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記者：杜虹曉 張一帆

鮮蝦果蔬餅、香辣鲅魚、梅香咸魚、蒜香鱸魚、墨魚丸、蝦丸……這些平時只能在飯店吃到的海鮮菜品如今也被制成了預(yù)制菜，經(jīng)過簡單加工，20分鐘之內(nèi)即可將四道熱氣騰騰、新鮮出爐的海鮮大餐端到飯桌上。

第二屆濰坊國際食品農(nóng)產(chǎn)品博覽會于4月25日至27日，在濰坊富華國際展覽中心與首屆智慧農(nóng)業(yè)博覽會同期舉辦。本屆博覽會以“智慧餐桌·預(yù)制未來”為主題，全面展示國內(nèi)國際預(yù)制菜領(lǐng)域的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新成果，展望“智慧餐桌”“無人餐廳”等新領(lǐng)域、新風(fēng)向，促成各方合作，助力企業(yè)“走出去”，全面提升我國農(nóng)業(yè)開放發(fā)展水平。

第二屆濰坊國際食品農(nóng)產(chǎn)品博覽會上，潤鮮央廚供應(yīng)鏈(山東)有限公司總經(jīng)理褚國昌忙得不可開交，“大姐，我們這是鮮蝦果蔬餅，帶回家在鍋里稍微一煎，三分鐘直接出鍋。”褚國昌一邊拿著鏟子翻炒著鮮蝦果蔬餅，一邊向游客介紹著。

“從昨天開展開始，我們賣得非常好，鮮蝦果蔬餅是賣的最好的，大多都是些年紀偏大的叔叔阿姨、大哥大姐來買回家給小朋友吃?！瘪覈嬖V記者，他們在原料的選取上下了很大的功夫，“我們用來做水餃的鲅魚都會選15斤以上的，肉質(zhì)細膩，口感最好，最大程度上保證菜品的新鮮和美味?！?/p>

記者了解到，潤鮮央廚供應(yīng)鏈(山東)有限公司位于山東省濰坊市寒亭區(qū)楊家埠旅游開發(fā)區(qū)，是集產(chǎn)品研發(fā)、加工、銷售為一體的食品專業(yè)企業(yè)，主要生產(chǎn)預(yù)制菜類、海鮮餅類、海鮮魚類、海鮮餡類、海鮮丸子類等五大系列的30多種產(chǎn)品。

“盡管我們進軍預(yù)制菜行業(yè)只有一年時間，但銷售額已經(jīng)突破一千萬，在銷路和渠道慢慢打開之后，我們對自己的預(yù)制菜十分有信心。”

記者了解到，現(xiàn)場展覽面積12300平方米，展區(qū)包括智慧餐桌·預(yù)制菜、好品山東、功能性食品、進口農(nóng)產(chǎn)食品、產(chǎn)業(yè)配套、國際展等6個板塊。參展的企業(yè)和商協(xié)會達300余家，包括正大集團、中糧集團等世界500強企業(yè)，全國農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展聯(lián)盟、臺灣食品協(xié)會、泰國中小企業(yè)協(xié)會、韓國中小企業(yè)振興公團青島代表處、日本貿(mào)易振興機構(gòu)青島代表處、加拿大駐山東商務(wù)處等機構(gòu)。

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