(抗擊新冠肺炎)高校食堂戰(zhàn)“疫”記：日送盒飯10萬余份 與時間賽跑換來飯菜香

中新網(wǎng)成都11月14日電 (記者 賀劭清)“后勤要保障學生老師隔離期間的衣食住行，讓他們沒有后顧之憂，所以我們沒有‘怕’這個字，大家都沖鋒在前?！?4日11時許，成都理工大學食堂大廚田炳榮剛將一鍋烹制好的蘿卜燒肉倒在保溫桶里，幾名食堂工作人員連忙上前，將蘿卜燒肉分裝在飯盒中，第一時間為師生送上熱氣騰騰的飯菜。

近期，成都市成華區(qū)理工東苑西區(qū)出現(xiàn)本土確診病例。11月9日，成都市成華區(qū)理工東苑西區(qū)風險等級由中風險地區(qū)調(diào)整為高風險地區(qū)，這也是四川目前唯一的高風險地區(qū)。隨著疫情防控措施升級，成都理工大學學生因封閉管理留在宿舍。

葷素搭配、營養(yǎng)可口的盒飯。　成都理工大學供圖

田炳榮在成都理工大學食堂工作了20年。他介紹，疫情發(fā)生后，食堂出餐量達到平時的三倍，學校餐飲中心每天需配送盒飯10萬余份。今天早上食堂給學生準備了紅糖饅頭、蔥油花卷、雞蛋、牛奶，中午則做了青筍燒肉、蘿卜燒肉、鹽煎肉、黃瓜炒雞蛋、蒜薹炒肉、清炒時蔬等家常川菜。

工作人員清洗蔬菜?！〕啥祭砉ご髮W供圖

米飯上機蒸煮、豬肉加工、蔬菜水果清洗……為了讓成都理工大學三萬余名師生吃上熱氣騰騰的飯菜，從4時到24時，成都理工大學食堂都亮著燈光。

成都理工大學食堂剛出鍋的蒜薹炒肉。　成都理工大學供圖

為了減少疫情期間人員流動，成都理工大學大部分食堂人員起居均在食堂。“大家都是打地鋪、睡板凳?！碧锉s說，學校后勤第一時間為他們送來了棉絮、被褥，現(xiàn)在雖然正值冬天，但“一點也不冷”。

工作人員送餐?！〕啥祭砉ご髮W供圖

為了緩解送餐壓力，成都理工大學的老師們也組成志愿團隊來到食堂幫忙。他們中有來自學院的教授、珠峰引才的年輕博士，輔導員，也有來自機關(guān)部門的干部職工。他們有的研究行星科學，有的研究極端氣候，有的剛剛大學畢業(yè)來到工作崗位，有的已經(jīng)在教職上深耕多年。

食堂忙碌的場景?！〕啥祭砉ご髮W供圖

還有更多后勤人員沖鋒在前，投入校園戰(zhàn)“疫”行列。成都理工大學維修工蔡仁鋼5日上班途中發(fā)生了事故，擔心封校期間設(shè)備故障沒人維修，當日22時處理好相關(guān)手續(xù)后，他立刻返校幫忙。成都理工大學香樟園公寓一棟封閉隔離期間，因共同工作的同事不能進校，保潔員舒麗萍不僅承擔所有工作，還主動報名參加幫廚工作。

食堂工作人員睡在雜物間簡易小床上?！〕啥祭砉ご髮W供圖

據(jù)了解，成都理工大學于11月5日、11月7日、11月9日、11月12日共進行了四次全員核酸檢測，四次結(jié)果全部為陰性。目前，成都理工大學仍處于封閉管理狀態(tài)，學校食堂、宿舍、圖書館的戰(zhàn)“疫”故事仍在繼續(xù)。(完)