熱辣的驕陽，漫山遍野的蔥郁，蔥郁中一簇簇紅色的花椒掛滿枝頭。在這片紅色中，成群結(jié)伴的椒農(nóng)，紅撲撲的臉蛋上洋溢著幸福的笑容。微風(fēng)吹來，陣陣“麻”香沁人心脾，不由得讓人想起沸騰的火鍋、誘人的串串。這群椒農(nóng)里，有無錫市千椒百味食品貿(mào)易有限公司“饗裕”香辛料品牌創(chuàng)始人倪良。倪良畢業(yè)于無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，從小就希望通過家里幾代人辛勤種植的花椒來推動家鄉(xiāng)致富，如今在他的帶領(lǐng)下，公司打造了集綠色種植、香辛料凈選、精準(zhǔn)定制、整合營銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系，“饗裕”也成為國內(nèi)市場花椒香辛料供應(yīng)領(lǐng)域的新興品牌。

結(jié)緣花椒

(相關(guān)資料圖)

做可靠的合作伙伴

在參加“我的2020——全國高校師生扶貧微視頻”拍攝的時候，倪良和他的合伙人魏超、葛明達將他們從創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在的歷程娓娓道來，一路走來有艱辛、有挫折，更多的是成長與收獲，以及從事花椒香辛料行業(yè)的感悟與體會。

“我清楚地記得，小時候每個暑假都要去摘花椒，家家戶戶都充滿了豐收的喜悅。傍晚，大家滿載而歸，開心地比著誰摘得多、誰家的花椒顆粒大，時不時交流著花椒樹管理的經(jīng)驗，一個忙碌的夏季可以換來開學(xué)的學(xué)費和全家的生活費?！蹦吡颊f，“從大學(xué)畢業(yè)后到2020年，一年365天，我和我的兄弟有200天都輾轉(zhuǎn)在各個花椒產(chǎn)地，走鄉(xiāng)串戶、積累經(jīng)驗、收購花椒和香料?！?/p>

倪良、魏超、葛明達三兄弟因為花椒結(jié)緣，因為花椒跋山涉水，用腳印丈量四川、云南、甘肅、陜西、山西、河北、山東等九省一市花椒主產(chǎn)區(qū)域的每一個角落。他們與當(dāng)?shù)氐慕忿r(nóng)、收購商建立了深厚的友誼，搭建起專業(yè)的花椒、香辛料知識體系和采購網(wǎng)點，為日后“饗?！逼放频陌l(fā)展壯大打下了堅實的基礎(chǔ)。

學(xué)成還鄉(xiāng)

成就“饗?！逼放?/strong>

2018年7月，大學(xué)畢業(yè)的倪良回到了家鄉(xiāng)，開始接觸花椒種子、花椒苗和花椒的銷售，在各大網(wǎng)絡(luò)平臺認(rèn)真探索、不斷努力，將花椒銷往河南、山西、貴州、江蘇等地。在畢業(yè)后的幾年中，他不斷向老椒農(nóng)請教，認(rèn)真學(xué)習(xí)和實踐花椒籽下種、除草、病蟲害防治、采摘、晾曬、保存等各個環(huán)節(jié)的知識，為每一名客戶提供指導(dǎo)。

公司的產(chǎn)品以香辛料為核心，打造“1+N”產(chǎn)品矩陣，開發(fā)了152款產(chǎn)品，努力讓“眾口難調(diào)”變成“眾口能調(diào)”。創(chuàng)立以來，“饗?！币雅c多家企業(yè)達成穩(wěn)定合作。而今企業(yè)已在全國拓展客戶，為食品、調(diào)味品及餐飲行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的花椒、香辛料產(chǎn)品。

嚴(yán)格的品控與過硬的質(zhì)量，讓“饗?！痹谑畮准腋偁帉κ种忻摲f而出，成為海底撈的供應(yīng)商，2021年向海底撈供應(yīng)香辛料價值800多萬元，2022年訂單量翻倍，成為更多顧客“喜聞樂食”的味道。無錫特產(chǎn)醬排骨油而不膩、肉美汁鮮，美味的關(guān)鍵在于優(yōu)質(zhì)的香辛料，“饗?！本褪侵腥A老字號“三鳳橋”醬排骨的專屬香辛料供應(yīng)商。此外，公司還打造了“零脂低卡”的健康醬料，讓食客在減脂減重的同時享受美味。

創(chuàng)新研發(fā)

煥發(fā)“饗?！毙禄盍?/strong>

創(chuàng)立之初，“饗?！钡男脑妇褪鞘刈o群眾“舌尖上的安全”，以深化產(chǎn)業(yè)合作、協(xié)同行業(yè)發(fā)展為戰(zhàn)略，布局全國，在甘肅、四川等地共建六大花椒種植基地，在全國打造了50多個花椒直采網(wǎng)點，建立了強大的原料供應(yīng)保障體系。

多年以來，“饗裕”一直堅持以技術(shù)創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展核心驅(qū)動力，自主研發(fā)從采摘到包裝“形選—比重選—風(fēng)選—色選—磁選—X光選—金檢”的“7道凈選工藝+21層過濾技術(shù)”，每經(jīng)過一次篩選，凈選度就提升一個等級，目前花椒凈選度位居行業(yè)前列，為花椒、香辛料凈選行業(yè)提供了突破性的解決方案；并于2021年開啟了新的技改工程，實現(xiàn)車間總面積超過2萬平方米，年產(chǎn)能超過1.6萬噸，冷藏保質(zhì)庫容超過2.5萬立方米，有效確保產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)穩(wěn)定。

飲水思源

“饗?！蔽磥砜善?/strong>

“落其實者思其樹，飲其流者懷其源?！蹦吡家詣?chuàng)業(yè)帶動高質(zhì)量就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，帶動900多戶農(nóng)民增收1000余萬元，促進直接就業(yè)32人、間接就業(yè)1000余人；更積極投身公益活動，為抗疫志愿者送去公司研發(fā)的“好吃隨身帶”系列產(chǎn)品“辣騰騰”和“麻酥酥”調(diào)料包，讓他們吃飯更有味、抗疫更有力。

倪良的母校無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為他提供了豐富的創(chuàng)業(yè)資源。2020年，公司與無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合建立“饗裕創(chuàng)新研究中心”，促進花椒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，推動產(chǎn)教融合、校企合作，共建實踐育人基地；同時建立“香辛料”班，為公司的發(fā)展提供了人才保障，為香辛料行業(yè)提供大量優(yōu)秀的復(fù)合型人才，促進行業(yè)的發(fā)展。同年11月，倪良受邀回母校參加創(chuàng)業(yè)分享大會，通過創(chuàng)業(yè)反哺教育，為大學(xué)生培訓(xùn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能。

未來，除了面向B端的花椒、香辛料業(yè)務(wù)以外，公司還計劃瞄準(zhǔn)C端市場，打造品牌營收的第二曲線。

（魯從雨）