(資料圖片)

餐館點菜不“光盤”、外賣吃不完就扔……有人認為,只要花的是自己的錢,怎么吃是私事,餐飲“消費”不能算“浪費”。事實上,杜絕餐飲浪費是利國利民的大事,從“小餐桌”到“大社會”都必須厚植勤儉節(jié)約的理念。

莫讓舌尖消費變浪費,要忌“無所謂”心態(tài)。一粥一飯當思來之不易,餐飲消費雖是個人行為,但節(jié)儉的餐飲風尚卻和公民的社會責任息息相關。從源頭看,中國人多地少,盡管我國糧食產量連續(xù)超過1.3萬億斤,總體上糧食安全有保障,但糧食供求中長期仍是緊平衡態(tài)勢,糧食安全這根弦任何時候都不能松。從產業(yè)鏈看,無論是糧食生產還是物資配送,無論是食品加工還是廚余處理,舌尖上的消費都不能歸結為顧客掃碼結賬這樣簡單的一次性動作,任何微小的浪費都可能累積成觸目驚心的數字,對糧食“有所謂”方能筑牢構建節(jié)約型社會之基。

莫讓舌尖消費變浪費,要忌“好面子”心態(tài)。中國是禮儀之邦,熱情好客是中國人的傳統(tǒng)。有人認為,親友歡聚把酒言歡,是快意人生的寫照,若餐飲分量、排場、格調跟不上,似乎不足以表達熱情。但所謂過分熱情之舉恰恰反映出對糧食生產成果還不夠珍惜,對勞動者的辛勞還不夠尊重,表面大方,實則浪費。

儉則約,約則百善俱興。一粒粒糧食,承載著中華民族勤儉奮斗的傳統(tǒng)美德,更能折射出崇尚理性、節(jié)制的社會風氣。精準監(jiān)督、精細化服務在越來越多的地方開展,不斷完善的小份菜、單人餐等餐飲消費新形式受到歡迎,不少餐飲企業(yè)設立“節(jié)約監(jiān)督員”建議顧客適量點餐、剩菜打包,張貼宣傳標語提醒厲行節(jié)約,在后廚通過提高食材出成率和利用率減少廚余垃圾……反對餐飲浪費的理念和切實行動在路上。

節(jié)約無小事,制止餐飲浪費人人有責。從自身做起,對“舌尖上的浪費”說不,常抓不懈,把拒絕浪費內化為習慣和修養(yǎng),才能讓勤儉節(jié)約蔚然成風。(新華社北京5月24日電)

關鍵詞：