(資料圖片)

小作坊美食現(xiàn)場(chǎng)搭上電商“快車”?！〗K省市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

中新網(wǎng)南京4月11日電 (徐珊珊)南京鹽水鴨、鹽城藕粉圓、如皋肉渣、蔣壩魚圓……4月10日至12日，2023年江蘇省名特優(yōu)食品小作坊美食展銷活動(dòng)在南京舉行，小作坊美食現(xiàn)場(chǎng)搭上電商“快車”，加速“破圈”“出圈”，激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)活力。

從南京桂花鴨到鎮(zhèn)江大京果，從連云港醉蟹到宿遷劉大燒鵝……本次展銷活動(dòng)共有來(lái)自江蘇13個(gè)設(shè)區(qū)市的140多家食品小作坊及數(shù)百種特色食品參展，極具各地特色的美食琳瑯滿目、香氣四溢，吸引大量市民、游客駐足選購(gòu)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，參展小作坊業(yè)主紛紛上臺(tái)，為自家小作坊特色美食作推薦、吆喝。本次展銷活動(dòng)還特別安排了線上直播帶貨環(huán)節(jié)，通過(guò)直播方式，進(jìn)行食品小作坊美食線上推廣，讓未能到場(chǎng)的觀眾也能在線上下單購(gòu)買，感受名特優(yōu)食品小作坊制作的誘人美味。

食品小作坊雖“小”，卻是事關(guān)民生的“大事”。食品小作坊進(jìn)入門檻低，大多散落于大街小巷，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)操作缺乏規(guī)范，風(fēng)險(xiǎn)隱患比較多，呈現(xiàn)出“小散亂”的特點(diǎn)，給食品安全監(jiān)管提出了挑戰(zhàn)。

2020年，江蘇省食品安全委員會(huì)辦公室、江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《江蘇省食品小作坊整治提優(yōu)工程實(shí)施方案(2020-2022年)》，啟動(dòng)為期三年的食品小作坊整治提優(yōu)工程。三年來(lái)，江蘇各級(jí)財(cái)政投入食品小作坊提檔升級(jí)超2億元，因地制宜建成食品小作坊集中加工區(qū)48個(gè)，共培育名特優(yōu)食品小作坊1006家。

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)宋傳榮介紹，江蘇各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)精準(zhǔn)幫扶小微食品企業(yè)提升食品安全管理水平，挖掘傳統(tǒng)飲食文化資源，打造地方特色食品品牌等措施積極為食品生產(chǎn)主體紓困解難，引導(dǎo)小微食品企業(yè)從“加工價(jià)值”向“品牌價(jià)值”轉(zhuǎn)變，有序推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、集約化、品牌化發(fā)展。

經(jīng)過(guò)提檔升級(jí)，江蘇近4000家食品小作坊進(jìn)行了軟、硬件改造，自主投入約8000萬(wàn)元；淘汰不符合登記條件且無(wú)整改意愿小作坊近2000家。目前，江蘇構(gòu)建起“省名特優(yōu)食品小作坊”“金陵名食坊”“錫食名坊”等品牌矩陣，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(完)

關(guān)鍵詞：