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圖為俞五久把玉米粒倒進(jìn)爆米花機(jī)中。　劉占昆 攝俞五久戴著厚厚的手套熟練地立起爆米花機(jī)，小心翼翼地打開爆米花機(jī)的爐蓋?！⒄祭?攝制作一鍋爐的爆米花大概需要一斤多玉米粒?！⒄祭?攝圖為俞五久用鐵棒擰緊爆米花機(jī)的爐蓋?！⒄祭?攝俞五久把爆米花機(jī)擱在燃燒著的火爐上面，用手勻速轉(zhuǎn)動(dòng)著爆米花機(jī)的手柄進(jìn)行加熱?！⒄祭?攝俞五久抬起腳踩住爆米花機(jī)，用力扳開機(jī)器爐蓋，隨即一聲“砰”的巨響，現(xiàn)場熱氣騰升，玉米香味彌漫?！⒄祭?攝圖為俞五久雙手捧起剛出爐的爆米花?！⒄祭?攝俞五久一邊轉(zhuǎn)動(dòng)爆米花機(jī)的手柄，一邊用手搖動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)?！⒄祭?攝爆米花機(jī)有專用的壓力表，可以把握好時(shí)間火候?；鸫罅巳菀捉购?，火小了出不來香味。　劉占昆 攝

生著碳火爐子，搖著鼓風(fēng)機(jī)，轉(zhuǎn)著爆米花機(jī)，“砰”一聲巨響后，白花花的米花出鍋，滿街都是香甜。3月3日，走進(jìn)已有800余年歷史的江西婺源縣思溪延村，今年72歲的俞五久在街巷里用老式爆米花機(jī)現(xiàn)場制作爆米花。俞五久說，他用傳統(tǒng)手藝制作爆米花已經(jīng)30多年，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人從事這個(gè)老行當(dāng)了。隨著時(shí)代的變遷，這種古老的爆米機(jī)已漸成歷史?，F(xiàn)在主要是為游客展示這門老手藝，重拾大家的童年記憶。

關(guān)鍵詞： 爆米花機(jī) 思溪延村