記者16日從江西省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，江西對(duì)“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位開展專項(xiàng)整治。

3月14日，有媒體曝光“塔斯汀”南昌雍景半島店存在食材超期售賣、篡改食材有效期、違規(guī)制作餐食等問題。江西省市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間連夜組成省市區(qū)聯(lián)合檢查組趕赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。當(dāng)晚，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局高新分局對(duì)該店食材進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并對(duì)其涉嫌違法違規(guī)行為依法立案。

3月15日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局要求全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即對(duì)“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位開展食品安全專項(xiàng)整治。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局稱，江西各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營者是否建立健全食品原料安全控制制度，食品原料采購渠道是否符合規(guī)定，是否定期開展在庫食品清理，是否使用過期食品、回收食品加工食品等；要督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保采購的食品和原輔料來源可溯、去向可查；要嚴(yán)格查驗(yàn)食品的保質(zhì)期，對(duì)超過保質(zhì)期食品和回收食品要進(jìn)行無害化處理或銷毀，并如實(shí)記錄。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局要求，該省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位存在安全隱患的食品和原輔料進(jìn)行監(jiān)督抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)問題苗頭，要及時(shí)約談企業(yè)，消除安全隱患；對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查、產(chǎn)品抽檢和投訴舉報(bào)中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依照法律法規(guī)，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，并及時(shí)向社會(huì)公開曝光，涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，依法追究刑事責(zé)任。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局表示，江西各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)核查處置消費(fèi)者反映的食品安全問題。要督促“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，提高守法、誠信經(jīng)營意識(shí)、食品安全自律意識(shí)和管理水平，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)等。(完)

關(guān)鍵詞： 監(jiān)管部門 市場(chǎng)監(jiān)管 餐飲服務(wù)