正月十五元宵節(jié)，是春節(jié)過后最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，人們除了猜燈謎、看花燈等各種節(jié)日活動(dòng)外，北方吃元宵，而南方則吃湯圓，湯圓寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，平平安安的美好愿望，是元宵節(jié)必備美食，而由于地域和飲食不同，湯圓的種類也十分繁多，各有各的特點(diǎn)。今天我們就來羅列一下全國各地好吃的湯圓，經(jīng)過評(píng)選，以下這9個(gè)地方的湯圓比較出名，看看有沒有你的家鄉(xiāng)？

1、浙江寧波｜黑芝麻湯圓

在江浙一帶，最有名的就屬寧波湯圓了，寧波湯圓以豬油黑芝麻湯圓最為聞名。湯團(tuán)之于寧波人，相當(dāng)于餃子之于北方人，但凡冬至以后，一直可以吃到正月十五。豬板油、綿白糖，芝麻粉做成豬油芝麻餡心圓子，最后煮熟的湯圓皮滑而薄，黑芝麻餡兒細(xì)滑香濃，吃起來甜味濃濃，很是誘人。

2、廣東潮汕｜四式湯圓

廣東潮汕地區(qū)的四式湯圓，是將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭這四種市場(chǎng)分別煮熟或蒸熟，加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)成四種甜餡料，糯米面團(tuán)包住餡料煮熟后，每碗各裝一個(gè)，共四個(gè)，這樣吃起來四種味道各異，顯得層次豐富。

3、貴州興義｜雞肉湯圓

雞肉湯圓是貴州特有的一種傳統(tǒng)小吃，不同于其他地方的甜湯圓，貴州的湯圓是咸鮮口的，體現(xiàn)了“眾家皆甜，唯我咸鮮”。糯米包著雞肉餡，湯底是兌入芝麻醬的雞湯，雞肉的鮮味和芝麻的醇香交融在一起，鮮味十足，又有糍糯、細(xì)滑、油而不膩的特色，如果你來貴州興義了，一定要嘗嘗哦！

4、江蘇蘇州｜五色湯圓

蘇州名點(diǎn)五色湯圓，甜咸皆備，里面的餡兒各種各樣的，分別由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配制的餡心，顏色也特別的好看，講究五色對(duì)五福。面皮都是蔬菜汁加入糯米粉搓揉而成，黃色的一般用南瓜，紅色的一般用胡蘿卜，綠的是抹茶，黃色一般用的南瓜。

5、上海｜擂沙湯圓

精致的上海人吃湯圓也很講究，所以擂沙湯圓有別于傳統(tǒng)的湯圓，它最大的特點(diǎn)是「干吃」，將帶餡湯圓煮熟濾干，放入花生粉、赤豆粉或黃豆粉里面滾來滾去，外表金燦燦的，十分喜人，比起普通的湯圓，它吃起來有濃郁的豆香味。

6、江蘇常州｜酒釀元宵

酒釀元宵是江蘇常州地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃之一。酒釀元宵所用的元宵，一般用糯米粉和木薯粉按比例混合來做，加入豬板油和沸水揉成小圓球。水沸后倒入圓子煮至浮起，下淀粉，枸杞，酒釀后立即關(guān)火。入口軟糯有勁，清晰可見的酒釀米粒，清甜中帶有淡淡的酒香。

7、四川彭水｜心肺湯圓

在無辣不歡的川渝地區(qū)，吃的湯圓也比較重口味，變成麻辣味的。用炒香的豆腐干、冬菜做湯圓餡，配上鹵煮的豬心、豬肺混合而成，食用時(shí)再調(diào)以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，別有一番風(fēng)味。

8、山東 ｜棗泥湯圓

山東固有大棗之鄉(xiāng)之稱，當(dāng)?shù)厝司偷厝〔模谑蔷陀辛藵鉂獾胤教厣臈椖鄿珗A。紅棗蒸熟之后壓成泥，然后加入白細(xì)砂糖和少量豬板油搓成餡心。

9、云南鎮(zhèn)雄｜三角湯圓

在云南鎮(zhèn)雄，這里的傳統(tǒng)湯圓并非是球形，而是將其包成三角形狀，其特殊形狀全國罕見。源于當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把湯圓捏成山的形狀，作為供奉山神的祭品。正宗的三角湯圓分為兩種口味的餡料，有“蘇麻包心”的。也有豬板油、花生、冰糖末、芝麻等“富油包心”的。

關(guān)鍵詞： 湯圓 酒釀 餡料 芝麻 棗泥 雞肉