今日社評
穩(wěn)價格 穩(wěn)預(yù)期 穩(wěn)定菜籃子

本報評論員　樊大彧

在當(dāng)前降溫降雪原因作用下，預(yù)計蔬菜運輸及儲存成本有上漲壓力，部分蔬菜售價短期內(nèi)可能再次出現(xiàn)不同程度的波動。有關(guān)部門應(yīng)迅速行動起來，密切關(guān)注各類生活必需品市場供需情況，即時指導(dǎo)大型商超和蔬菜批發(fā)市場等重點商貿(mào)流通企業(yè)加大貨源組織，增加市場有效供給。各地要千方百計穩(wěn)價格、穩(wěn)市場、穩(wěn)預(yù)期，保障市場供應(yīng)，確保市民菜籃子不受影響。

雨雪、大風(fēng)和強降溫天氣來襲，北京新發(fā)地市場多措并舉保供應(yīng)。11月7日，新發(fā)地市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，豬肉價格已逐步企穩(wěn)，近期有望回到每公斤20元。同時，隨著南方蔬菜大量上市，該市場蔬菜價格已明顯下降。進(jìn)入11月后，多種蔬菜的平均價格在小幅上漲后均有回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部11月5日的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，28種蔬菜平均價格為5.60元/公斤，比4日下降1.6%，批發(fā)日均價已連續(xù)8天小幅回落。

過去一段時間來，蔬菜、豬肉、雞蛋等重要民生商品價格不太穩(wěn)定，引起社會廣泛關(guān)注。10月以來，全國多地菜價持續(xù)上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜10月份批發(fā)均價是每公斤5.25元，環(huán)比漲16.7%。市面上西蘭花、菠菜等蔬菜價格甚至出現(xiàn)翻倍的上漲。這一波蔬菜價格上漲主要是受天氣影響。蔬菜北方產(chǎn)區(qū)9月底10月初經(jīng)歷了嚴(yán)重災(zāi)害性天氣，導(dǎo)致減產(chǎn)及采收和運輸困難，菜價跳漲明顯。近期，有關(guān)部門針對菜價問題迅速部署，隨著多地啟動投放儲備菜等保供穩(wěn)價措施，目前蔬菜價格呈整體回落趨勢。

不僅蔬菜價格，一段時間來，雞蛋、豬肉價格也出現(xiàn)一定幅度上漲。按照以往規(guī)律，10月份以后，雞蛋消費會進(jìn)入淡季，價格也轉(zhuǎn)入下行周期。然而今年雞蛋價格卻逆勢上漲，雞蛋供應(yīng)偏緊的主要原因是受天氣快速轉(zhuǎn)涼影響，蛋雞產(chǎn)蛋率下降影響了雞蛋供應(yīng)。近期豬肉價格上漲，主要原因是消費拉動。全國豬肉價格之前經(jīng)歷了大幅回落，養(yǎng)殖場戶損失慘重，進(jìn)入到今年第四季度，消費進(jìn)入旺季，市場受到提振，價格有所回升。

蔬菜、豬肉等重要民生商品價格走勢會趨于平穩(wěn)，市場對此應(yīng)保持信心。此輪蔬菜價格波動中，鮮嫩葉菜類、茄果類價格漲幅較大。蔬菜的生產(chǎn)周期較短，種植者受價格因素刺激生產(chǎn)積極性提高，產(chǎn)量會較快地回補上來，價格也將隨之下降。當(dāng)前各地有“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制保供蔬菜儲備充足，之后我國冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)將陸續(xù)進(jìn)入蔬菜采收旺季，蔬菜價格勢必走穩(wěn)。豬肉價格也不必過度擔(dān)憂。目前全國能繁母豬存欄量仍高于正常保有量，在供過于求的壓力下，豬肉價格上漲空間不大。雞蛋價格短期內(nèi)仍將處于偏高價位，但隨著蔬菜供應(yīng)量增加，雞蛋的消費需求應(yīng)有所回落。

今冬明春蔬菜等生活必需品市場供應(yīng)會保持充足，廣大居民對我國食品供給保障能力要有信心。有的居民對于后期菜價的穩(wěn)定性仍有擔(dān)心，甚至想多囤些蔬菜做過冬準(zhǔn)備，這種顧慮是沒有必要的。首先葉類菜不宜儲存，而便于儲藏的冬季當(dāng)家菜土豆、胡蘿卜、大白菜等一直都是量足價穩(wěn)。當(dāng)前各地蔬菜農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品供應(yīng)充足、價格穩(wěn)定，消費者不應(yīng)有恐慌心理，要理性消費、按需消費，不必集中采購和囤積。

進(jìn)入立冬節(jié)氣，寒潮對我國的大舉侵襲全面展開，北方地區(qū)迎來了大范圍強降雪天氣，許多地區(qū)出現(xiàn)大到暴雪甚至是特大暴雪。有關(guān)部門必須吸取10月份天氣影響蔬菜等價格的教訓(xùn)，嚴(yán)加防范本輪強降雪天氣對市場供應(yīng)的不利影響。

在當(dāng)前降溫降雪原因作用下，預(yù)計蔬菜運輸及儲存成本有上漲壓力，部分蔬菜售價短期內(nèi)可能再次出現(xiàn)不同程度的波動。有關(guān)部門應(yīng)迅速行動起來，加強市場監(jiān)測，密切關(guān)注各類生活必需品市場供需情況，即時指導(dǎo)大型商超和蔬菜批發(fā)市場等重點商貿(mào)流通企業(yè)，加大貨源組織，豐富商品種類，增加市場有效供給。各地要千方百計穩(wěn)價格、穩(wěn)市場、穩(wěn)預(yù)期，保障市場供應(yīng)，確保市民菜籃子不受影響。

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