節(jié)糧減損等同于糧食增產,來繼續(xù)關注全國糧食和物資儲備科技活動周,科學減損成為今年活動周聚焦的主題之一。目前我國農戶儲糧損失數(shù)量大幅下降,國有糧庫儲糧損耗率控制在正常合理水平,糧食儲存環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得顯著成效。

我國糧食儲存環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得顯著成效

(相關資料圖)

我國糧食生產已實現(xiàn)“十九連豐”,但節(jié)約糧食、減少損耗的努力一直沒放松。在收購環(huán)節(jié),國家糧食和物資儲備局安排建設了5500多個專業(yè)化糧食產后服務中心,實現(xiàn)產糧大縣全覆蓋,及時為農民提供糧食烘干和清理等服務。推廣使用近1000萬套農戶科學儲糧裝具,正確使用裝具的農戶儲糧損失由平均8%降至2%以內。

在倉房升級改造上,大量儲糧新技術的應用,促使目前國有糧食儲備企業(yè)糧食儲藏周期綜合損失率已降至1%以內,國內倉儲技術處于國際領先水平。未來將進一步支持建設綠色低溫倉儲設施,提高倉房的氣密性、隔熱性,推動分類、分倉儲藏。

據(jù)了解,2021年糧食儲運國家工程實驗室等4家糧食產后領域創(chuàng)新平臺納入國家工程技術中心序列管理,與各類糧食創(chuàng)新平臺一起,初步構建成涵蓋糧食儲藏烘干、糧食加工、糧食物流、質量安全、信息化等技術領域的糧食科技創(chuàng)新平臺體系。

國家糧食和物資儲備局新聞發(fā)言人 方進:國家糧食和物資儲備局正在全面倡導糧油適度加工,挖掘米糠、豆粕等加工副產物綜合利用潛力,開發(fā)和應用增值利用技術。下一步將繼續(xù)支持開發(fā)推廣綠色儲糧、熱泵烘干、糧油副產物循環(huán)增值利用等技術成果,有效促進節(jié)糧減損。

補齊烘干短板 糧食用上“吹風機”

眼下,全國小麥主產區(qū)相繼開鐮收割。各地加快補上糧食產地烘干設施裝備短板,減少產后損失。

麥收時節(jié),在湖北省鐘祥市農機發(fā)展中心,一張插滿旗子的地圖引起了記者的注意。

湖北荊門鐘祥市農業(yè)農村局調研員 萬正美:已經建了的烘干點,我們就用紅旗插上,在建的就插上綠旗,規(guī)劃要建的就用黃旗插上,做到全覆蓋,推進建設進度。

湖北糧食總產連續(xù)9年穩(wěn)定在500億斤以上,烘干設備能力不足,成為廣大農戶一直以來的煩心事。

湖北荊門鐘祥市楊橋村村委會副主任 董明成:過去收完糧之后都是老百姓找好天氣來晾曬,如果遇到梅雨季節(jié),就用編織袋、薄膜紙來蓋,如果出現(xiàn)稻谷發(fā)霉長芽的情況,糧食的商販不要。

建設烘干設施,迫在眉睫。為此,2022年,湖北啟動了糧食烘干能力提升行動。以鐘祥為例,當?shù)亻_展了100個產地糧食烘干點的建設。以一臺50噸烘干量的烘干設備的價格來看,購置資金約為六十萬元。這樣的高成本,讓很多合作社“望而卻步”。如何提升合作社的積極性?鐘祥市借助中央和省里的政策東風,構建了一套補貼體系。

湖北荊門鐘祥市農業(yè)農村局調研員 萬正美:國家的農機購置補貼實際上有30%的補貼,我們湖北省2022年又出臺了新的政策,對糧食烘干實行疊加補貼,按機器烘干能力一噸糧食補助1000塊錢,相當于10%左右的補貼,我們鐘祥市整合社會化的資金,按照每年烘干糧食數(shù)計實行的,每噸平均在15元至25元左右疊加補貼,激發(fā)我們建設主體的積極性。

去年以來,湖北統(tǒng)籌落實3133萬元,用于新建糧食烘干中心建設補助。截至目前,湖北全省新增糧食烘干中心301個,年減少糧食霉變損失1億斤。

不久前,農業(yè)農村部等6部門聯(lián)合印發(fā)《關于加快糧食產地烘干能力建設的意見》,對東北、黃淮海、長江中下游、西南、西北、華南等6大地區(qū)糧食烘干中心點進行差異化布局,在充分滿足各地需求的同時有助于進一步提升烘干設備利用效能。

如何杜絕隱形浪費?

全方位筑牢糧食安全屏障,不僅要在糧食生產端下功夫,也要樹立合理的糧食消費觀。在我們的日常生活中,餐飲浪費不只是看得見的浪費,從一粒米到盤中餐,這里都可能存在“隱形浪費”。那么該如何杜絕這些“隱形浪費”呢?

“聚會超量點餐”“購買囤積過多食物導致過期食物被傾倒”,是發(fā)生在我們身邊常見的食品浪費現(xiàn)象。數(shù)據(jù)顯示,每年在我國糧食生產、儲存、運輸、加工環(huán)節(jié)的糧食損失量約為700億斤,而城市餐飲每年浪費食物達到了340億至360億斤,食品浪費問題不容忽視。

總臺央視記者 蔣樹林:吃得健康來減少看不見的浪費,是專家倡導的健康習慣和消費時尚。多點小份餐,選擇匹配的餐食,踐行光盤行動,我們每個人都可以為節(jié)約糧食做出貢獻。

在浙江湖州,當?shù)匕选肮獗P行動”評價指標納入文明餐廳、綠色餐廳的考核,在全市大中型酒店中,開展“綠色點餐員”培訓,推動“光盤行動”取得實效。

除了餐桌上的浪費之外,食品加工企業(yè)過度加工糧食造成的浪費也是不容忽視。專家提供了這樣一組數(shù)據(jù):有的企業(yè)加工100斤稻谷只出30多斤米,精加工面粉有的出粉率僅為20%。

針對糧食過度加工情況,國家糧食和物資儲備局正在推動加大適度加工技術研發(fā)和成果推廣力度,升級改造加工設備,減少不必要的糧食、油料損失和消耗,同時重點抓好糧食加工標準化建設,引導整個社會節(jié)約糧食、減少糧食損失。

(總臺央視記者 梁麗娟 蔣樹林 李屹 湖北臺 四川臺)

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