文/圖 半島全媒體記者 孫桂東

“谷雨到,鲅魚(yú)跳,丈人笑”,這幾天的青島,本地當(dāng)流鲅魚(yú)穩(wěn)穩(wěn)霸占“C”位,平均每天能賣(mài)出十五六萬(wàn)斤。隨著快遞運(yùn)力逐漸恢復(fù),在“封?！鼻暗倪@幾天,鲅魚(yú)銷(xiāo)量有望進(jìn)一步增長(zhǎng)。據(jù)嶗山水產(chǎn)商會(huì)統(tǒng)計(jì),隨著沙子口鲅魚(yú)知名度越來(lái)越高,相關(guān)的美食、旅游甚至紅酒、啤酒銷(xiāo)量都得到提升,預(yù)計(jì)當(dāng)月能帶來(lái)各項(xiàng)收入10億元左右。

快遞點(diǎn)每天發(fā)千單

北京濟(jì)南廣東最多

4月20日,記者來(lái)到位于嶗山區(qū)沙子口的順豐速運(yùn)物流點(diǎn),工作人員正在對(duì)鲅魚(yú)進(jìn)行包裝,隨后裝上貨車(chē)運(yùn)往轉(zhuǎn)運(yùn)中心,發(fā)往全國(guó)各地。

工作人員介紹,隨著青島鲅魚(yú)越來(lái)越出名,對(duì)快遞行業(yè)的影響最明顯。2015年,順豐就專(zhuān)門(mén)設(shè)立鲅魚(yú)項(xiàng)目,2016年開(kāi)始在各大碼頭設(shè)置專(zhuān)門(mén)攤位,助力鲅魚(yú)銷(xiāo)售。鲅魚(yú)銷(xiāo)量也是逐年增長(zhǎng),從2015年到2018年,平均每年的增長(zhǎng)率40%左右,之后更是達(dá)到60%。

“尤其是4月份以后,青島本地當(dāng)流鲅魚(yú)迎來(lái)銷(xiāo)售小高峰。從訂單上來(lái)看,基本上銷(xiāo)往全國(guó)300多個(gè)地市,其中北京、濟(jì)南、廣東這些區(qū)域的訂單最多?！惫ぷ魅藛T說(shuō)道。

不僅如此,目前很多商販或者船隊(duì),開(kāi)通直播帶貨模式,不經(jīng)過(guò)中間商販,新鮮鲅魚(yú)直接從碼頭到居民家里,都是采用快遞的方式。在市區(qū)寄鲅魚(yú),上午寄送下午就到了市民家里。

據(jù)工作人員介紹,由于疫情防控,部分地方的快遞暫時(shí)難以到達(dá),快遞單量受到一定影響,“目前,一天的單量在1000單左右,跟往年基本持平。隨著鲅魚(yú)逐漸上岸,快遞單量還會(huì)有進(jìn)一步增長(zhǎng)?！?/p>

同時(shí),為了更好地保證鲅魚(yú)的新鮮程度,順豐速運(yùn)今年還首次使用抽真空機(jī)和定制各個(gè)規(guī)格的鲅魚(yú)專(zhuān)用抽真空袋,將新鮮鲅魚(yú)抽真空,可延長(zhǎng)鲅魚(yú)的保鮮時(shí)長(zhǎng),最大程度保證鲅魚(yú)的完整,防止破肚。且更加有利于運(yùn)輸,抽真空包裝的鲅魚(yú),整體干凈整潔,客戶(hù)收到后體驗(yàn)感更好。

另外,青島順豐速運(yùn)有限公司內(nèi)部建立防控工作制度、實(shí)施方案和應(yīng)急處置流程,儲(chǔ)備充足的防疫物資。開(kāi)展防疫宣傳教育,并督促指導(dǎo)從業(yè)人員落實(shí)“一米線(xiàn)”、勤洗手等防疫措施。一線(xiàn)收派員全部接種新冠疫苗以及2～3天進(jìn)行一次核酸檢測(cè),每日測(cè)量體溫和出示健康碼和行程碼。

