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第十八屆中國(guó)(深圳)國(guó)際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱文博會(huì))2022年12月29日至2023年1月2日舉行，今年臺(tái)灣展團(tuán)集結(jié)了12家優(yōu)質(zhì)廠商、文創(chuàng)品牌及設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)共同展出，展覽面積共574平方米，臺(tái)灣精選館今年以"歡迎來(lái)作客"為題。

第十八屆深圳文博會(huì)在深圳舉行，臺(tái)灣精選館今年以"歡迎來(lái)作客"為題。圖為參展的臺(tái)灣精選館。　鄭小紅 攝

據(jù)悉，臺(tái)灣精選館以客家文化作為策展主軸，客家人口占臺(tái)灣總?cè)丝诘?9.8%，是臺(tái)灣第二大主要族群，從17世紀(jì)渡海赴臺(tái)后，發(fā)揮勤懇愛(ài)物的天性，發(fā)展各式實(shí)用工藝、保留祖?zhèn)骷央?，例如最有名的姜絲大腸、梅菜扣肉、白切雞、粄條、麻糬等，都是讓臺(tái)灣民眾念念不忘的客家美食，保留著跟大陸客家鄉(xiāng)親相同的味道，在臺(tái)灣各地開(kāi)枝散葉，形成美麗的客莊風(fēng)情，這次精選館展出非常少見(jiàn)的誠(chéng)源手工酸柑茶、良志窯柴燒能量茶具、小老闆客莊木雕等，充分客家人以硬頸精神面對(duì)生活挑戰(zhàn)，創(chuàng)造出驚喜的各式制品，為臺(tái)灣增添堅(jiān)定溫柔的文化底蘊(yùn)，獨(dú)一無(wú)二的客氣文化。

特別值得一提的是客家酸柑茶，起源是客家人新年一定會(huì)用巨大的虎頭柑供奉神明討吉利，到了元宵從神桌上取下的虎頭柑實(shí)在不好吃，卻又舍不得丟。客家人就把虎頭柑的果肉取出，與茶葉混合，然后再回填至虎頭柑里，用棉繩仔細(xì)纏繞，經(jīng)過(guò)連日曝曬，重新綁繩、繼續(xù)曝曬，這樣反覆經(jīng)過(guò)半年發(fā)酵，成為客家獨(dú)一無(wú)二的酸柑茶，此次參展的誠(chéng)源手工酸柑茶被臺(tái)灣米其林三星餐廳采用作為指定飲品。

第十八屆深圳文博會(huì)在深圳舉行，臺(tái)灣精選館今年以"歡迎來(lái)作客"為題。圖為參展的臺(tái)灣精選館?！∴嵭〖t 攝

這次有12家廠商及機(jī)構(gòu)克服各種困難參展，包括曾捐贈(zèng)巨型珊瑚給北京故宮及西藏布達(dá)拉宮的綺麗珊瑚、以香道聞名的富山香堂、開(kāi)發(fā)兒童潛能的博士?jī)?、?lè)寶企業(yè)，臺(tái)灣唯一手工松煙墨條的大有制墨以及臺(tái)北設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)搜羅了臺(tái)灣年輕設(shè)計(jì)師的文創(chuàng)品牌以背包制品為主的”hoppi”、文創(chuàng)小物”Mark Taiwan”、木藝擺件”甘溫工作室”、還有臺(tái)灣好茶”本出無(wú)疑”，共同展出。

中國(guó)(深圳)國(guó)際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)于2004年在深圳創(chuàng)辦，每年吸引海內(nèi)外10多萬(wàn)種文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)展品、4000多個(gè)文化產(chǎn)業(yè)投融資項(xiàng)目在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行展示與交易，現(xiàn)已成長(zhǎng)為中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域規(guī)格最高、規(guī)模最大、最具實(shí)效和影響力的展會(huì)，成為助推中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要引擎，擴(kuò)大文化對(duì)外開(kāi)放的重要窗口，被譽(yù)為“中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)第一展”。本屆展會(huì)全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市及港澳臺(tái)全部參展，港澳臺(tái)展館歷年都備受關(guān)注和觀眾喜愛(ài)。(完)

關(guān)鍵詞： 文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè) 客家美食