開展集團(tuán)化辦學(xué)是深化產(chǎn)教融合、激發(fā)職業(yè)教育辦學(xué)活力、促進(jìn)優(yōu)質(zhì)資源開放共享的重大舉措。近年來，依托江蘇省豐厚食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭聯(lián)合江蘇、廣東、山東等省內(nèi)外22所高中職院校、45家大中型企業(yè)和7家政府部門、行業(yè)協(xié)會和科研院所等共75家單位組建了江蘇食品職業(yè)教育集團(tuán)。

創(chuàng)新“四位一體、三層聯(lián)動”運(yùn)行機(jī)制，提高職業(yè)教育集團(tuán)化辦學(xué)運(yùn)行成效

政行企校共同推進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作，創(chuàng)新形成了理事會決策咨詢指導(dǎo)、專委會組織協(xié)調(diào)、各成員單位具體實(shí)施的“四位一體、三層聯(lián)動”運(yùn)行機(jī)制，促進(jìn)了區(qū)域食品藥品行業(yè)“教育鏈”與“產(chǎn)業(yè)鏈”的深度融合，構(gòu)建了“雙鏈融合，互惠共贏”的校企合作利益共同體。

(資料圖)

理事會科學(xué)指導(dǎo)，運(yùn)行機(jī)制日趨完善。集團(tuán)合作辦學(xué)理事會根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展態(tài)勢、食品藥品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用發(fā)展趨勢及人才需求，對集團(tuán)的辦學(xué)定位、發(fā)展規(guī)劃、專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)、科研產(chǎn)業(yè)、招生就業(yè)等發(fā)揮了重要指導(dǎo)作用，同時(shí)積極爭取政府部門政策和經(jīng)費(fèi)支持，協(xié)調(diào)有關(guān)部門優(yōu)化集團(tuán)的辦學(xué)環(huán)境，有力促進(jìn)了政行企校緊密合作、良性互動。

專委會組織協(xié)調(diào)，人才培養(yǎng)緊貼需求。集團(tuán)各專委會主動對接區(qū)域食品、鹽化工等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和餐飲、旅游、釀酒等特色產(chǎn)業(yè)及新醫(yī)藥、新能源汽車、高端裝備制造等新興產(chǎn)業(yè)，及時(shí)調(diào)整優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，構(gòu)建以食品加工、生物醫(yī)藥、餐飲旅游、機(jī)械制造、市場營銷為特色的專業(yè)體系。持續(xù)深化人才培養(yǎng)模式改革，推進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作，為區(qū)域做大做強(qiáng)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、發(fā)展壯大特色產(chǎn)業(yè)、加快培育新興產(chǎn)業(yè)提供了重要的智力支持和人才支撐。

成員單位共同實(shí)施，產(chǎn)教融合成效顯著。集團(tuán)成員院校與企業(yè)合作共建江蘇省食品微生物工程實(shí)驗(yàn)室、江蘇省食品加工工程技術(shù)研究開發(fā)中心等省級科研平臺5個(gè)，與洪澤區(qū)、淮陰區(qū)共建江蘇食品科技產(chǎn)業(yè)科技園、江蘇淮安國家農(nóng)業(yè)科技園等產(chǎn)業(yè)園區(qū)2個(gè)。自集團(tuán)成立以來，累計(jì)完成技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目近600項(xiàng)，科技服務(wù)到賬經(jīng)費(fèi)突破1.35億元、主持省級產(chǎn)業(yè)化推廣項(xiàng)目20項(xiàng)，為區(qū)域行業(yè)企業(yè)增加經(jīng)濟(jì)效益近5億元。

搭建“跨境跨域、四互一共”協(xié)作平臺，促進(jìn)食品藥品職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展

集團(tuán)聯(lián)合14所境內(nèi)高職院校及位于新加坡、加拿大的3所境外院校，發(fā)起成立國內(nèi)首個(gè)跨境跨區(qū)域職教聯(lián)合體——中國食品藥品職業(yè)教育聯(lián)盟，共同搭建“骨干互兼、教師互派、學(xué)生互換、學(xué)分互認(rèn)、資源共享”協(xié)作平臺，打造集團(tuán)化辦學(xué)新品牌、新標(biāo)桿。

促進(jìn)成員院校共同發(fā)展。目前，聯(lián)盟完成制定食品加工技術(shù)、藥品生產(chǎn)技術(shù)等12個(gè)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為國家教育部門指定牽頭單位在全國推廣。牽頭建設(shè)國家教學(xué)資源庫2個(gè)，國家精品資源共享課程2門，省級產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地2個(gè)；獲得省級教學(xué)成果特等獎(jiǎng)2項(xiàng)、國家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)3項(xiàng)。聯(lián)盟成員中，廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院雙雙建成省級示范校和省級優(yōu)質(zhì)高職院校，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)成為自治區(qū)特色高校，玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院建成省級專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地。

