【解說(shuō)】在山東省德州市一個(gè)占地33.6公頃的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，每天有70噸“五分甜，一分酸”口感的西紅柿運(yùn)往全國(guó)各地，30萬(wàn)株西紅柿在這里實(shí)現(xiàn)了口感“私人訂制”。

【解說(shuō)】近日，記者在該農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的單體玻璃溫室中看到，30萬(wàn)株西紅柿目前正處于盛果期，工人穿梭在一排排茂密生長(zhǎng)的西紅柿植株中，將一穗穗成熟的西紅柿采入筐中。

【資料圖】

【同期】德州市天衢新區(qū)智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園技術(shù)工程師 付文琦

西紅柿口感的調(diào)節(jié)，最關(guān)鍵的是一個(gè)糖酸比。我們首先會(huì)選育一個(gè)優(yōu)良的品種，進(jìn)行定制后結(jié)出的第一穗果，我們會(huì)對(duì)它的糖酸比進(jìn)行測(cè)量，并且會(huì)定期的測(cè)量記錄，然后通過(guò)溫、光、水、氣、肥這幾個(gè)方面的精細(xì)化管理。比如說(shuō)，策略調(diào)控、精準(zhǔn)進(jìn)行干預(yù)，用科學(xué)的手段來(lái)左右這個(gè)糖酸比，使我們的番茄口味達(dá)到我們理想的口味，也就是我們說(shuō)的“私人定制”番茄。

【解說(shuō)】付文琦介紹說(shuō)，不止是糖酸比，還有果皮的厚度、果實(shí)的硬度、果實(shí)的厚度以及質(zhì)量，都會(huì)去進(jìn)一步探索和把控，通過(guò)科學(xué)手段保證番茄的生長(zhǎng)質(zhì)量。

【同期】德州市天衢新區(qū)智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園技術(shù)工程師 付文琦

我們當(dāng)前實(shí)現(xiàn)了一個(gè)“五分甜 一分酸”的這樣一個(gè)定制。那么我們這個(gè)定制主要是基于市場(chǎng)需求，我們大眾口感上來(lái)講，大果番茄糖度的接受程度是4到6(白利度)，小果番茄的接受程度是9到10(白利度)，基于這樣一個(gè)口感接受范圍。

【解說(shuō)】付文琦說(shuō)，傳統(tǒng)的種植模式使得溫度、光照、肥料等環(huán)境不可控，會(huì)有一些劣質(zhì)果產(chǎn)生，是一種資源浪費(fèi)。目前，吊掛式栽培系統(tǒng)、水肥一體化系統(tǒng)、智能環(huán)控系統(tǒng)等技術(shù)手段，已成為現(xiàn)代種植模式的重要支撐。

【同期】德州市天衢新區(qū)智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園技術(shù)工程師 付文琦

一開(kāi)始考慮的西紅柿可能就是一個(gè)籠統(tǒng)的西紅柿味，那么我們現(xiàn)在把兒時(shí)的西紅柿的味道再精細(xì)化，我們可以以酸甜比這個(gè)指標(biāo)來(lái)去描述小時(shí)候的味道。那么，未來(lái)發(fā)展我們有可能不只是有酸甜比，可能還會(huì)(有)包括果實(shí)硬度、果汁含量，會(huì)用科技把這個(gè)番茄的口感精細(xì)化成更多的指標(biāo)，讓番茄種植變得更加的精細(xì)。

【解說(shuō)】傳感器、無(wú)土栽培、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)……科技手段為植物生命成長(zhǎng)設(shè)置“最優(yōu)解”，讓農(nóng)業(yè)種植最大限度地?cái)[脫了對(duì)自然環(huán)境和季節(jié)的依賴。

【同期】農(nóng)業(yè)種植戶 夏書艷

我原來(lái)是從家種的是低溫土棚比較潮濕，溫度忽冷忽高。從2019年我來(lái)到這里以后，給人的感覺(jué)挺舒適的，人們干活不用哈著腰。這個(gè)它還高產(chǎn)，因?yàn)樵诩依锓N那個(gè)棚，種西紅柿只能到4到5串，也就長(zhǎng)個(gè)三個(gè)月，來(lái)到這以后感覺(jué)變化挺大的，一種一年，主要是高產(chǎn)，一個(gè)是溫度挺適中的。

王峰 山東德州報(bào)道

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