6月29日，路透社援引兩名知情人士稱，世界衛(wèi)生組織下屬癌癥研究機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)今年7月將把阿斯巴甜（Aspartame）列為“可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)”。因該甜味劑用于可口可樂無糖汽水等多種知名飲料，此消息一出，迅速引發(fā)關(guān)注。

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針對(duì)媒體報(bào)道，國(guó)際飲料協(xié)會(huì)委員會(huì)(ICBA)在官網(wǎng)迅速發(fā)文回應(yīng)，表示公共衛(wèi)生主管當(dāng)局應(yīng)警惕這一觀點(diǎn)，因?yàn)樗c數(shù)十年來高質(zhì)量的科學(xué)證據(jù)相矛盾，參考低質(zhì)量的科學(xué)研究得出的結(jié)論可能誤導(dǎo)廣大消費(fèi)者，期待對(duì)阿斯巴甜更廣泛、更全面的食品安全審查。

而對(duì)于普通消費(fèi)者來說，他們更關(guān)心的是哪些食品中使用阿斯巴甜？這些食品飲料還能放心食用嗎？

據(jù)了解，阿斯巴甜的學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯。作為世界上最常見的甜味劑之一，被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中。阿斯巴甜屬于人工高倍甜味劑，其甜度是蔗糖的200倍，在達(dá)到相同甜度的情況下，使用阿斯巴甜這類甜味劑可節(jié)省成本。

公開資料顯示，雖然市場(chǎng)上的部分甜味劑已由阿斯巴甜更換為果葡糖漿等安全性相對(duì)較高的產(chǎn)品，但其應(yīng)用仍然十分廣泛。目前，可口可樂零度、可口可樂纖維+、雪碧纖維+、芬達(dá)零卡、百事可樂零度、百事輕怡可樂均含有阿斯巴甜。除了上述飲料，一些食品也將阿斯巴甜作為甜味劑，如綠箭彈立方無糖口香糖等。

隨著話題在網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)酵，不少網(wǎng)友發(fā)出疑問，無糖飲料、無糖口香糖還能否食用？對(duì)此疑問，相關(guān)食品企業(yè)給出了不同的回應(yīng)。

奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從2022年11月起，奈雪的茶已將全部產(chǎn)品使用升級(jí)的天然代糖“羅漢果糖”。

元?dú)馍止俜轿⒉┑谝粫r(shí)間發(fā)布聲明，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，元?dú)馍秩€產(chǎn)品不含阿斯巴甜。

圖片來源：元?dú)馍止俜轿⒉?/p>

在無糖口香糖方面，炫邁官方旗艦店、箭牌旗艦店客服提供的產(chǎn)品配料表顯示，炫邁無糖口香糖、瑪氏箭牌益達(dá)口香糖配料中均含有阿斯巴甜。至于阿斯巴甜是否會(huì)有危害，上述客服均表示，會(huì)將此事進(jìn)行反饋。

可口可樂相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，可口可樂方面暫時(shí)不對(duì)此事做聲明，但同時(shí)，該負(fù)責(zé)人援引了一份國(guó)際飲料協(xié)會(huì)理事會(huì)（ICBA）的聲明公告，其中稱“ICBA對(duì)阿斯巴甜的安全性充滿信心”。

阿斯巴甜是否真的存在致癌風(fēng)險(xiǎn)尚未有定論，但輿論風(fēng)波下，相關(guān)企業(yè)是否會(huì)受到影響？中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事厲曙光表示，“阿斯巴甜甜味劑致癌對(duì)無糖飲料市場(chǎng)的影響也不會(huì)有想象中那么大，阿斯巴甜不能用了，還有安賽蜜、紐甜、甜菊糖苷、蔗糖素等甜味劑都可以用?！?/p>

有消費(fèi)者認(rèn)為，不能“拋開劑量談毒性”，阿斯巴甜按照合法規(guī)定添加就是安全的；也有無糖飲料愛好者表示，更換甜味劑會(huì)不會(huì)對(duì)產(chǎn)品的口味造成變化，也不會(huì)影響消費(fèi)者的購買欲。

糖攝入過量的危害大家都知道，會(huì)增加肥胖、糖尿病、心血管疾病，甚至癌癥等多種疾病風(fēng)險(xiǎn)。而人工甜味劑、代糖的出現(xiàn)，似乎幫人們規(guī)避了糖攝入過量帶來的危害，同時(shí)又滿足了味覺。事實(shí)是否如此嗎？

有研究表明，甜味劑的甜味會(huì)讓人感覺像吃了含糖的食物，進(jìn)而刺激人體產(chǎn)生胰島素，導(dǎo)致血糖下降，讓人產(chǎn)生饑餓感，食欲增強(qiáng)。無糖飲料中的“甜味劑”雖然零熱量，但長(zhǎng)期攝入人工代糖會(huì)導(dǎo)致胰島素內(nèi)分泌失衡，反而會(huì)導(dǎo)致人體新陳代謝紊亂。

“目前來看，甜味劑作為蔗糖替代物已經(jīng)形成一種趨勢(shì)。”據(jù)廣州日?qǐng)?bào)報(bào)道，江南大學(xué)食品學(xué)院教授華霄認(rèn)為，甜味劑并不是必然選擇?！案締栴}是當(dāng)前消費(fèi)者從食品中攝入能量過多，超過了人體正常需求?！痹谒磥?，不是甜味劑或糖本身不好，而是過量不好?！耙恍┫M(fèi)者為了克制能量攝入過多而選擇零卡的甜味劑替代高能量的白砂糖，但如果日常能遵守膳食指導(dǎo)，做到能量平衡，那就不需要刻意規(guī)避白砂糖，也不需要選擇甜味劑來代替?！?/p>

總之，從健康角度來說，各種含糖飲料以及各種甜味劑飲料，能不喝盡量不喝，喝白開水最健康或者喝咖啡、茶、普通的蘇打水等會(huì)是更好的選擇。

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