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齊魯網(wǎng)·閃電新聞6月20日訊仙境海岸，鮮美煙臺(tái)。6月20日晚，2023山東夏日消費(fèi)季活動(dòng)在煙臺(tái)啟動(dòng)。在主會(huì)場(chǎng)，同步舉行了“參”入煙臺(tái)、擁“鮑”大海消費(fèi)業(yè)態(tài)展示活動(dòng)。

比臉大的餃子您吃過嗎？說起煙臺(tái)鲅魚餃子，最符合的山東風(fēng)格就是“大”，是餃子界的扛把子。個(gè)頭堪比包子的鲅魚餃子，吃上三四個(gè)便能撐得肚皮滾圓。

這種個(gè)頭讓人瞠目結(jié)舌的餃子，到底是怎么來的？據(jù)介紹，當(dāng)年的煙臺(tái)濱海，人們打魚為生，很少?gòu)氖赂N，因此造成了“魚比面賤”“面比魚貴”的觀念。但是，逢年過節(jié)吃餃子早已成為一種根深蒂固的“傳統(tǒng)”，于是乎煙臺(tái)人民絞盡腦汁，便開始盤算：如何最小限度地消耗面粉，且能做出好吃的餃子？這樣的情境下，超大餡兒鲅魚餃子便誕生了。當(dāng)年大鲅魚餃子的創(chuàng)始人一定沒想到，這種鲅魚餃子如今已經(jīng)成了煙臺(tái)的一張美食名片。跟著閃電新聞?dòng)浾咔巴F(xiàn)場(chǎng)沉浸式品嘗煙臺(tái)的大餃子吧！

閃電新聞?dòng)浾?耿琰 孫亮 高于 報(bào)道

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