實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源共建共享。聯(lián)盟院校共建食品加工技術(shù)、中華釀酒傳承與創(chuàng)新國家專業(yè)教學(xué)資源庫，注冊用戶超過2萬人；共建共用2門國家精品資源共享課和25門省級在線開放課程，開出了32門跨校選修課程，每年選課學(xué)生超過600人，互認(rèn)2000多個(gè)學(xué)分；建成4000平方米的食品藥品科技館成為專業(yè)科普和宣傳基地，接待參觀學(xué)習(xí)超過2萬人次。簽訂了13項(xiàng)國際合作項(xiàng)目，引進(jìn)國外課程和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)教學(xué)質(zhì)量與國際先進(jìn)水平的對接；建成4套遠(yuǎn)程視頻教學(xué)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)境外教學(xué)的同步傳輸與互動。

提升教學(xué)團(tuán)隊(duì)素質(zhì)能力。專業(yè)帶頭人等領(lǐng)軍人才互兼交流達(dá)31人次，當(dāng)選食品、輕工及食品藥品等行指委副主任委員6人、各專業(yè)指導(dǎo)委員會委員14人，提高了成員院校的行業(yè)影響力和話語權(quán)；培養(yǎng)“珠江學(xué)者”1人，食品藥品類教授168人、博士89人；互派專業(yè)教師56人跨校教學(xué)，赴境外研修125人次，學(xué)習(xí)了國外先進(jìn)的職業(yè)教育理念和教學(xué)方法；食品加工技術(shù)和藥學(xué)專業(yè)為國家學(xué)分銀行領(lǐng)銜開發(fā)系列認(rèn)證單元，開展學(xué)習(xí)成果積累與轉(zhuǎn)換，服務(wù)社會大眾繼續(xù)學(xué)習(xí)和民眾終身學(xué)習(xí)。

保障培養(yǎng)質(zhì)量持續(xù)提高。聯(lián)盟組織大陸院校269名學(xué)生赴境外聯(lián)盟院校長期學(xué)習(xí)，短期交換學(xué)生達(dá)685人，豐富了學(xué)生學(xué)習(xí)經(jīng)歷，增強(qiáng)了學(xué)生自信心和自豪感。食品藥品類專業(yè)學(xué)生在省級以上各類技能大賽中獲獎(jiǎng)310余項(xiàng)，高級技能證書獲取率超過80%，提高了學(xué)生就業(yè)核心競爭力。東部院校對口支援云南玉溪農(nóng)職院等7個(gè)西部地區(qū)9所中高職院校，共建現(xiàn)代職教體系，實(shí)施中高職、專本銜接培養(yǎng)。

聚力“健康中國2030”國家發(fā)展戰(zhàn)略，助力區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

集團(tuán)積極響應(yīng)“健康中國2030”國家戰(zhàn)略，立足服務(wù)江蘇“1+3”戰(zhàn)略布局、江淮生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶和淮安“4+2”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，打造區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長極。

編制地方產(chǎn)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。由集團(tuán)成員院校牽頭，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院、淮安市烹飪協(xié)會、揚(yáng)州市烹飪協(xié)會、淮安市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會、淮安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所等參與制定的《淮揚(yáng)菜通用規(guī)范》江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)（DB32/T1548-2009），經(jīng)國家質(zhì)檢部門批準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施；參與編制《江蘇省“十三五”食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；主持編制《淮安市“十三五”食品藥品安全保障規(guī)劃》《淮安市職業(yè)教育專業(yè)群發(fā)展規(guī)劃》和《淮揚(yáng)菜專題文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫》等地方產(chǎn)業(yè)規(guī)范。

共建食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心。集團(tuán)大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，深入推進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新，與江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等食品專業(yè)優(yōu)勢高校和中糧集團(tuán)、雙匯集團(tuán)等食品行業(yè)龍頭企業(yè)合作，共建食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心。重點(diǎn)解決高附加值新型食品、特醫(yī)食品、益生菌賦能食品等高端產(chǎn)品的研發(fā)問題和阻礙食品工業(yè)發(fā)展的高能耗、低效益、智能化程度低等共性技術(shù)問題，獲批部省級以上科研項(xiàng)目114項(xiàng)、授權(quán)發(fā)明專利35件，科技服務(wù)到賬經(jīng)費(fèi)突破3500萬元。

打造社會服務(wù)特色品牌。牽頭組建淮安市食品安全協(xié)會，建成食品藥品科普教育基地——食品藥品科技館，與地方臺聯(lián)合制作“食品營養(yǎng)與安全”系列專題片，建成江蘇省“淮揚(yáng)美食工匠體驗(yàn)中心”。集團(tuán)牽頭院校與江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會等集團(tuán)成員單位合作共建江蘇今世緣釀酒學(xué)院、江蘇淮揚(yáng)菜烹飪學(xué)院，為蘇酒企業(yè)、淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)“新傳承人”和技術(shù)技能人才。面向淮安、面向行業(yè)積極開展食品檢驗(yàn)工等職業(yè)資格培訓(xùn)，為地方企業(yè)開展員工培訓(xùn)累計(jì)11萬人次。（於文剛）

關(guān)鍵詞： 職業(yè)教育 食品加工 校企合作