全體一線(xiàn)收派員在工作時(shí)全程佩戴口罩,隨身攜帶消毒液對(duì)自身及快遞進(jìn)行消殺。對(duì)場(chǎng)地每天進(jìn)行通風(fēng)及六次消殺,所有場(chǎng)地內(nèi)包括門(mén)把手、窗框等容易忽略的死角全部進(jìn)行消殺。所有進(jìn)入網(wǎng)點(diǎn)內(nèi)的大車(chē)、小車(chē)每進(jìn)入一次網(wǎng)點(diǎn)都需要進(jìn)行內(nèi)外消殺?？爝f從收到派件至少要經(jīng)過(guò)六次以上的消殺,所有到網(wǎng)點(diǎn)的快遞要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的六面消殺后進(jìn)行派送。

碼頭上直播賣(mài)鲅魚(yú)

網(wǎng)店訂單連年增長(zhǎng)

“剛進(jìn)4月份,就有客戶(hù)詢(xún)問(wèn)春鲅魚(yú)啥時(shí)候能買(mǎi)到?！痹趰魃綇氖潞ｕr銷(xiāo)售的劉志新說(shuō),他在網(wǎng)上賣(mài)海鮮五六年的時(shí)間里,能明顯感受到這兩年的變化,訂單量也是連年增長(zhǎng)。

“現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)直播發(fā)達(dá),在碼頭上除了買(mǎi)魚(yú)的人,現(xiàn)在還有很多做直播的。很多年輕人在碼頭上直播賣(mài)鲅魚(yú)?！眲⒅拘抡f(shuō),以前海鮮銷(xiāo)售更多局限在沿海區(qū)域,現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)直播面向全國(guó)觀眾,再加上快遞運(yùn)輸時(shí)效性越來(lái)越強(qiáng),“青島鲅魚(yú)真的是飛往全國(guó)人民的餐桌,隨著需求量的增加,身價(jià)也越來(lái)越高。即便如此,青島鲅魚(yú)口感確實(shí)過(guò)硬,依然暢銷(xiāo)全國(guó)?！?/p>

以劉志新的小店為例,一年?duì)I業(yè)額幾百萬(wàn)左右,差不多有接近四成的鲅魚(yú)流向了外地,有些客戶(hù)甚至一次就能購(gòu)買(mǎi)幾萬(wàn)元的鲅魚(yú)。

“同時(shí),作為中間商,現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。很多年輕人,比如一些小姑娘,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播介紹鲅魚(yú),粉絲量可能幾十萬(wàn),很快就能賣(mài)出幾十單?！眲⒅拘陆榻B,有些網(wǎng)絡(luò)主播直接從碼頭上發(fā)貨,全國(guó)各地的都有,“其實(shí)也是一件好事,越來(lái)越多的網(wǎng)紅開(kāi)直播,讓青島鲅魚(yú)的名氣更大,水漲船高,從漁民到我們這些商販都獲得了更好的效益?！?/p>

帶火餐飲和旅游業(yè)

單月增收近10億元

嶗山區(qū)水產(chǎn)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)曲知悟介紹,青島鲅魚(yú)的產(chǎn)量這兩年基本上比較穩(wěn)定,但是附加值逐年增長(zhǎng)。

“尤其是通過(guò)鲅魚(yú)節(jié),讓更多人了解到了青島鲅魚(yú)。很多年輕人,走親訪友都會(huì)順手買(mǎi)上一份鲅魚(yú)。在青島打拼的年輕人,也會(huì)買(mǎi)上幾條鲅魚(yú)還有其他海鮮,一塊寄給老家的家人品嘗。”曲知悟告訴記者,目前青島市場(chǎng)銷(xiāo)售的鲅魚(yú),9成以上出自沙子口。

“這就是品牌帶來(lái)的效應(yīng)?！鼻蛘f(shuō),鲅魚(yú)的熱銷(xiāo)同時(shí)帶動(dòng)了其他海鮮的暢銷(xiāo),碼頭上來(lái)買(mǎi)海鮮的游客絡(luò)繹不絕,漁民的收入得到了提高,周邊漁家宴、民宿等也迎來(lái)客流小高峰,“借助巨大的人流量,周邊的餐飲、旅游產(chǎn)業(yè)保守估計(jì)增加收入10億元左右,這還僅僅是4月份這一個(gè)月的數(shù)據(jù)?！?/p>

“不僅如此,嶗山區(qū)特產(chǎn)也迎來(lái)銷(xiāo)量的增長(zhǎng)。下一步,我們希望更好地利用青島鲅魚(yú)這塊文化品牌,讓?shí)魃礁嗟牡胤絽⑴c進(jìn)來(lái),能夠輻射更多的產(chǎn)業(yè)得到提升。”曲知悟說(shuō)道。

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