打開花饃房門,大家分工明確,燒水、和面、塑形、蒸制……天剛蒙蒙亮,山東淄博周村區(qū)北郊鎮(zhèn)小楊村村民李海燕就和同村幾個(gè)婦女一起來(lái)到村里的花饃房,有條不紊地忙活起來(lái)。

不一會(huì)兒,花饃房里就騰起了氤氳的蒸汽。而花饃房外,前來(lái)采購(gòu)花饃的貨車已排起了長(zhǎng)隊(duì)?！靶畲宓幕x,口感筋道好消化,而且造型好看,寓意吉利,不管是買來(lái)自己吃還是過年走親訪友都不錯(cuò)?！眮?lái)自濟(jì)南的客戶劉桂芳說(shuō),臨近春節(jié),花饃十分走俏,她生怕來(lái)晚了拿不到貨。

小楊村村民制作的花饃(受訪者供圖)

往年這個(gè)時(shí)候,小楊村的婦女沒了農(nóng)活,經(jīng)常坐在街角閑聊,現(xiàn)在卻有了新的營(yíng)生。盛行于山東沿海地區(qū)的花饃,為何在內(nèi)陸一個(gè)名不見經(jīng)傳的小村莊“生根發(fā)芽”,而且如此熱銷?

小楊村是一個(gè)僅有63戶、200多口人的小村,大部分年輕人進(jìn)了城,村內(nèi)留守婦女大多年齡大,外出務(wù)工不便,缺少增收的門路。如何充分發(fā)揮婦女的作用,讓她們足不出村也能致富,同時(shí)增加村集體收入?小楊村黨支部書記徐士雁為此動(dòng)了不少腦筋。

2020年,一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),徐士雁接觸到膠東花餑餑這一山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),一下有了“靈感”。在和村“兩委”班子商議并廣泛征求村民意見后,徐士雁推動(dòng)黨支部領(lǐng)辦了淄博農(nóng)多多農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社,并帶著村里一名心靈手巧的婦女,赴膠東等地學(xué)習(xí)花餑餑制作工藝。

小楊村村民制作的花饃(受訪者供圖)

“取經(jīng)”歸來(lái)后,徐士雁將村內(nèi)閑置的辦公室改造成生產(chǎn)車間,采購(gòu)了花饃制作設(shè)備,聘用村里7名愛好面食制作的婦女,一起研究適合周邊群眾消費(fèi)習(xí)慣的花饃制作方法。就這樣,一群平均年齡超過60歲的農(nóng)村婦女開啟了再就業(yè)之路。經(jīng)過反復(fù)練習(xí),她們的技藝越來(lái)越醇熟,揉捏搓拉剪之間,一個(gè)個(gè)魚、桃、蘋果、福袋等樣式各異的花饃躍然案板之上。

借助短視頻等推廣方式,小楊村花饃逐步打開了銷路,不到一個(gè)月時(shí)間就收回成本,村集體和村民可以每年分紅。春節(jié)臨近,合作社抓住這一銷售旺季,專門推出了“農(nóng)多多”牌花饃禮盒,預(yù)約訂單紛至沓來(lái),生產(chǎn)計(jì)劃已經(jīng)排到了年根。由于供不應(yīng)求,合作社不得不暫停接單。

小楊村村民展示制作的花饃。(受訪者供圖)

“除了花饃禮盒,我們還推出了祝壽花饃、婚慶花饃,以滿足大家婚壽喜事的需要。另外,我們還開拓了商場(chǎng)和超市,客戶比較穩(wěn)定,以后不愁訂單?！笨吹交x房發(fā)展勢(shì)頭這么好,徐士雁盤算著下一步的發(fā)展。“我們打算找個(gè)更大的生產(chǎn)場(chǎng)地,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,為本村和周邊村民提供更多就業(yè)崗位?！?/p>

“想不到這個(gè)年紀(jì)了還能再就業(yè),而且是在家門口上班,現(xiàn)在俺們這些老把式不比年輕人掙得少,這日子真是越過越帶勁!”望著熱氣騰騰的花饃,李海燕說(shuō),那預(yù)示著“蒸蒸日上”的美好生活。

關(guān)鍵詞： 熱氣騰騰 蒸蒸日上