原標題：舌尖上的年味：承載家之記憶 傳達美好寓意

來源：中國新聞網(wǎng)

寧波特色長壽糕　胡余灶　攝

(新春走基層)舌尖上的年味：承載家之記憶 傳達美好寓意

中新網(wǎng)寧波2月2日電(記者 李典)你記憶中的新年是什么味道？餃子、年糕、糍粑團……舌尖的年味悠遠綿長，讓人無論身在何處，總會在某一時刻悄悄打開情感的閘門，訴說著團圓、相聚的美好。

年味，是一年又一年不變的記憶。在浙江寧波，有著三十年烤鴨、烤牛肉經(jīng)驗的干飛寶的門店里，每年農(nóng)歷十二月二十日開始，便會飄出陣陣香味。

麻糍，是寧波一帶過年必不可少的美食 胡余灶 攝

“三十年的味道，一直沒變過，我們都喜歡這個老底子味道，年年烤年年買，大人和小孩子都喜歡吃。”每年都要來光顧生意的老顧客談及，這樣的傳統(tǒng)烤肉，已經(jīng)是家中多年不變的新年味道。

年味，是放慢生活的腳步，停下來，陪一陪家人。對家在杭州濱江的初中語文教師程董麗而言，過年，便意味著吃餃子。一大早，她便忙活起來，調(diào)餡兒、搟皮兒……等待一切準備工作就緒，一家人圍坐在一起，一邊嘮著家常，一邊包出了一個個“白胖子”。

許多人心中的傳統(tǒng)年味——烤鴨 胡余灶 攝

“平日里，大家生活節(jié)奏很快，很少有像過年時候聚在一起包餃子的機會?！背潭惛嬖V記者，“今年春節(jié)期間遇到疫情，等餃子出鍋，我們還想為值守在一線的防疫人員送去一份餃子?！?/p>

年味，是無論身在何地，總會有溫暖的相遇。在寧海梅林街道一處掛滿燈籠的時光隧道里，今年8歲的小候鳥郭麗娟和村里的孩子們手提小燈籠和春聯(lián)，感受著與往年不一樣的年俗。

搗麻糍 胡余灶 攝

郭麗娟的父母從云南來到寧海務(wù)工，今年選擇就地過年。放了寒假的郭麗娟便從云南“飛”到寧海，和父母一起過年。灌制香腸、炒米花糖、炸包谷花、熬麻糖……這是郭麗娟云南家鄉(xiāng)的年味。今年，她則體驗了寧海地道的年味。

餃子，是過年期間的“主角”之一 李典 攝

用糯米粉、粳米粉加水、新鮮果蔬汁均勻攪拌，再篩、壓、蒸……郭麗娟有模有樣地學(xué)著做長壽糕，等到一出籠，便迫不及待地吃上一口，“甜甜的，很軟糯，太好吃了。”品嘗著自己做的長壽糕，女孩成就感滿滿。

或許，舌尖上的年味，便是如此：不在于美味佳肴，不在于形式花樣，它承載著千家萬戶的記憶，寓意著祝福、美好、團聚。(完)

特色美食年味濃 李典 攝

關(guān)鍵詞： 舌尖 寓意