現(xiàn)代社會男女戀愛自由，所以很多女人都會外嫁外省，很多男人會娶外省女孩。對于北方女孩的印象，相信很多人都會說，北方女孩通常都比較高大，性格豪爽，不是小家碧玉型。

的確南北方的差異自古以來都是存在的，每個地方的風(fēng)俗習(xí)慣，飲食習(xí)慣的不同，也是南北人之間的主要問題。南方和北方過年準(zhǔn)備的年貨差距有多大？你看了就知道。

在一個家庭中，尤其是在過節(jié)日時，會做飯的人特別會受到所有人的喜歡，尤其是能夠做出一手好吃飯菜的人，都會成為眾人心中的焦點。南方的飲食可能以炒菜類為主，那北方的美食都有什么特色呢？

1、春節(jié)期間南方女婿去山東岳父母家打開了炸貨新世界

春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是一年中最盛大的節(jié)日，每年春節(jié)都是合家團(tuán)圓的好日子，男女老少們都會在這一天坐在一起，吃團(tuán)圓飯，做許多美食，享受這得來不易的團(tuán)圓時光。

我有一個朋友，他就娶了一個山東姑娘，去年過年他就跟著媳婦一起回了山東岳父母家。朋友是南方人，雖然對山東的飲食習(xí)慣有了解，但是他說等到了岳母家后，他才對山東的飲食有了新的認(rèn)知。

所有的炸貨都是用盆裝的，現(xiàn)在物價上漲后，豬肉都已經(jīng)成為了昂貴食物了，沒多家庭賣豬肉都不敢多下手，因為大把銀子花出去，肉疼，沒想到朋友的朋友圈曬出來后，滿盆的豬肉丸子，炸得金黃金黃的，讓人看到直流口水，這是什么地主家庭才能夠過上的日子啊。

山東人過春節(jié)必備的食物就是炸貨了。從朋友的朋友圈照片中看到了山東人的炸貨標(biāo)配。

2、山東炸貨標(biāo)配美食

第一，豬肉丸子。相信很多人都吃過吧。山東人炸豬肉丸子，都是用五花肉做肉餡的，然后再加上蔥姜末、鹽、生抽、老抽等配料，攪拌均勻后，腌制20分鐘左右。

接著再往里面加山藥末和饅頭渣在均勻攪拌一次，接著又加入適量的生抽，再次攪拌均勻后，捏成一顆顆的肉丸子。

接下來就是將丸子放到面粉中裹一層面粉，再到雞蛋液中裹一遍，最后就是燒油加熱后放鍋里小火炸，知道肉丸子顏色變成金黃為止。怎么樣，是不是跟南方的做法很不一樣。

第二，藕盒子。顧名思義就是用藕炸成的食物了。主要做法是：藕洗干凈去皮后切成厚片，再將加了調(diào)味料攪拌好了的五花肉肉餡夾在兩片厚厚片的中間，接著再裹一層面粉，再裹一層蛋液，之后就可以放油鍋炸了，同樣地，炸到金黃色就可以了。

第三，熏肉。熏肉的主要材料是里脊肉。把肉切成條狀在加入五香粉、鹽、生抽、蔥姜水、雞蛋清等配料，這些肉要腌制久一些，通常2個小時之內(nèi)。接著就是裹面粉了，同樣的辦法，到面粉里裹一層，再到蛋液里裹一層，最后放肉油鍋里炸至金黃色即可。

第四，黃面雞。聽名字就知道，這次的肉是雞肉。將雞肉切成小塊，接著清洗干凈后，將水分晾干。接著再加入五香粉、生抽、鹽、老抽等配料，也需要腌制，20分鐘即可。同樣地裹一層面粉，一層蛋液，放入油鍋炸，金黃色后出鍋。

以上的四種就是山東炸貨的標(biāo)配了，不得不說，山東人是真愛吃肉啊，這4種炸貨，樣樣都離不開肉。

最后要說的就是，豬肉、面粉、油炸食品本身含脂肪和油脂很高，所以這四種食物人過多食用對身體健康還是有影響的，如果要更健康地吃這些食物，可以再吃炸貨前回一下油。

具體的做法是用蒸鍋，在蒸鍋的蒸籠下面放青菜葉子，把炸貨放在葉子上面，大火蒸上30分鐘后，不僅能夠得到炸貨最美味的口感，還可以去除油膩 。這種吃法也更健康。

春節(jié)是我們國家的傳統(tǒng)節(jié)日，不只是中國國內(nèi)，全世界的華人都會在春節(jié)期間全家人坐在一起吃團(tuán)圓飯，做美食，當(dāng)然南北方飲食差異也是很大的，南方人的團(tuán)圓美食也是具有南方特色，不管怎么樣，在盛大的節(jié)日，都需要快樂地度過每一天。

美食不可辜負(fù)，能夠做美食的人更是值得我們點贊。

關(guān)鍵詞： 丸子 豬肉 面粉 肉餡 雞肉