中新真探：洗楊梅掉色是因?yàn)榧恿巳旧珓﹩幔?/h1>

2023-08-10 11:00:44    來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

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清洗楊梅的過(guò)程中，或多或少會(huì)造成楊梅果肉的細(xì)胞壁受損，流出其中的花青素，花青素遇水后導(dǎo)致水變色。值得注意的是，水的酸堿度不同也會(huì)造成楊梅“掉”的顏色不同。(來(lái)源：科學(xué)辟謠、中國(guó)新聞網(wǎng)微博)

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