【資料圖】

張悅

“剩得太多了，每次都得分好半天?！睅煾道现茉诶謷r(shí)感嘆道。據(jù)本報(bào)報(bào)道，食品浪費(fèi)現(xiàn)象雖有所收斂，但外賣(mài)浪費(fèi)依舊十分普遍，一棟寫(xiě)字樓里一天就能產(chǎn)生將近40升的外賣(mài)食品浪費(fèi)。寫(xiě)字樓的垃圾桶里，吃剩的米飯、炒菜，幾乎每盒都有，同一類(lèi)型的食物反復(fù)出現(xiàn)剩菜，有的看起來(lái)就沒(méi)吃幾口，有的菜品看著幾乎沒(méi)有動(dòng)，剩下的米飯更是數(shù)不勝數(shù)……被丟棄的外賣(mài)讓人心疼，外賣(mài)浪費(fèi)程度讓人觸目驚心。

作為無(wú)數(shù)“打工人”的口糧，外賣(mài)食品因快捷和價(jià)廉，是上班族的首選。但與此同時(shí)，外賣(mài)浪費(fèi)也成為食品浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)，外賣(mài)需求集聚地往往都是外賣(mài)浪費(fèi)高發(fā)地，像報(bào)道中剩飯菜嚴(yán)重的寫(xiě)字樓更是比比皆是。明明是因?yàn)橄氤圆劈c(diǎn)的外賣(mài)，卻根本沒(méi)怎么動(dòng)；明明是用來(lái)填飽肚子的食物，最終卻填滿(mǎn)了垃圾桶。一個(gè)個(gè)被丟棄的餐盒中，不僅有粒粒皆辛苦的糧食，還有每個(gè)人厲行節(jié)約的美好品德以及整個(gè)城市的文明風(fēng)氣。

外賣(mài)浪費(fèi)依舊我行我素，除了點(diǎn)餐者自身的節(jié)約意識(shí)不夠，也與商家的層層套路不無(wú)關(guān)系。據(jù)報(bào)道，有的商家會(huì)設(shè)置并不合理的滿(mǎn)減優(yōu)惠，買(mǎi)得越多反而越便宜；還有的店鋪在折扣菜上做文章，各種超值小菜品加起來(lái)就變成了大分量。且無(wú)論顧客還是商家，似乎都認(rèn)為過(guò)量是一件好事，平臺(tái)也少見(jiàn)分量標(biāo)注等提示。一邊是“加量不加價(jià)”的促銷(xiāo)誘惑，一邊是求多不求少的心理，好好的外賣(mài)就這樣走向了剩菜。

不可否認(rèn)，餐飲經(jīng)營(yíng)有一定的壓力，做外賣(mài)行業(yè)也需要進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，但是為了盈利任由浪費(fèi)橫行絕不是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的健康方式。菜品不是量越大越好，吃得好、吃得精致是新的方向，不少顧客在評(píng)論中寫(xiě)到希望有小份菜。一味追求量大，未必真的實(shí)惠，只會(huì)真的浪費(fèi)。

堵住外賣(mài)浪費(fèi)的漏洞必須常抓不懈，要讓外賣(mài)平臺(tái)和外賣(mài)商家真正履行反食品浪費(fèi)的要求，比如提醒適量點(diǎn)餐、寫(xiě)明外賣(mài)分量供顧客根據(jù)需求選擇等，讓技術(shù)在防止浪費(fèi)上真正發(fā)揮作用。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也應(yīng)該自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，讓合理點(diǎn)餐、防止浪費(fèi)蔚然成風(fēng)。

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