作者：李秀中 ▪ 揭書宜 ▪ 陳姍姍

隨著防疫政策的優(yōu)化以及穩(wěn)增長、促消費(fèi)等政策落地，2023年元旦假期旅游、餐飲等消費(fèi)業(yè)態(tài)都呈現(xiàn)出復(fù)蘇勢頭。

(資料圖片僅供參考)

部分城市商業(yè)中心購物店恢復(fù)往日繁華。不少餐飲品牌的客流增長超預(yù)期，全國多店恢復(fù)排長隊(duì)的熱鬧場景。一些熱門景區(qū)客流爆滿，酒店、機(jī)票預(yù)訂量也同比大增。

盡管元旦假期消費(fèi)市場實(shí)現(xiàn)了超預(yù)期增長，不過，離全面恢復(fù)尚有距離，而且疫情沖擊可能存在變數(shù)，提振消費(fèi)還需要更多的政策措施支持。

餐飲購物客流回暖

1月1日近24點(diǎn)，成都王府井購物中心科華店總經(jīng)理涂奕婷在自己的微信朋友圈發(fā)布一條消息，“新年第一天業(yè)績超同期，繼續(xù)努力?！?/p>

元旦期間，王府井推出大力度的促銷活動(dòng)和多項(xiàng)節(jié)目表演。涂奕婷向第一財(cái)經(jīng)表示：“元旦三天假期，我們的業(yè)績追平了同期，總體來看，餐飲等體驗(yàn)類以及高端消費(fèi)恢復(fù)勢頭較好，能感受到消費(fèi)者更關(guān)注儀式感、商品和服務(wù)的品質(zhì)?！?/p>

去年多次出現(xiàn)疫情的位于成都商業(yè)核心地帶的太古里街區(qū)，元旦期間整個(gè)街區(qū)人頭攢動(dòng)，一掃疫情暴發(fā)時(shí)的冷清景象。無論是購物店還是餐飲店，客流都很不錯(cuò)，一些餐廳也排起長隊(duì)，有的排隊(duì)時(shí)長超過了兩個(gè)小時(shí)。

不只在四川，陜西省商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，元旦假期，該省536家監(jiān)測樣本企業(yè)銷售額5.68億元，同比增長23.9%。其中，商品零售額5.54億元，同比增長23.1%；餐飲收入1375萬元，同比增長62.5%。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，假期前兩日，全國堂食線上交易額較上周增長超1倍，其中，江蘇、浙江相關(guān)交易額增長超230%，堂食消費(fèi)最旺。同時(shí)，冬季優(yōu)質(zhì)供給助推餐飲消費(fèi)持續(xù)升溫，近一周，大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主題菜品銷量周環(huán)比增長664%。

一些大型連鎖餐飲企業(yè)明顯感受到了客流量的提升。第一財(cái)經(jīng)從呷哺集團(tuán)了解到，元旦期間，率先啟動(dòng)復(fù)蘇的京津冀市場營收和客流創(chuàng)新高，較政策優(yōu)化前迎來超10倍的增長；廣東、山西、河南、云南等市場營收和客流增5倍以上；江浙滬市場開始啟動(dòng)復(fù)蘇，營收和客流比近期低位期增3倍以上。

呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長賀光啟在最近一次媒體采訪中曾預(yù)計(jì)，政策優(yōu)化后，餐飲業(yè)將成為最先復(fù)蘇且恢復(fù)最為迅猛的行業(yè)之一，預(yù)估全國市場或在2023年3月總體恢復(fù)正常。

與呷哺集團(tuán)一樣，海底撈的客流量也在跨年夜迎來近期消費(fèi)高峰，假期第二天較2022年同期基本持平，其中北京、上海、杭州、西安、鄭州、合肥、深圳、成都、重慶、廣州、南京等地區(qū)的門店“表現(xiàn)尤為強(qiáng)勁”。海底撈外送銷量較中秋節(jié)假日提升超八成，其中上海、重慶、鄭州、西安、廣州等地銷量均增長超一倍。

