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(曹本鋒 何成江)湖北省市場監(jiān)管局、省公安廳、省商務(wù)廳、省通信管理局四部門近日出臺《湖北省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法(試行)》，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)交易平臺、外賣配送等方面作出規(guī)定。

據(jù)湖北省市場監(jiān)管局數(shù)據(jù)，截至目前，湖北共有入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者7.8萬余家。網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)過十多年快速發(fā)展，進入成熟穩(wěn)定階段，但部分入網(wǎng)餐飲單位仍存在衛(wèi)生環(huán)境不達標、加工操作不規(guī)范、配送箱消毒不到位不徹底等情況。

《辦法(試行)》明確，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當具有實體經(jīng)營門店，依法取得食品經(jīng)營許可證或小餐飲經(jīng)營許可證。不得經(jīng)營非法野生動物、長江等禁捕區(qū)域非法漁獲物，不得銷售或者提供法律法規(guī)禁止交易及損害國家利益和社會公共利益的餐飲食品；鼓勵有條件的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者建設(shè)標準化食品安全(智能)快檢室；鼓勵提供可降解的食品容器、餐具和包裝材料，在食品制作后及時分裝，并在外包裝上加貼封簽等。

值得注意的是，《辦法(試行)》鼓勵餐飲單位向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息，提供“小份餐”“半份餐”，防止餐飲食品浪費。日前，湖北省消費者委員會也發(fā)出相關(guān)倡議，呼吁消費者節(jié)約糧食，按需點餐，并提醒“大胃吃播”涉嫌違法。

對于外賣配送人員，《辦法(試行)》提出鼓勵在封簽上印制二維碼等信息技術(shù)手段，記載餐飲外賣食品有關(guān)信息或展示加工場所信息；鼓勵高校、醫(yī)院、寫字樓、住宅小區(qū)等網(wǎng)絡(luò)訂餐較集中的場所設(shè)置餐飲配送無接觸存取設(shè)施，推行無接觸配送等。

據(jù)悉，湖北各級市場監(jiān)管、公安、商務(wù)、通信管理部門將強化協(xié)同配合，依法依規(guī)嚴厲查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全違法行為，切實保障公眾飲食安全和身體健康。(完)

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