為食堂后廚“排雷”

浙江新昌:助推餐飲行業(yè)開展燃料安全隱患整治

正義網(wǎng)訊(記者史雋 通訊員銀秋華 毛東升)“安全大整治幫我們消除了隱患,做生意也放心多了?！比涨?當(dāng)浙江省新昌縣檢察院檢察官再次來(lái)到曾使用生物油的餐飲店回訪時(shí),該店老板對(duì)檢察官說(shuō)。

2021年12月,新昌縣檢察院接到燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)的舉報(bào),稱轄區(qū)內(nèi)出現(xiàn)向餐飲店、食堂非法銷售生物油的現(xiàn)象,危及燃?xì)馐褂冒踩?。承辦檢察官立即與舉報(bào)企業(yè)取得聯(lián)系,對(duì)燃?xì)饨?jīng)營(yíng)、配送數(shù)據(jù)等進(jìn)行細(xì)致調(diào)查,發(fā)現(xiàn)一單位食堂平均每月僅使用4瓶燃?xì)?有些反常。

經(jīng)查,該食堂承包商為省錢且圖方便,長(zhǎng)期從某推銷員處購(gòu)買生物油作為燃料。經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè),該生物油80%的成分為危險(xiǎn)化學(xué)品甲醇,極易引發(fā)安全事故。針對(duì)該問(wèn)題,今年2月,新昌縣檢察院在全縣開展燃料安全專項(xiàng)檢查,完成了40余萬(wàn)條燃?xì)馐褂脭?shù)據(jù)的比對(duì)分析,同時(shí)結(jié)合數(shù)據(jù)異常點(diǎn),走訪餐飲店、機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂40余家,委托相關(guān)機(jī)構(gòu)抽樣檢測(cè)非燃?xì)馊剂?批次。調(diào)查顯示,餐飲行業(yè)將燃?xì)馀c其他燃料同時(shí)使用的現(xiàn)象較為普遍,且使用、儲(chǔ)存過(guò)程中均未采取有效保護(hù)措施,燃?xì)庠O(shè)施、灶具專業(yè)知識(shí)欠缺。

今年3月,該院在完成證據(jù)收集和所涉法律法規(guī)梳理后,針對(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的安全隱患,分別向相關(guān)行政部門制發(fā)檢察建議,督促各部門依法履職,形成監(jiān)管合力,及時(shí)消除安全隱患。同時(shí),該院將監(jiān)督過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的多名推銷員非法經(jīng)營(yíng)危險(xiǎn)化學(xué)品線索移交公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹椤?/p>

相關(guān)行政部門收到檢察建議后,立即聯(lián)合開展專項(xiàng)整治,對(duì)全縣餐飲店、食堂等燃?xì)庥脩糸_展全面排查。截至目前,共立案查處違規(guī)銷售不合格灶具經(jīng)營(yíng)者5家,并啟動(dòng)對(duì)已銷售不合格灶具的召回處理,拆除違規(guī)使用危險(xiǎn)化學(xué)品設(shè)施30余處。公安機(jī)關(guān)已刑事立案3人,扣押?；芳s7噸。

關(guān)鍵詞： 安全隱患