如今，消費(fèi)者健康化飲酒需求日益增長(zhǎng)，要求企業(yè)根據(jù)消費(fèi)需求對(duì)白酒品質(zhì)及口感進(jìn)行創(chuàng)新。

聽花酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)以創(chuàng)新為導(dǎo)向，經(jīng)過3091次方案試制調(diào)整，成功開創(chuàng)了白酒制化增益新工藝——采用濃香、醬香醇熟老酒為原酒，通過特制香曲、定向菌進(jìn)行二次發(fā)酵，再經(jīng)過分子級(jí)精餾濃縮等109道工藝，實(shí)現(xiàn)了對(duì)酒性與酒體的制化增益。

聽花酒制化增益工藝實(shí)現(xiàn)了白酒工業(yè)技術(shù)的三大突破：一是“改變了酒性”，將傳統(tǒng)白酒大熱燥烈的酒性制化為溫涼適中；二是“減了害”，精準(zhǔn)減少酒體中雜醇油、醛類等有害成分；三是“增了益”，在酒體中增加“好喝”的風(fēng)味物質(zhì)和利于健康的“有益”物質(zhì)。

聽花酒在白酒傳統(tǒng)工藝上的突破性進(jìn)步，使酒品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，更好喝、更健康，達(dá)到“香高一寸，味厚三尺，落口生津”的全新境界。

聽花已入選人民日?qǐng)?bào)社“品牌強(qiáng)國(guó)計(jì)劃”。該計(jì)劃致力于為中國(guó)品牌創(chuàng)新升級(jí)注入活力，為中國(guó)品牌享譽(yù)全球保駕護(hù)航，為實(shí)現(xiàn)中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變提供不竭動(dòng)力。聽花將賦能白酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力中國(guó)制造復(fù)興。

以品質(zhì)塑造品牌，向世界講好中國(guó)白酒故事

為了讓消費(fèi)者體驗(yàn)制化后酒體品質(zhì)的升級(jí)，聽花酒開創(chuàng)“全感官品鑒”，將聽覺和觸覺首次引入了白酒品鑒過程，通過聽觀聞燒品五步，對(duì)比制化增益前的原酒，調(diào)動(dòng)聽覺、視覺、嗅覺、觸覺、味覺五感，由表及里，鑒賞“聽花”之美。

2021年年末，聚焦聽花酒開創(chuàng)“全感官品鑒”和獨(dú)特品鑒酒具的文章，迅速吸引480多家海外媒體進(jìn)行刊發(fā)或轉(zhuǎn)載，覆蓋英語、西班牙語、日語、韓語、法語、漢語等多個(gè)語種國(guó)家和地區(qū)。聽花酒作為中國(guó)白酒技術(shù)突破的代表，向世界展現(xiàn)中國(guó)白酒守正創(chuàng)新的魄力與魅力。

聽花將不斷提高品質(zhì)實(shí)力，構(gòu)筑技術(shù)優(yōu)勢(shì)，塑造中國(guó)品牌形象，向世界講好中國(guó)白酒故事，推動(dòng)民族品牌、中國(guó)白酒更好地融入全球產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈。

關(guān)鍵詞： 花酒 品質(zhì)塑造 中國(guó)白酒 酒體 全感官品鑒