餐飲行業(yè)的預(yù)期變得更加讓人期待，不過業(yè)內(nèi)人士告訴記者，在目前這一階段，行業(yè)還需度過最后艱難的100天。隨著人們對疫情心態(tài)的放平，防疫政策的不斷優(yōu)化，市場將不斷回暖，餐飲行業(yè)也將迎來新的機(jī)遇。

旅游業(yè)復(fù)蘇勢頭明顯

相比商圈的客流回暖，旅游業(yè)呈現(xiàn)出更為明顯的復(fù)蘇勢頭。根據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，2023年元旦期間，全國國內(nèi)旅游出游5271.34萬人次，同比增長0.44%，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入265.17億元，同比增長4.0%。

去哪兒大數(shù)據(jù)顯示，今年元旦期間，國內(nèi)出游的十大熱門目的地分別為成都、重慶、三亞、海口、上海、昆明、北京、深圳、廣州、西安。另外，成都、上海、深圳、廣州、杭州、昆明等城市出發(fā)的預(yù)訂量超過去年元旦假期，其中成都、深圳恢復(fù)增長尤為明顯，同比增長接近三成。

四川師范大學(xué)歷史文化與旅游學(xué)院教授、勞動(dòng)與實(shí)踐教育研究院院長，四川省導(dǎo)游協(xié)會(huì)會(huì)長陳乾康向第一財(cái)經(jīng)表示：“元旦假期的旅游市場超預(yù)期增長，樂山大佛的一位導(dǎo)游興奮地給我發(fā)來微信說一天掙了2500多元，疫情前平常就500~600元/天，現(xiàn)在達(dá)到了疫情前大假的收入水平。導(dǎo)游都好久沒有這樣掙錢了?！?/p>

四川省文旅廳的數(shù)據(jù)顯示，元旦假期，峨眉山、西嶺雪山、瓦屋山等冰雪旅游重點(diǎn)景區(qū)接待游客均實(shí)現(xiàn)較大幅度增長，分別增長7.59%~33.37%不等，峨眉山接待游客達(dá)到飽和，三天共接待游客9.09萬人次，門票收入574.06萬元，同比分別增長30.93%、27.13%。

陳乾康表示，旅游業(yè)出現(xiàn)超預(yù)期增長的原因，可能在于沒有估計(jì)到疫情傳播的速度，在一個(gè)月時(shí)間里大部分人都已經(jīng)感染過而“陽康”了，因此，至少有一半的人可以外出旅游。他認(rèn)為，春節(jié)的旅游市場可能會(huì)更好，今年旅游市場可能迎來報(bào)復(fù)性增長。

同程旅行大數(shù)據(jù)顯示，2023年元旦假期，酒店訂單量較疫情發(fā)生前的2020年同期上漲32%，酒店均價(jià)也從229元上漲至244元。其中異地訂單從2022年同期的51.3%上漲至67.6%。途家民宿數(shù)據(jù)顯示，元旦期間一些熱門城市訂單量持續(xù)增長，三亞民宿預(yù)訂量環(huán)比上月更增長3倍。

而在2022年一度跌入谷底的國內(nèi)航空市場，隨著跨省出游人數(shù)增多，在這個(gè)小長假，不少城市市場也迅速恢復(fù)，基本已經(jīng)接近疫情前的水平。航班管家的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年元旦假期(12月31日~1月2日)，成都、三亞兩地航班恢復(fù)遙遙領(lǐng)先，航班量已恢復(fù)至2019年同期的九成以上，其中北京至三亞線航班量恢復(fù)率更是達(dá)到122%。

隨著1月8日入境免隔離措施實(shí)施在即，以及去年以來國際航班運(yùn)力的不斷恢復(fù)調(diào)整，元旦出境游也成為選擇之一。攜程數(shù)據(jù)顯示，元旦跨境機(jī)票預(yù)訂量同比增長145%，春運(yùn)跨境游熱度則更高，預(yù)訂量同比增長超過260%。

提振消費(fèi)還需多方支持

無論是商業(yè)企業(yè)還是旅游景區(qū)，在今年元旦都實(shí)現(xiàn)了“開門紅”，元旦的消費(fèi)復(fù)蘇為全年消費(fèi)恢復(fù)開了好頭。不過，這一勢頭發(fā)展還需要多方扶持。

