知名高端會(huì)員制商店山姆賣(mài)藍(lán)環(huán)章魚(yú)？一位深圳網(wǎng)友日前在社交媒體發(fā)文稱，家人幾日前曾在山姆福田店買(mǎi)了一盒冷凍小章魚(yú)，發(fā)現(xiàn)里面有一只疑似劇毒的藍(lán)環(huán)章魚(yú)。

1月18日，山姆方面回應(yīng)澎湃新聞稱，山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對(duì)供應(yīng)商的產(chǎn)品，嚴(yán)格按照國(guó)家法律法規(guī)查驗(yàn)供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

(資料圖片)

山姆方面表示，“在了解到該網(wǎng)友在微博上發(fā)布的相關(guān)言論后，我們也再度向供應(yīng)商進(jìn)行了核查，該產(chǎn)品原料確認(rèn)出自中國(guó)海域，且工藝過(guò)程涵蓋對(duì)藍(lán)環(huán)章魚(yú)的控制。同時(shí)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)也到該網(wǎng)友提及的門(mén)店進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。截至目前，我們也從未收到其他會(huì)員的類(lèi)似反饋。在此，我們懇請(qǐng)網(wǎng)友在有疑問(wèn)的情況下，請(qǐng)先聯(lián)系我們對(duì)情況進(jìn)行核實(shí)確認(rèn)，避免造成不必要的社會(huì)困擾和大眾恐慌?！?/p>

18日中午，澎湃新聞?dòng)浾咧码娚钲谑懈Ｌ飬^(qū)香蜜湖市場(chǎng)監(jiān)督管理所，工作人員表示，昨天(1月17日)去了(山姆福田店)現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)發(fā)現(xiàn)(有藍(lán)環(huán)章魚(yú))，要求對(duì)方提供進(jìn)貨票據(jù)，今天報(bào)到局里安排人員再去抽檢，目前結(jié)果還沒(méi)出來(lái)，后續(xù)情況，局里應(yīng)該會(huì)公布。

深圳市市監(jiān)局的工作人員則向澎湃新聞?dòng)浾弑硎荆瑫簳r(shí)沒(méi)有查詢到在深圳市的山姆店以及其他渠道有購(gòu)買(mǎi)到藍(lán)環(huán)章魚(yú)的(投訴)情況。

山姆銷(xiāo)售的凍章魚(yú)生產(chǎn)商福建大海星視頻有限公司及供應(yīng)商福州金海洋貿(mào)易有限公司也發(fā)布聯(lián)合說(shuō)明稱，“本公司生產(chǎn)的凍章魚(yú)，原料從進(jìn)廠加工，到成品出廠銷(xiāo)售，每道工序嚴(yán)格篩選，保證不存在藍(lán)環(huán)章魚(yú)，且我司之前生產(chǎn)的所有批次也沒(méi)有發(fā)生藍(lán)環(huán)章魚(yú)混入現(xiàn)象?！?/p>

說(shuō)明中具體提到，公司的章魚(yú)原料，捕撈自中國(guó)海域，我國(guó)海域極少出現(xiàn)藍(lán)環(huán)章魚(yú)。原料進(jìn)廠后，章魚(yú)原料經(jīng)品管員驗(yàn)收合格后，才會(huì)進(jìn)廠加工生產(chǎn)。凍章魚(yú)的生產(chǎn)流程：原料驗(yàn)收、前處理(去除內(nèi)臟、墨囊)、清洗、分級(jí)、挑選、再驗(yàn)收、稱重?cái)[盤(pán)、速凍、包裝、金屬檢測(cè)、入庫(kù)冷藏等工序制作而成。本公司加工章魚(yú)的每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都設(shè)置有經(jīng)過(guò)專門(mén)培訓(xùn)的挑選藍(lán)環(huán)章魚(yú)的工作人員。挑選人員在上崗前經(jīng)過(guò)：藍(lán)環(huán)章魚(yú)等相關(guān)有毒章魚(yú)品種的培訓(xùn)，并考核合格后方可上崗。

近日，多個(gè)藍(lán)環(huán)章魚(yú)事件引發(fā)了大眾對(duì)購(gòu)買(mǎi)和食用章魚(yú)的恐慌。

1月16日，廣東一網(wǎng)友在火鍋店用餐時(shí)，在端上的菜品中看到疑似劇毒的藍(lán)環(huán)章魚(yú)，于是在線求問(wèn)科普博主“博物雜志”能否下鍋，隨后該博主回應(yīng)，圖中確實(shí)是豹紋蛸，也就是人們常說(shuō)的藍(lán)環(huán)章魚(yú)。

據(jù)央視新聞1月17日?qǐng)?bào)道稱，藍(lán)環(huán)章魚(yú)是一種很小的章魚(yú)品種，體形只有高爾夫球大小。這種章魚(yú)個(gè)頭雖小，但分泌的毒液足以在一次嚙咬中，使一個(gè)成年人在幾分鐘之內(nèi)斃命，由于還沒(méi)有解毒劑，因此它是已知的最毒的海洋生物之一。

據(jù)“博物雜志”官方微博1月17日發(fā)布的內(nèi)容介紹，身上帶了一個(gè)圈的章魚(yú)大多都是“短蛸”，是我國(guó)最常見(jiàn)的食用章魚(yú)種類(lèi)之一，眼睛下方的金色圓圈也是它們的一個(gè)識(shí)別特征。而事件主角“藍(lán)環(huán)章魚(yú)”是“豹紋蛸屬”的幾種章魚(yú)的統(tǒng)稱，顧名思義，它們?nèi)砻懿贾{(lán)色的圓圈、斑點(diǎn)或條紋，就像豹紋一樣，而不是只有一兩個(gè)圓圈。

“博物雜志”表示，豹紋蛸屬的物種見(jiàn)于熱帶和亞熱帶海域，在我國(guó)東南、華南沿海省份比較容易遇到，也有概率混入市售章魚(yú)中，但這個(gè)概率并不算高，而且如果是整只章魚(yú)很容易看出端倪，把滿身豹紋的挑出來(lái)丟掉就行，其他的照常下鍋不影響食用。如果是一盤(pán)炒菜甚至章魚(yú)燒芥末章魚(yú)里真的混入了少量被切碎的藍(lán)環(huán)章魚(yú)，那實(shí)際上能吃到的藍(lán)環(huán)章魚(yú)的量也非常少，其中的毒素含量更是微乎其微，即便中毒也很難致命，所以大家別草木皆兵甚至因噎廢食，八爪魚(yú)該吃吃，別耽誤?。ㄅ炫刃侣?dòng)浾?邵冰燕）

關(guān)鍵詞： 藍(lán)環(huán)章魚(yú) 博物雜志