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8月24日,第八屆中國(guó)(哈爾濱)國(guó)際西餐文化節(jié)在哈爾濱百年老街中央大街開(kāi)幕。接下來(lái)5天,中國(guó)多地的西餐企業(yè)代表將走進(jìn)哈爾濱知名西餐廳學(xué)習(xí)交流。
哈爾濱是一座開(kāi)放包容、充滿異域風(fēng)情的城市,也是中國(guó)最早引進(jìn)并流行西餐的城市之一。2017年,哈爾濱市獲得“中國(guó)西餐之都”稱號(hào)。
8月24日,第八屆中國(guó)(哈爾濱)國(guó)際西餐文化節(jié)在哈爾濱百年老街中央大街開(kāi)幕。圖為外籍西餐主廚參與巡游。 于琨 攝此次西餐文化節(jié)將持續(xù)至8月28日。這是近年來(lái),哈爾濱市舉辦的第一次國(guó)際性餐飲文化主題大型活動(dòng),旨在弘揚(yáng)哈爾濱西餐文化,打造中國(guó)餐飲城市品牌,促進(jìn)中國(guó)餐飲、文化與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合。
當(dāng)天活動(dòng)上,來(lái)自法國(guó)、意大利、德國(guó)、俄羅斯等國(guó)家的西餐大廚們載歌載舞,和外籍歌手一起參與在中央大街上舉辦的花車巡游。
8月24日,第八屆中國(guó)(哈爾濱)國(guó)際西餐文化節(jié)在哈爾濱百年老街中央大街開(kāi)幕。 于琨 攝“哈爾濱的俄式西餐很地道,也很受歡迎,每年我都接待大批來(lái)此品嘗俄式西餐的游客。這次活動(dòng)中,我將與來(lái)自世界各地的西餐主廚們一起探討西餐的菜式和做法,這讓我很期待?!惫枮I一家西餐廳主廚列文·伊萬(wàn)說(shuō),他曾在俄羅斯阿穆?tīng)栔荻嗉也蛷d擔(dān)任主廚。
本次活動(dòng)將陸續(xù)開(kāi)展第九屆中國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽西式烹調(diào)師總決賽、CHA中國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽、西餐大師“露一手”表演、知名西餐企業(yè)與西餐食材展、老字號(hào)“嘉年華”、西餐夜宴表演等,來(lái)自中國(guó)各地的西餐企業(yè)代表將走進(jìn)有著近百年歷史傳承的“老字號(hào)”西餐廳交流和學(xué)習(xí),還將舉行第八屆中國(guó)西餐休閑餐論壇、西餐供應(yīng)鏈產(chǎn)品推介會(huì)和網(wǎng)紅主播直播探店暢享美食等多項(xiàng)活動(dòng)。
8月24日,第八屆中國(guó)(哈爾濱)國(guó)際西餐文化節(jié)在哈爾濱百年老街中央大街開(kāi)幕。圖為俄羅斯舞蹈演員在巡游中載歌載舞?!∮阽?攝同時(shí),哈爾濱還將在中央大街舉行樂(lè)器演奏、特色歌舞、小型合唱等藝術(shù)表演。
此次活動(dòng)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和哈爾濱市人民政府主辦,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)國(guó)際美食分會(huì)、哈爾濱市商務(wù)局承辦。(完)
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