2023年以來，國內(nèi)豬價(jià)呈現(xiàn)弱勢走勢，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)布的監(jiān)測消息顯示，今年1月份以來，全國生豬和豬肉價(jià)格呈現(xiàn)低位震蕩走勢，生豬價(jià)格震蕩探底，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。進(jìn)入二季度，豬價(jià)依舊低迷，虧損仍在持續(xù)。尤其在今年4月，生豬價(jià)格再創(chuàng)歷史新低。據(jù)國家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測中心統(tǒng)計(jì)，5月初，全國豬料比價(jià)為4.22，環(huán)比下降0.94%。按目前價(jià)格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為164.13元。

（今年以來生豬指數(shù)持續(xù)走低）來源：wind

豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，一季度上市豬企亦是難過。記者根據(jù)wind數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年一季度，19家龍頭豬企虧損近百億元。其中，牧原股份（002714）、新希望（000876）、溫氏股份（300498）、正邦科技（002157）虧損較多，占虧損總額的7成左右。

(資料圖片)

具體來看，牧原股份一季度營業(yè)收入241.98億元，同比增長32.39%，歸母凈利潤-11.98億元；溫氏股份一季度營業(yè)收入199.74億元，同比增長36.92%，歸母凈利潤-27.49億元；一季度，新希望、正邦分別虧損16.86億元和11.79億元。

（記者根據(jù)wind數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)）

對此，IPG中國首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜在接受海報(bào)新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示：“根據(jù)上市公司四月簡報(bào)顯示，豬價(jià)在四月再走低，一方面是由于生豬產(chǎn)能持續(xù)釋放造成供給壓力，而四月又處于春節(jié)與五一假期之間的消費(fèi)淡季，且旅游旺季尚待恢復(fù)，這些因素都造成了消費(fèi)需求不足?！卑匚南差A(yù)計(jì)：“如果不啟動(dòng)國儲(chǔ)肉收儲(chǔ)措施，且各家豬企不調(diào)整產(chǎn)能計(jì)劃安排而導(dǎo)致產(chǎn)能持續(xù)釋放，豬價(jià)持續(xù)低迷會(huì)延續(xù)到第三季度末，第三季度末才會(huì)觸底回升?！?/p>

與此同時(shí)，記者從一季度上市豬企發(fā)布的業(yè)績報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，“賣得多虧得狠”成為多數(shù)企業(yè)的通病，而這與養(yǎng)殖成本高于一季度平均豬價(jià)有直接原因。

根據(jù)上市豬企發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，目前天邦食品、大北農(nóng)等生豬養(yǎng)殖完全成本均在18元/公斤～20元/公斤，牧原股份生豬養(yǎng)殖完全成本略低于15.5元/公斤，僅有溫氏股份部分豬場養(yǎng)殖成本降至15元/公斤以下。

養(yǎng)殖成本和價(jià)格波動(dòng)無疑成為豬企當(dāng)前面臨的兩大困境，對此，農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長袁帥認(rèn)為，對于大型企業(yè)來說，由于具有豬肉供求和豬飼料供求信息收集和分析能力，能夠較好地制定和執(zhí)行對應(yīng)的采購、生產(chǎn)和銷售計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)較好的匹配。但對于散養(yǎng)戶來說，豬肉消費(fèi)市場的供給和需求信息不對稱，供給往往滯后于需求，導(dǎo)致供給的變化滯后于需求的變化，從而產(chǎn)生散戶型的豬周期?！坝捎谏i養(yǎng)殖比較特殊，供需易發(fā)生改變，使得價(jià)格波動(dòng)較大，從而形成豬瘟及其他意外風(fēng)險(xiǎn)和飼料、豬肉價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，兩大風(fēng)險(xiǎn)極易導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖戶收入不穩(wěn)定。隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)?；闹鸩缴钊?，養(yǎng)殖企業(yè)極難再現(xiàn)長期豐厚利潤的局面，未來微利、薄利或?qū)⒊蔀槌B(tài)。”

那么，面對價(jià)格周期和成本壓力，豬企又可以采取哪些應(yīng)對措施？在袁帥看來，如今的豬企不只是在“養(yǎng)豬和賣豬”，還表現(xiàn)為業(yè)務(wù)范疇的增加，在上中下游產(chǎn)業(yè)鏈上做布局和擴(kuò)充，核心目的是為緩解企業(yè)自身成本壓力，開拓新的盈利增長領(lǐng)域點(diǎn)。

此外，袁帥認(rèn)為，積極運(yùn)用金融工具鎖定飼料成本和產(chǎn)品售價(jià)，將會(huì)幫助企業(yè)在豬周期的波動(dòng)中留存下來。

“盡管‘保險(xiǎn)+期貨’并不能從根本上解決和改變豬周期，但其可以幫助數(shù)量眾多的中小養(yǎng)殖戶規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，通過‘線上+線下’雙線閉合，以供應(yīng)鏈金融為指導(dǎo)，信息技術(shù)為依托踐行和落實(shí)的‘保險(xiǎn)+期貨’模式，聯(lián)合養(yǎng)殖戶、期貨交易所、證券期貨公司等多方力量，以期貨市場價(jià)格作為保險(xiǎn)產(chǎn)品中的價(jià)格指數(shù)確定目標(biāo)價(jià)格和賠付標(biāo)準(zhǔn)，更加精準(zhǔn)地反映了未來市場預(yù)期，不僅提高了保險(xiǎn)設(shè)計(jì)的精準(zhǔn)度，還有效地保障了養(yǎng)殖戶收入穩(wěn)定?！痹瑤洷硎?，在“保險(xiǎn)+期貨”的同時(shí)，引入同在期貨市場有相應(yīng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖飼料價(jià)格，也可幫助養(yǎng)殖戶及時(shí)了解未來市場價(jià)格走勢，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)周期，減少因市場波動(dòng)造成的損失，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

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