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齊魯網(wǎng)·閃電新聞2月16日訊在濟(jì)南新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換起步區(qū)，有一家“無(wú)廢”餐廳，不僅利用“按克稱重、智能結(jié)算”系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了從源頭減少食物浪費(fèi)，而且餐廳目前使用的餐廚處理設(shè)備可以通過(guò)雜物分揀、固液分離、油水分離等實(shí)現(xiàn)垃圾減量。

濟(jì)南新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換起步區(qū)綜合執(zhí)法部城市管理辦公室副主任吳璠介紹，設(shè)備分離出的植物油可作為生物柴油燃燒，分離出的殘?jiān)芍苯佑糜诜贌l(fā)電，而污水通過(guò)專用管網(wǎng)輸送到污水處理廠。整個(gè)過(guò)程一體成型，標(biāo)準(zhǔn)化操作，最終實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的“吃干榨盡”，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾廢棄物的無(wú)害化處置和資源化利用。以火鍋為例，6斤餐廚垃圾中，含油2斤，水3斤，殘?jiān)?斤，采用分離技術(shù)，環(huán)衛(wèi)只需回收分離出的一斤殘?jiān)U水自動(dòng)排到市政管網(wǎng)，分離得到的廢油還可以有償回收。油水分離還具備自動(dòng)除油渣，水油分離效率高，節(jié)省人力，不污染環(huán)境，無(wú)異味等特點(diǎn)，為餐廚垃圾分類及后續(xù)回收工作帶來(lái)了新思路。

閃電新聞?dòng)浾?劉少君 于銘 報(bào)道

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