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生活不過一日三餐，但對(duì)很多長期住院做康復(fù)治療的患者及家屬來說，吃上一口營養(yǎng)、健康、可口的家常菜，卻是一種奢求。為滿足群眾需求，臨沂市蘭山區(qū)5家公立醫(yī)院推出了自助廚房，免費(fèi)給患者家屬使用，讓他們在住院期間吃上了自己做的家常菜。

8月11日，海報(bào)新聞?dòng)浾邅淼教m山區(qū)金雀山街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心。上午10點(diǎn)多，醫(yī)院的自助廚房便漸漸熱鬧起來，鍋碗瓢盆的交響樂在這里奏響。有熬米湯的，有烙餅的，有做煎包的，還有炒菜的，各種飯菜的香味混合成“家的味道”。患者家屬們一邊做菜一邊嘮家常，時(shí)不時(shí)相互取經(jīng)，探討一下吃什么以及怎么吃。照顧家屬的辛苦，似乎在飯菜的余香和聊天的余音里得到片刻安慰。

中午，患者家屬陳彥芳要吃水餃。一大早，她就開始在自助廚房里忙活，切菜、切肉、調(diào)餡、搟皮、包餃子，一氣呵成，隨著熱氣騰騰的水餃出鍋，陳彥芳臉上露出了滿意的笑容。一年前，家住臨沭縣的陳彥芳陪著腦干出血的丈夫入住了蘭山區(qū)金雀山街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心做康復(fù)治療，自助廚房對(duì)她而言意義非凡，給了她家一般的感覺。采訪期間，她拿出手機(jī)向記者展示勞動(dòng)成果，過年的花饅頭，端午節(jié)的粽子，還有各種花式面點(diǎn)，都在自助廚房里誕生。陳彥芳告訴記者：“自助廚房為我們廣大患者和家屬提供了諸多方便，家里能做的飯菜在這里都能做?？梢愿鶕?jù)自己的口味燉排骨、燉魚，做各種面食，經(jīng)濟(jì)合口、營養(yǎng)健康。還省去了出去買飯的時(shí)間，能更好地照顧患者?！?/p>

“康復(fù)科患者因住院周期長，飲食成為生活非常重要的部分，并且患者基礎(chǔ)病多，需要不同品質(zhì)的食品。本著為患者提供方便、健康的目的，2017年我們開展便民廚房，讓患者家人根據(jù)自己情況做飯。為保障安全，主要采用電器化做飯，無燃?xì)??！苯鹑干浇值郎鐓^(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心康復(fù)醫(yī)學(xué)科主治醫(yī)生連文濤向記者介紹。據(jù)了解，康復(fù)科現(xiàn)有住院患者55人，每天大約有40人次使用公共廚房做飯，每年公共廚房使用率70%以上，深受廣大患者滿意和好評(píng)。

小小的一方廚房，讓醫(yī)院里升騰起生活的煙火氣，對(duì)長達(dá)數(shù)月甚至數(shù)年住院做康復(fù)治療的患者及家屬來說，是一劑飽胃、暖心的良方，節(jié)省的是開支和時(shí)間，得到的是營養(yǎng)健康的美味。自助廚房的推出，也是醫(yī)院人性化服務(wù)的一個(gè)縮影，是醫(yī)療行業(yè)不斷進(jìn)步和完善的一個(gè)見證。未來，臨沂市將為患者提供更加貼心、全面、高質(zhì)量的醫(yī)療服務(wù)。

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