(抗擊新冠肺炎)高校食堂戰(zhàn)“疫”記：日送盒飯10萬(wàn)余份 與時(shí)間賽跑換來(lái)飯菜香

中新網(wǎng)成都11月14日電 (記者 賀劭清)“后勤要保障學(xué)生老師隔離期間的衣食住行，讓他們沒(méi)有后顧之憂，所以我們沒(méi)有‘怕’這個(gè)字，大家都沖鋒在前?！?4日11時(shí)許，成都理工大學(xué)食堂大廚田炳榮剛將一鍋烹制好的蘿卜燒肉倒在保溫桶里，幾名食堂工作人員連忙上前，將蘿卜燒肉分裝在飯盒中，第一時(shí)間為師生送上熱氣騰騰的飯菜。

近期，成都市成華區(qū)理工東苑西區(qū)出現(xiàn)本土確診病例。11月9日，成都市成華區(qū)理工東苑西區(qū)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)由中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)調(diào)整為高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，這也是四川目前唯一的高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。隨著疫情防控措施升級(jí)，成都理工大學(xué)學(xué)生因封閉管理留在宿舍。

葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)可口的盒飯?！〕啥祭砉ご髮W(xué)供圖

田炳榮在成都理工大學(xué)食堂工作了20年。他介紹，疫情發(fā)生后，食堂出餐量達(dá)到平時(shí)的三倍，學(xué)校餐飲中心每天需配送盒飯10萬(wàn)余份。今天早上食堂給學(xué)生準(zhǔn)備了紅糖饅頭、蔥油花卷、雞蛋、牛奶，中午則做了青筍燒肉、蘿卜燒肉、鹽煎肉、黃瓜炒雞蛋、蒜薹炒肉、清炒時(shí)蔬等家常川菜。

工作人員清洗蔬菜?！〕啥祭砉ご髮W(xué)供圖

米飯上機(jī)蒸煮、豬肉加工、蔬菜水果清洗……為了讓成都理工大學(xué)三萬(wàn)余名師生吃上熱氣騰騰的飯菜，從4時(shí)到24時(shí)，成都理工大學(xué)食堂都亮著燈光。

成都理工大學(xué)食堂剛出鍋的蒜薹炒肉?！〕啥祭砉ご髮W(xué)供圖

為了減少疫情期間人員流動(dòng)，成都理工大學(xué)大部分食堂人員起居均在食堂?！按蠹叶际谴虻劁?、睡板凳?！碧锉s說(shuō)，學(xué)校后勤第一時(shí)間為他們送來(lái)了棉絮、被褥，現(xiàn)在雖然正值冬天，但“一點(diǎn)也不冷”。

工作人員送餐。　成都理工大學(xué)供圖

為了緩解送餐壓力，成都理工大學(xué)的老師們也組成志愿團(tuán)隊(duì)來(lái)到食堂幫忙。他們中有來(lái)自學(xué)院的教授、珠峰引才的年輕博士，輔導(dǎo)員，也有來(lái)自機(jī)關(guān)部門(mén)的干部職工。他們有的研究行星科學(xué)，有的研究極端氣候，有的剛剛大學(xué)畢業(yè)來(lái)到工作崗位，有的已經(jīng)在教職上深耕多年。

食堂忙碌的場(chǎng)景?！〕啥祭砉ご髮W(xué)供圖

還有更多后勤人員沖鋒在前，投入校園戰(zhàn)“疫”行列。成都理工大學(xué)維修工蔡仁鋼5日上班途中發(fā)生了事故，擔(dān)心封校期間設(shè)備故障沒(méi)人維修，當(dāng)日22時(shí)處理好相關(guān)手續(xù)后，他立刻返校幫忙。成都理工大學(xué)香樟園公寓一棟封閉隔離期間，因共同工作的同事不能進(jìn)校，保潔員舒麗萍不僅承擔(dān)所有工作，還主動(dòng)報(bào)名參加幫廚工作。

食堂工作人員睡在雜物間簡(jiǎn)易小床上?！〕啥祭砉ご髮W(xué)供圖

據(jù)了解，成都理工大學(xué)于11月5日、11月7日、11月9日、11月12日共進(jìn)行了四次全員核酸檢測(cè)，四次結(jié)果全部為陰性。目前，成都理工大學(xué)仍處于封閉管理狀態(tài)，學(xué)校食堂、宿舍、圖書(shū)館的戰(zhàn)“疫”故事仍在繼續(xù)。(完)