(新春見聞)蔬菜大省湖南春節(jié)餐桌保供之變：從“夠吃”到“吃好”

中新社長沙2月2日電 題：蔬菜大省湖南春節(jié)餐桌保供之變：從“夠吃”到“吃好”

中新社記者 唐小晴

在長沙黃興海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園里，從事蔬菜批發(fā)的羅毅群正忙著賣紫番茄、秋葵、紫甘藍(lán)等特色蔬菜。她快速將重量、價(jià)格、件數(shù)輸入智能交易機(jī)，總金額便一目了然?！跋M(fèi)者以前追求夠吃、耐存儲(chǔ)，現(xiàn)在張嘴先問‘好吃嗎？’‘爆汁不？’”今年春節(jié)，羅毅群銷售的特色蔬菜供不應(yīng)求。

“辣椒是湖南人餐桌必備，春節(jié)期間銷量比往常大。一些好吃、好看的辣椒也很走俏。比如，口感好、味道濃郁的螺絲椒，原來一車貨要賣一天半，現(xiàn)在不到一天就賣完了?！绷_毅群告訴記者。

中國是蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)大國。中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，目前中國蔬菜年播種面積達(dá)3億畝，總產(chǎn)量約8億噸，“菜籃子”沉甸甸。

隨著民眾生活水平的提高，人們對(duì)蔬菜的需求不僅滿足于“夠吃”，還更加注重口感品質(zhì)、綠色健康、營養(yǎng)成分等，消費(fèi)者的舌尖更“挑”了。

在蔬菜大省湖南，“菜籃子”供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)，且豐富、多樣，市場交易也告別了過去的人工記錄，進(jìn)入“大數(shù)據(jù)時(shí)代”。

位于長沙縣黃興鎮(zhèn)的海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園是湖南省乃至中南地區(qū)最大的“菜籃子”。這里擔(dān)負(fù)著湖南80%的蔬菜保供任務(wù)，為穩(wěn)定供給民眾春節(jié)“菜籃子”發(fā)揮著重要作用。

連日來，市場迎來交易高峰期，許多運(yùn)菜的大貨車絡(luò)繹不絕，還有很多民眾自駕前來為春節(jié)餐桌備貨。入口處，每條車道上都有市場工作人員測溫，查看健康碼、行程碼和貨物的產(chǎn)地證明。市場內(nèi)，辣椒、黃瓜、絲瓜、茄子、土豆、菌子等品種豐富的蔬菜堆滿各大商鋪，工作人員忙著稱重、分揀、打包。

“以前春節(jié)保供目標(biāo)主要是‘貨源充足、價(jià)格穩(wěn)定’，現(xiàn)在是要老百姓吃得健康、吃出特色。”長沙海吉星辦公室主任姜思同告訴記者，為迎接春節(jié)，市場動(dòng)員經(jīng)營戶到全國蔬菜主產(chǎn)區(qū)調(diào)運(yùn)貨源，并與基地簽訂蔬菜應(yīng)急保供調(diào)運(yùn)供貨協(xié)議，同時(shí)號(hào)召商戶門面不打烊，全力確保市場春節(jié)期間供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)，讓民眾在春節(jié)期間也能吃上新鮮蔬菜。

“春節(jié)前，市場蔬菜日均交易量就突破1.5萬噸，較前期上漲50%，價(jià)格穩(wěn)定，特色蔬菜走俏。”姜思同介紹，物流園防疫“不休假”，“全副武裝”的安檢人員會(huì)對(duì)外省入湘車輛進(jìn)行“雙碼”檢查，并要求司機(jī)出示48小時(shí)內(nèi)核酸檢測報(bào)告，經(jīng)營戶也會(huì)定期進(jìn)行核酸檢測，讓民眾春節(jié)吃得安心。

保供春節(jié)餐桌，信息化手段正為“菜籃子”賦能。在海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園，商戶都安裝了智能交易機(jī)，可完善交易大數(shù)據(jù)和食安追溯體系?！拔覀冞€通過微信小程序?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)程來貨報(bào)備，及時(shí)掌握蔬菜進(jìn)場量和品類，為政府市場交易調(diào)控和保證來貨渠道暢通提供依據(jù)。”姜思同說，通過市場220余個(gè)蔬菜品類的銷售大數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，中國民眾春節(jié)吃得更好、更豐富，許多特色蔬菜很受歡迎。

吳林從事紫花菜、紫螺絲椒、櫻桃番茄、櫻桃蘿卜等特色蔬菜銷售。“過年就要吃點(diǎn)好的，對(duì)消費(fèi)升級(jí)的中國人來說，春節(jié)餐桌豐盛、精致，是辭舊迎新少不了的儀式感，也是家人團(tuán)圓最溫馨的記憶，我賣的特色蔬菜年前就被大批訂購，現(xiàn)在還要加貨?！眳橇终f，從“夠吃”到“好吃”“好看”，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)蔬菜日益強(qiáng)烈的需求，推動(dòng)蔬菜種業(yè)供給側(cè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)?！斑@對(duì)國內(nèi)種子企業(yè)來說是個(gè)機(jī)遇?！?/p>

“除了口感好，小‘身材’、高顏值、方便包裝的蔬菜品種也成為市場新需求。消費(fèi)者的買菜習(xí)慣變了，過去人們喜歡囤菜，買個(gè)頭大的，一家人能吃幾天，而現(xiàn)在‘小而美’的蔬菜反而受到青睞?！苯纪硎荆L沙海吉星還與農(nóng)產(chǎn)品基地合作上線了包裝精美的蔬菜禮盒，成為年貨新寵。(完)

關(guān)鍵詞： 菜籃子 蔬菜種業(yè) 夠吃 海吉星 吃好