為了提振消費(fèi)，一段時(shí)間以來，全國各地文旅局長秀出“十八般武藝”花式整活。淄博燒烤走紅，為文旅市場添了一把火，更為各地提供了一個(gè)文旅出圈的案例。

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尤其是對于同樣有燒烤特色的城市而言。近期，擁有“錦州燒烤”品牌的遼寧錦州，就多次派調(diào)研組赴淄博考察調(diào)研——

4月16日至18日，錦州市凌河區(qū)區(qū)委書記馬曉春帶隊(duì)，赴山東淄博張店區(qū)和臨淄區(qū)考察調(diào)研燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。4月24日-26日，錦州市太和區(qū)副區(qū)長、招商五局局長潘濤帶隊(duì)赴山東濰坊、淄博等地開展招商考察活動(dòng)。

錦州市凌河區(qū)區(qū)委書記馬曉春帶隊(duì)赴淄博考察調(diào)研燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。來源：凌河發(fā)布

近期，淄博還迎來河北省定州市市長張才芳一行，河南省信陽市商務(wù)局黨組書記、局長劉偉一行，天津市河北區(qū)副區(qū)長田強(qiáng)一行等進(jìn)行考察招商和學(xué)習(xí)調(diào)研。

除此之外，山東各地的文旅局長還紛紛來到淄博，走到燒烤攤“安利”本地美景美食。

視頻截圖

4月27日，山東濰坊市文旅局長帶隊(duì)青州、壽光、諸城等7個(gè)縣市區(qū)文旅局長來到淄博燒烤攤，送上風(fēng)箏等濰坊特產(chǎn)，歡迎游客到濰坊游玩。

4月28日下午，由山東日照市文化和旅游局副局長冷秉榮帶隊(duì)的“日照推介小組”到淄博，邀請游客“吃完燒烤到日照喝綠茶”。5月1日，山東濱州惠民縣文旅局局長也趕赴淄博，現(xiàn)場加微信攬客。

視頻截圖

記者注意到，在短視頻平臺上，文旅局長到淄博邀客的視頻獲上千萬人觀看。“五一”假期期間，濰坊和日照各大景區(qū)的旅客也均迎來飆升。

有網(wǎng)友評論，這是現(xiàn)場抄作業(yè)。也有網(wǎng)友認(rèn)為，任何一個(gè)地方都有可開發(fā)的空間，要用心、用腦，避免邯鄲學(xué)步，“燒烤出圈了，但不只是燒烤的事”。

“當(dāng)前，全國最火的城市，就是山東的淄博，我們隨州什么時(shí)候能像山東淄博一樣紅火，我也很期待……”4月27日，湖北省隨州市文旅局局長解偉在隨州文旅博覽會(huì)暨隨州文旅產(chǎn)品推介會(huì)上如此表示。

在這次推介會(huì)上，這位“網(wǎng)紅局長”還表達(dá)了他的擔(dān)心，“我們與山東淄博相比，從旅游資源這個(gè)方面講，我們是各有所長，但是從‘做’的方面講，我們做的可能還不夠，這些就是我們的短板?！?/p>

山東淄博，食客正在享用燒烤。中新社記者 梁犇 攝

在燒烤外，淄博有哪些作業(yè)可抄？在中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院教授馬亮看來，任何一個(gè)“網(wǎng)紅城市”的躥紅，都有偶然因素的存在。而如何將名氣持續(xù)下去甚至放大是更重要的事，比如怎么避免被抹黑、如何回應(yīng)負(fù)面聲音等等，淄博在這方面做得可圈可點(diǎn)。

“其實(shí)淄博燒烤走紅本身不是特別突出，因?yàn)槠渌鞘幸矔?huì)出現(xiàn)一些特別紅的景點(diǎn)或事件。但非常重要的是，在走紅的同時(shí)怎樣做好配套、做好周邊、做好支撐，讓游客的整體體驗(yàn)是比較好的。淄博是圍繞燒烤一個(gè)點(diǎn)帶動(dòng)一片的發(fā)展，建立起整個(gè)的城市生態(tài)?！瘪R亮認(rèn)為，這可能是很多城市沒有做到或堅(jiān)持做的。

馬亮表示，雖然淄博的躥紅具有偶然性，但其中也有一些可以培育或引導(dǎo)的可能性。對其他城市而言，需要做好自身的評估和挖掘，找到與眾不同且可以做大做強(qiáng)的地方。

此外，他認(rèn)為，淄博在“名”和“實(shí)”方面做的工作有不少可借鑒之處。不管是輿論引導(dǎo)、輿情疏導(dǎo)、形象打造，還是具體到住宿、交通、商家信譽(yù)、服務(wù)質(zhì)量等，都讓游客感受到放心和誠意，建立起彼此可以信任的關(guān)系，這是至關(guān)重要的。

山東淄博一家燒烤店內(nèi)座無虛席。中新社記者 梁犇 攝

可以注意到，這個(gè)“五一”，淄博推出了高鐵燒烤專列、免費(fèi)燒烤專線公交車、免費(fèi)停車等優(yōu)惠措施，還對賓館酒店客房等實(shí)行控價(jià)。當(dāng)?shù)卣难杆俜磻?yīng)和積極行動(dòng)，以及民眾的努力配合獲得游客贊賞。有網(wǎng)友評價(jià)，不是淄博的燒烤多么美味，而是淄博的友善與誠信讓人賓至如歸。

還有網(wǎng)友表示，淄博燒烤，帶火的不僅是經(jīng)濟(jì)，還有政風(fēng)。有媒體評價(jià)，淄博的努力表明，該市的行政管理正適應(yīng)不斷變化的社會(huì)趨勢并響應(yīng)公眾的新需求。

近年來，各地不斷推進(jìn)政府職能轉(zhuǎn)變，由管理型政府向服務(wù)型政府轉(zhuǎn)變。對于文旅業(yè)來說，如何當(dāng)好“服務(wù)者”？在馬亮看來，從淄博的案例來說，主要體現(xiàn)在兩方面，一方面是服務(wù)市場，讓餐飲、住宿等周邊的店鋪能夠找到經(jīng)營空間，打破“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”最后一公里的隱形壁壘。

山東淄博一家燒烤店的廚師正在烤制肉串。中新社記者 梁犇 攝

另一方面是服務(wù)社會(huì)，包括游客和本地居民，在做好基本公共服務(wù)的同時(shí)，提供一些延伸服務(wù)，把服務(wù)做精細(xì)、落到實(shí)處，增強(qiáng)服務(wù)的觸達(dá)性。

淄博燒烤走紅后，也有人提出，這種“舉全市之力造名片”的模式可持續(xù)嗎？馬亮認(rèn)為，形成良性循環(huán)很重要?？土髁吭龆嘀髸?huì)帶來稅收和就業(yè)，反過來會(huì)增加政府收入，從而進(jìn)一步推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

而要形成良性循環(huán)的關(guān)鍵在于，要實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)開花。馬亮舉例，一個(gè)球隊(duì)光明星球員強(qiáng)，板凳球員不行，照樣有問題。“大家不能每次來都是吃燒烤，怎樣在錦上添花的同時(shí)實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)開花，讓大家多來幾次，這可能是淄博未來要做的功課?！?完)

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