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開展專項(xiàng)行動以來,整改問題2.7萬余個

餐飲浪費(fèi)勢頭得到初步遏制

本報北京5月7日電 (記者林麗鸝)記者日前從國家市場監(jiān)督管理總局召開的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動新聞發(fā)布會獲悉:自今年3月全國開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動以來,餐飲浪費(fèi)勢頭得到初步遏制。截至目前,全國市場監(jiān)管部門督促250.1萬家餐飲單位開展自查自糾,檢查200.8萬家,整改餐飲浪費(fèi)問題2.7萬余個;辦理行政處罰案件8986件,公布典型案例1791件。

專項(xiàng)行動開展以來,取得了較為明顯的階段性成果,企業(yè)責(zé)任意識明顯增強(qiáng)。市場監(jiān)管總局對頭部網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺開展防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo),要求采取切實(shí)措施防止點(diǎn)餐浪費(fèi),北京、上海、海南、貴州等指導(dǎo)外賣平臺落實(shí)細(xì)化分量描述、推廣“小份菜”等措施。各地市場監(jiān)管部門組織培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員271.2萬名,發(fā)放培訓(xùn)材料302.9萬份,其中天津、吉林、河南、湖北、云南等地大型餐飲單位食品安全管理人員制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)考核合格率達(dá)100%。推動全國147.1萬家餐飲單位將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”制度并定期開展自查。從近期總局組織的對福建、江西等10個省份督查調(diào)研來看,大多數(shù)餐飲單位都能積極采取措施制止餐飲浪費(fèi),在顯著位置張貼反浪費(fèi)宣傳標(biāo)語,或放置提示牌,提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。

此外,行業(yè)規(guī)范水平進(jìn)一步提升。各地市場監(jiān)管部門指導(dǎo)相關(guān)行業(yè)協(xié)會自覺開展反食品浪費(fèi)活動,28個省級行業(yè)協(xié)會發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議書,凝聚行業(yè)共識。同時,持續(xù)強(qiáng)化制度供給,完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系,指導(dǎo)河北、山西、內(nèi)蒙古、江蘇、浙江、甘肅等地制修訂制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)共61項(xiàng);相關(guān)行業(yè)協(xié)會依法出臺制止餐飲浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)20余項(xiàng),規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為,重慶、四川兩地餐飲行業(yè)協(xié)會出臺了區(qū)域團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)村集體聚餐節(jié)約行為規(guī)范》。截至目前,全國共組織制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)宣傳活動6700余場,累計約43萬人參加活動。

《 人民日報 》( 2023年05月08日 10 版)

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