民以食為天。在即將開幕的北京冬奧會(huì)上，“吃”自然也占有重要位置。近日，新聞種草官專訪了國(guó)家游泳中心的餐飲經(jīng)理劉佳，通過(guò)“冰立方”的餐飲服務(wù)揭秘舌尖上的冬奧。

首先是吃得安全，疫情之下，讓中外賓客“疫”食無(wú)憂是第一要事。冬奧食品單是從加工基地運(yùn)抵競(jìng)賽區(qū)，就要經(jīng)過(guò)五個(gè)閉環(huán)。

吃飽吃好，則是冬奧餐飲團(tuán)隊(duì)的進(jìn)一步追求。各場(chǎng)館菜單結(jié)構(gòu)和菜品口味參考?xì)v屆奧運(yùn)菜單，征求相關(guān)方面意見，再由餐飲行家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)等專家集思廣益而成。冬奧會(huì)期間，各場(chǎng)館菜單8天一循環(huán)。

除此之外，冬奧餐飲還很有中國(guó)味兒。 點(diǎn)擊查看視頻

關(guān)鍵詞： 菜譜 清淡