編者按：

膠東自古人杰地靈，好品迭繼。指不勝屈的好品在好山好水中造化，由能工巧匠傳承。在歷史的大江大河里，落地生根，留下純粹的味道和醇厚的文化。為展現(xiàn)膠東好品形象，挖掘好品背后的品質(zhì)發(fā)展之路。4月25日起，海報新聞推出《品味新膠東》系列報道，關(guān)注膠東好品、傳播膠東好物、點贊膠東好品質(zhì)。

大眾網(wǎng)·海報新聞記者 趙文鈺 付三義 漢宏文 日照報道

生機盎然的四月，茶樹奏響了豐收的樂章。谷雨前后，嫩綠的新芽占滿枝頭。走進(jìn)山東省日照市，一片茶葉，一抹茶香正在撬動一個綠色朝陽產(chǎn)業(yè)。

茶葉是日照市的重要特色產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)?？v觀1966年日照南茶北引試種成功以來茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程，日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了試種擴種、緩慢發(fā)展、鞏固發(fā)展、規(guī)模發(fā)展等階段?，F(xiàn)如今，近30萬畝的茶園遍布日照大地，改寫了北緯30度以北不能種茶的歷史，日照也成為世界三大海岸綠茶城市之一，“日照綠茶”儼然成為了日照的一張城市“金名片”。

作為“南茶北引”最成功的地區(qū)和北方茶產(chǎn)業(yè)先行示范區(qū)，日照市嵐山區(qū)有著近六十年的種茶歷史。走進(jìn)素有“南茶北引第一村”之稱的嵐山區(qū)安東衛(wèi)街道北門外社區(qū)，放眼望去，茶山橫成浪、縱成波，采茶人穿梭其中，在漫山遍野沁人心脾的茶葉清香中，茶農(nóng)、茶樹構(gòu)成了一幅絕妙的春茶采摘圖。

“好山好水出好茶”，恰如北方人質(zhì)樸結(jié)實的秉性，日照綠茶依靠優(yōu)越的環(huán)境，造就了其“葉片厚、耐沖泡、黃綠湯、板栗香”等特點。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所測定，日照綠茶兒茶素和氨基酸的含量分別比南方茶同類產(chǎn)品高13.7%和5.3%。

如何把日照綠茶打造成特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵在于要突出標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，堅持走質(zhì)量興農(nóng)之路。4月10日，日照綠茶“谷雨工程”正式啟動，通過甄選日照優(yōu)勢茶企組建日照綠茶聯(lián)盟，打造具有號召力、影響力、凝聚力的日照茶葉團(tuán)體，集中主要力量培育高端品牌。通過定標(biāo)準(zhǔn)、立章程，建立日照綠茶標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化管理長效機制，日照茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展迎來又一個新的春天。

與此同時，日照市將全面建立日照綠茶質(zhì)量安全追溯體系，建立日照茶葉大數(shù)據(jù)平臺，為茶葉質(zhì)量溯源奠定基礎(chǔ)，加強茶葉質(zhì)量安全檢測，以嚴(yán)格的要求倒逼茶農(nóng)規(guī)范安全生產(chǎn)。

以嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)張家溝村為例，茶樹澆水難曾是張家溝村面臨的最大問題。2021年6月20日，張家溝村成立集體經(jīng)濟(jì)股份合作社，并與日照茶倉茶業(yè)有限公司簽訂了茶園流轉(zhuǎn)托管協(xié)議，開始了“黨支部領(lǐng)辦合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”的緊密型合作。與以往不同的是，此次新型土地流轉(zhuǎn)模式在解決茶葉生產(chǎn)過程中因原料質(zhì)量把控不嚴(yán)格，產(chǎn)品工藝水平不高導(dǎo)致的茶葉質(zhì)量參差不齊的同時，讓企業(yè)有安全可靠的原料基地，無需耗費巨大的人力從頭打造有機茶葉種植基地，可以專心打通上下游，進(jìn)行茶葉品牌化運營。

合作打通了，如何把群山環(huán)抱中的張家溝村茶園打造成一個現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)茶園？推廣有機茶生產(chǎn)示范基地建設(shè)，是嵐山首先打出的“拳頭”舉措。

400多畝茶園的監(jiān)管怎樣才能更精準(zhǔn)、更高效？依托嵐山省級農(nóng)高區(qū)茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，茶園管理者通過手機APP，就可以實時查看茶園情況，若有違規(guī)施用農(nóng)藥、違規(guī)采茶的，監(jiān)控平臺上看得清清楚楚。

人工智能發(fā)展是方向，智慧農(nóng)業(yè)更是日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然選擇。誠如山東省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、山東省茶葉學(xué)會理事長、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、泰山學(xué)者丁兆堂所說，日照綠茶屬于高緯度海岸綠茶，應(yīng)當(dāng)在多年良種化工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步在生態(tài)化、機械化與智能化方面實現(xiàn)新的突破。那么如何加強日照綠茶技術(shù)創(chuàng)新能力的提升？

為此，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)成立了茶業(yè)機械化與智能化創(chuàng)新團(tuán)隊，并專門成立了日照綠茶關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)項目組，通過與日照市有關(guān)企業(yè)合作，在茶樹抗寒品種選育、茶園生產(chǎn)全程機械化關(guān)鍵技術(shù)與裝備、茶葉精準(zhǔn)生產(chǎn)時空數(shù)據(jù)云服務(wù)關(guān)鍵技術(shù)等方面開展深入研究，為茶園高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)。

持續(xù)做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶融合”文章。近幾年來，日照綠茶產(chǎn)區(qū)已創(chuàng)建瀏園春、富園春、瀚林春等多個生態(tài)示范茶園。全市茶園總面積達(dá)到29.9萬畝，年產(chǎn)干毛茶1.9萬噸，總產(chǎn)值37億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。

以茶興業(yè)、以茶富農(nóng)。小茶葉，托起了日照市的致富產(chǎn)業(yè)，成了老百姓心中的“金葉子”。下一步，日照市將繼續(xù)立足茶產(chǎn)業(yè)特色，積極發(fā)展“企業(yè)+村合作社+農(nóng)戶”一體產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體強力帶動模式，著力培育北方茶高端知名品牌，全面促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成有品牌附加值、技術(shù)含量和歷史文化底蘊的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，勠力打造特色現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)振興的升級版。

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