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“明月青山夜,高天白露秋”,今日,我們迎來(lái)二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣,也是秋季的第三個(gè)節(jié)氣——白露?！鞍茁肚锓忠?一夜涼一夜”,時(shí)至白露,秋風(fēng)漸起,涼意漸濃。隨著孟秋結(jié)束、仲秋開(kāi)始,晝夜溫差逐漸變大。

據(jù)《月令七十二候集解》記載,“白露,八月節(jié)。秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也?！惫艜r(shí),人們以四時(shí)配五行,五行對(duì)應(yīng)五色,便以“白”形容秋天的露水,故稱“白露”。白露之時(shí),靠近地面的水汽在夜間遇冷會(huì)凝結(jié)成小水珠,所以在清晨時(shí)分,往往能看見(jiàn)晶瑩色白的露珠爬上草葉花瓣。

俗話說(shuō),“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露。”白露時(shí)節(jié)正是茶樹(shù)生長(zhǎng)的好時(shí)節(jié)。此時(shí),陽(yáng)氣收斂,采摘的茶葉帶有一股特別的清香,悠閑之時(shí)泡上一碗茶,往往茶香四溢,唇齒之間只留下甘潤(rùn)醇香。

舊時(shí)在蘇浙一帶,人們還有著白露釀酒的習(xí)俗,即用糯米、高粱等五谷一起釀造,這樣釀出來(lái)的酒味道甘甜,米香飄溢,往往被用來(lái)招待客人。

浙江溫州一帶,還有著“食白”的習(xí)慣,人們用十種帶“白”字的草藥,如白芍、白芨、白術(shù)等,配以烏骨白毛的老雞、老鴨,煨一鍋?zhàn)萄a(bǔ)高湯。

在這個(gè)秋高氣爽的好時(shí)節(jié),靜賞美好秋景的同時(shí),勿忘添衣保暖,互道一句叮嚀、一聲問(wèn)候。

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