陳乾康表示，雖然元旦的旅游市場復(fù)蘇超預(yù)期，但是還沒有完全恢復(fù)。今年市場總體會(huì)比較好，隨著出境游開放，旅游市場會(huì)更大。

從四川省文旅廳發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，今年元旦假期的接待游客量和門票收入，相比疫情前同期仍然降幅不小。其中，全省納入統(tǒng)計(jì)的685家A級(jí)旅游景區(qū)，上述兩項(xiàng)指標(biāo)分別恢復(fù)到2019年元旦假期同期的48.93%、62.84%。

涂奕婷也表示：“要實(shí)現(xiàn)消費(fèi)的進(jìn)一步復(fù)蘇，關(guān)鍵還是在消費(fèi)信心的恢復(fù)上，我們也在持續(xù)通過強(qiáng)化到店體驗(yàn)、完善會(huì)員禮遇、豐富互動(dòng)活動(dòng)、組織線上線下的商品促銷、升級(jí)場景顏值等多維度，積極促進(jìn)客流的恢復(fù)，為顧客創(chuàng)造更多的到店理由，滿足顧客的需求?！?/p>

近期召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。增強(qiáng)消費(fèi)能力，改善消費(fèi)條件，創(chuàng)新消費(fèi)場景。多渠道增加城鄉(xiāng)居民收入，支持住房改善、新能源汽車、養(yǎng)老服務(wù)等消費(fèi)。

由于疫情防控政策的改變，消費(fèi)條件得到改善，因此，旅游業(yè)可能是今年消費(fèi)的最大增長亮點(diǎn)，在過去幾年，尤其是2022年受疫情防控抑制的旅游需求，將在今年釋放，而且旅游業(yè)能帶動(dòng)餐飲、住宿、購物等服務(wù)業(yè)的增長，因此被地方寄予厚望。

2022年12月30日，云南省委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，大力推進(jìn)旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新，推動(dòng)旅游業(yè)從“門票經(jīng)濟(jì)”“觀光經(jīng)濟(jì)”向“綜合消費(fèi)經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)變。此前召開的貴州省委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議也提出，圍繞資源、客源、服務(wù)“三大要素”，大力推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，讓優(yōu)勢更優(yōu)、強(qiáng)勢更強(qiáng)。

貴州省社科院副院長黃勇對第一財(cái)經(jīng)表示，旅游業(yè)是貴州省拉動(dòng)消費(fèi)的一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，在疫情防控政策調(diào)整之后，人員流動(dòng)限制取消，旅游業(yè)將迎來復(fù)蘇，此時(shí)要把旅游基礎(chǔ)設(shè)施提升上去，而且要打造一些高端消費(fèi)場所，創(chuàng)造一些新的消費(fèi)場景。

除了文旅消費(fèi)是可以預(yù)見的消費(fèi)增長點(diǎn)，住房、汽車等大宗消費(fèi)則是擴(kuò)大消費(fèi)的支點(diǎn)。目前，各地都在發(fā)放消費(fèi)券刺激消費(fèi)，但是這些消費(fèi)券以商超、餐飲等剛性消費(fèi)為主，對于擴(kuò)大消費(fèi)作用并不強(qiáng)。業(yè)內(nèi)人士建議，現(xiàn)在可能更多地要刺激大宗消費(fèi)、文旅消費(fèi)等。

12月30日，陜西省委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，要堅(jiān)定不移實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略，充分發(fā)揮投資關(guān)鍵作用和消費(fèi)基礎(chǔ)作用，繼續(xù)實(shí)施高質(zhì)量項(xiàng)目推進(jìn)年，鼓勵(lì)支持住房改善、文化旅游等重點(diǎn)領(lǐng)域擴(kuò)大消費(fèi)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行整體好轉(zhuǎn)。

黃勇表示，在堅(jiān)持“房住不炒”的方針下，各地區(qū)將根據(jù)實(shí)際情況制定調(diào)控政策，理順消費(fèi)環(huán)境，滿足住房領(lǐng)域的合理需求。

(記者樂琰對本文亦有貢獻(xiàn)）

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