題：上海豫園：東南名園冠 雅士薈萃地

中新社記者 鄭瑩瑩

對(duì)于大多數(shù)初來(lái)上海的游客而言，除了“萬(wàn)國(guó)建筑”比肩接踵的外灘、摩天高樓扎堆矗立的陸家嘴，地處黃浦區(qū)的豫園是一個(gè)必須“打卡”的地方。

【資料圖】

豫園片區(qū)包括豫園、城隍廟和豫園商城，是上海獨(dú)一無(wú)二的園、廟、市三位一體城市空間。這里曾是上海的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心，老城廂在城市現(xiàn)代化進(jìn)程中演變、沉淀，慢慢形成了而今的上海豫園片區(qū)。

豫園始建于明嘉靖三十八年(公元1559年)，距今已有460余年歷史。昔日的園主人潘允端曾任四川布政使。豫園的“豫”字有“安泰”“隨和”之意，取名“豫園”乃潘允端向父母表達(dá)孝順之情。

豫園由明代造園名家張南陽(yáng)精心設(shè)計(jì)并參與施工，整座園林規(guī)模宏偉、景色秀美。歷代文人給予豫園“奇秀甲于東南”“東南名園冠”等美譽(yù)。

多年來(lái)，經(jīng)過(guò)一次次的整體規(guī)劃、布局整修、商業(yè)聯(lián)動(dòng)，豫園片區(qū)成為上海一張獨(dú)特的城市文化名片。其中，豫園是亭臺(tái)樓閣林立的全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位；城隍廟是上海市道教正一派主要道觀(guān)之一；豫園商城是仿古建筑與“老字號(hào)”商鋪相輝映的綜合商場(chǎng)。

歷史上，豫園是文人雅士薈萃之地，場(chǎng)內(nèi)畫(huà)鋪、書(shū)坊、舊書(shū)攤、筆墨店云集。1928年，這里有青蓮室、麗云閣、筆花樓等書(shū)畫(huà)箋扇店22家，經(jīng)營(yíng)箋紙、楹聯(lián)、書(shū)畫(huà)、折扇等商品。

昔日，豫園歲時(shí)還有梅花會(huì)、蘭花會(huì)、菊花會(huì)等雅集。

而今，豫園商城里各類(lèi)店鋪林立，新春時(shí)還有一年一度的熱鬧燈會(huì)。

中國(guó)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目——豫園新春民俗藝術(shù)燈會(huì)今年迎來(lái)第28屆，這個(gè)迎新民俗文化活動(dòng)，讓豫園商城成為春節(jié)期間上海年味最濃的地點(diǎn)。

今年兔年的燈會(huì)以《山海經(jīng)》為藍(lán)本，融非遺藝術(shù)燈彩、沉浸式國(guó)風(fēng)體驗(yàn)、線(xiàn)上線(xiàn)下趣味互動(dòng)于一體。兔年春節(jié)的時(shí)候，豫園商城里熱鬧非凡，游客從五湖四海趕來(lái)這里賞燈。

豫園商城還搭臺(tái)引入了一批非遺匠人，內(nèi)容涵蓋剪紙、皮影、糖畫(huà)、蠟染、扎染、陶藝、蛋繪、柳編、活字印刷等，以市集展演或傳藝課程的形式打造非遺體驗(yàn)基地。

復(fù)星國(guó)際執(zhí)行董事兼聯(lián)席首席執(zhí)行官徐曉亮說(shuō)，豫園(商城)一直在擁抱國(guó)潮、打造升級(jí)版的城市文化名片，“希望豫園不僅是上海人接待全球朋友的文化會(huì)客廳，更是廣大年輕人體驗(yàn)國(guó)潮的打卡地?！?/p>

很多老上海人去豫園是為了吃。寧波湯團(tuán)店、南翔饅頭店、松鶴樓面館……豫園的諸多“老字號(hào)”，吸引市民游客在江南園林美景中一飽口福。

近年來(lái)，豫園商城里的“老字號(hào)”陸續(xù)煥新。例如，上海老飯店豫園店經(jīng)歷約10個(gè)月的閉店裝修后，于今年1月重新回歸。其裝修后面積有近7000平方米，最多可容納約1500名賓客同時(shí)用餐。

上海老飯店是上海灘備受熱捧的一家“本幫老字號(hào)”。曾經(jīng)，上海灘的社會(huì)名人和電影界明星等經(jīng)常來(lái)此光顧。后來(lái)，這里曾多次接待多國(guó)駐華使節(jié)和各界名流。

重新亮相后，上海老飯店豫園店“中國(guó)風(fēng)”吹更勁。在飯店的走廊、屏風(fēng)、餐桌上，顧客都可以找到中國(guó)紅、醒獅圖案等元素。

上海老飯店豫園店廚師長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝”第五代傳承人羅玉麟說(shuō)，煥新后，新菜單主打“非遺十二道”，包括八寶鴨、蝦子大烏參、扣三絲、紅燒河鰻、油爆河蝦、草頭圈子等傳統(tǒng)本幫名菜，同時(shí)還有創(chuàng)新改良的“迷你版”上海生煎包——拇指生煎。

無(wú)論是游園還是美食，游客來(lái)到豫園都可以在亭臺(tái)樓閣間感受“都市里的江南氣息”。城市現(xiàn)代化發(fā)展的同時(shí)，在豫園這樣的景點(diǎn)“老字號(hào)”里，中國(guó)傳統(tǒng)文化氣息也愈加濃厚。(完)

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