老人常進(jìn)廚房牢記以下四點(diǎn)

離開關(guān)火 買定時(shí)器 裝煙感器 換燃?xì)庠?/strong>

(資料圖片僅供參考)

制圖 宋溪

人老了,因疏忽忘記、動(dòng)作遲緩等原因,做飯導(dǎo)致的失火案例并不少見,且往往后果嚴(yán)重。提醒老人和子女,尤其是獨(dú)居老人,有必要安裝防火安全裝置、定期清洗抽油煙機(jī)等設(shè)備,更要記得離開廚房前關(guān)火斷電。

事故多?

炒菜做飯屢屢失火

前不久,東五環(huán)外一小區(qū)某住戶廚房?jī)?nèi)起火,幸虧小區(qū)物業(yè)、居委會(huì)和消防救援及時(shí)趕到,才避免了一次更大火情的發(fā)生。據(jù)查,是一位老人在家做飯所引發(fā)的。

“老人正在炒菜,不知道是油放多了,還是鍋太熱,炒菜鍋突然就著了?！闭勂甬?dāng)天的情況,余先生說(shuō),由于住在高層,自己一開始并未發(fā)現(xiàn)火情,后來(lái)鄰居發(fā)現(xiàn)樓里不對(duì)勁,向他發(fā)來(lái)微信,一家人才趕緊下樓躲避。幸運(yùn)的是,物業(yè)、居委會(huì)和消防救援等及時(shí)趕到處理,才成功撲滅火勢(shì)。

但更多火情的發(fā)生,是老人做飯時(shí)被其他事情分心,或者一時(shí)間疏忽忘記導(dǎo)致。“我倆在臥室聊了一小會(huì)兒,就著火了?！奔易∪h(huán)的凌女士說(shuō),媽媽炒菜時(shí),剛把油放進(jìn)鍋里,自己突然想起一件事喊了一聲媽媽。于是媽媽出了廚房和她聊了起來(lái)。不一會(huì)兒,她們隱約聽到抽油煙機(jī)的聲音變了,才猛地想起,過(guò)去一看油鍋已經(jīng)燒了起來(lái),抽油煙機(jī)也被火苗燎黑了。

前段時(shí)間,劉阿姨在家燉菜,想著燉菜時(shí)間比較久,于是她把燃?xì)庠铋_到最小火下樓遛狗。然而,當(dāng)她出門后,又順道去超市買了點(diǎn)兒東西,完全忘記了鍋里還燉著菜。當(dāng)時(shí),鄰居聞到樓里彌漫著一股煙味兒,在小區(qū)群里反映情況,最終查到了劉阿姨家。當(dāng)劉阿姨女兒打電話聯(lián)系她時(shí),又一時(shí)聯(lián)系不上,十分著急。等劉阿姨接到電話,趕緊回家處理,灶上的鍋都糊了,“心里后怕呀?！?/p>

原因多?

“老年病”疊加“硬件病”

通州區(qū)消防救援支隊(duì)新聞宣傳科副科長(zhǎng)祁興龍介紹,老人做飯,由于種種原因所產(chǎn)生的火情數(shù)量相對(duì)比較多。這與老人上了年紀(jì)后,記憶力衰退等生理特點(diǎn)相關(guān),但也與廚房中一些“硬件病”有關(guān)。

“隨著年紀(jì)的逐漸增大,身體會(huì)出現(xiàn)一些變化。比如記憶力衰退、健忘、不容易記事,注意力不集中,日常反應(yīng)和行動(dòng)遲緩等?！边@些特點(diǎn)就綜合導(dǎo)致了老年人在做飯時(shí),容易產(chǎn)生安全隱患。而由于有的老人本身就常年存在一些“老年病”,日常服用相關(guān)的治療藥物期間,在藥物作用下,也更容易產(chǎn)生諸如昏睡、嗜睡、無(wú)精打采等表現(xiàn)。當(dāng)出現(xiàn)這些表現(xiàn)時(shí),又進(jìn)一步加大了老人在做飯炒菜中的安全風(fēng)險(xiǎn)。

胡阿姨就有這樣的經(jīng)歷,她與家里老小共同居住,也很清楚用火防火的重要性。幾乎每天,胡阿姨都會(huì)搭把手,給家人做上一桌可口的飯菜。然而,有時(shí)候她一進(jìn)入廚房,大腦就免不了發(fā)生“短路”。

老年人做飯,真正因?yàn)椴僮鞑划?dāng)所發(fā)生的火情相對(duì)還是比較少的。很多時(shí)候都是有事情分心了,或者做其他事忘了還開著火。比如炒菜的同時(shí)突然來(lái)電話,或者與家人聊天等等,就很容易因分心、疏忽而發(fā)生火情。而從消防救援出勤的情況來(lái)看,諸如抽油煙機(jī)常年不清洗、燃?xì)庠钣吐凡磺逑础N房堆了易燃物等因素,也是老年人做飯不慎產(chǎn)生火情的一個(gè)因素。

怎么辦?

防火需“人防+技防”

老人做飯的安全如何保證呢?一定要人防技防相結(jié)合,老人“離開廚房就要關(guān)火”最重要。

“一次油鍋著火后,我們家就趕緊給老人買了點(diǎn)兒設(shè)備?！绷枧拷o老人買了廚房定時(shí)器,放在廚房?jī)?nèi)隨手可以摁下。做飯的時(shí)候,可以設(shè)置倒計(jì)時(shí)十分鐘、二十分鐘,這樣到點(diǎn)兒定時(shí)器就會(huì)發(fā)出聲音,提醒老人。有的家里還安裝了煙霧報(bào)警器,這個(gè)也很有必要。

同樣遭遇過(guò)一次險(xiǎn)情的張先生,則是果斷為媽媽更換了可防干燒、自動(dòng)斷氣的燃?xì)庠?。張先生說(shuō),新?lián)Q的燃?xì)庠?可以自動(dòng)感應(yīng)鍋底溫度,一旦鍋里液體少到了臨界值,出現(xiàn)干燒時(shí),燃?xì)庠罹蜁?huì)啟動(dòng)自動(dòng)斷氣功能,“還挺靈敏的,及時(shí)更換燃?xì)庠罨虺橛蜔煓C(jī)也是一種預(yù)防手段?！?/p>

“我們聯(lián)合街道相關(guān)部門和各個(gè)社區(qū),在轄區(qū)摸底排查出高齡老人、孤寡老人和殘障老人,共116戶。”朝陽(yáng)區(qū)八里莊街道消防救援站消防員孔令放說(shuō)。如今,每個(gè)月消防救援站或聘請(qǐng)的第三方公司工作人員,都會(huì)主動(dòng)上門為這些老人排查消防安全隱患。與此同時(shí),還向這些老人發(fā)放了居家應(yīng)急箱,其中包括手提式水基滅火球、逃生面罩、煙感報(bào)警器、滅火毯、不銹鋼煙灰缸和毛巾。記者了解到,類似做法,在北京多個(gè)基層街道都已鋪開。

此外,安裝獨(dú)立式或聯(lián)網(wǎng)式煙感報(bào)警器,能及時(shí)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)隱患,是高效處理險(xiǎn)情的重要途徑。老人或其子女親屬,也可購(gòu)買家用滅火毯、面罩等裝備,養(yǎng)成定期清洗廚房設(shè)備、清理易燃物等習(xí)慣。記住一條,離開廚房就要關(guān)火斷氣。一旦起火,要采取正確的步驟,及時(shí)撥打119電話,或向社區(qū)、物業(yè)等尋求幫助。