前段時(shí)間，橙柿報(bào)道有網(wǎng)友在吃火鍋前發(fā)現(xiàn)劇毒“藍(lán)環(huán)章魚”，差點(diǎn)就下鍋……引發(fā)網(wǎng)友熱議。

近日，又有網(wǎng)友在餐廳“中招”了，這一次是煮熟了的……

【資料圖】

網(wǎng)友@純粹理性夢(mèng)游 發(fā)微博稱，這是一家名叫“爭(zhēng)鮮回轉(zhuǎn)壽司”的餐廳，“當(dāng)時(shí)看到不對(duì)勁就沒吃結(jié)賬的時(shí)候退了，后來發(fā)微博確認(rèn)是藍(lán)環(huán)之后已經(jīng)聯(lián)系了店家”。

而店家的回應(yīng)是“聯(lián)系供應(yīng)商后說小章魚的原料是飯蛸，有斑點(diǎn)是正常的”“供應(yīng)商和門店內(nèi)的章魚已經(jīng)送檢”?！暗昙乙笪覄h除微博，在協(xié)商后我決定在報(bào)告出來之前暫時(shí)關(guān)閉評(píng)論區(qū)。”

截至目前，這條微博已有8000多轉(zhuǎn)發(fā)，其中知名科普博主@閃光鱵和@博物雜志也相繼轉(zhuǎn)發(fā)了這條并認(rèn)證了這就是“藍(lán)環(huán)章魚”。

橙柿查詢發(fā)現(xiàn)，“爭(zhēng)鮮”是一家連鎖的日本料理店，在上海有二十多家分店，在杭州也有兩家。

不少網(wǎng)友表示，第一次看到熟了的藍(lán)環(huán)章魚。

相關(guān)資料顯示，藍(lán)環(huán)章魚隸屬于章魚科，俗稱藍(lán)圈章魚、豹紋蛸、豹紋章魚，它廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平海域中，是一種很小的章魚品種，臂跨不超過15厘米。可以飼喂小魚、蟹、蝦及甲殼類動(dòng)物，會(huì)用很強(qiáng)的毒素（河豚毒素）麻痹獵物。在海洋中，藍(lán)環(huán)章魚屬于劇毒生物之一，被這種小章魚咬上一口能致人死亡。但大多數(shù)對(duì)人類的攻擊發(fā)生在藍(lán)環(huán)章魚從水中提起來或被踩到的時(shí)候。

其中，豹紋蛸所分泌的毒素含有河豚毒素、一種血清素、透明質(zhì)酸酶、氨基對(duì)乙酚、組織胺、色氨酸、羥苯乙醇胺、?；撬?、乙酰膽堿和多巴胺。

據(jù)@閃光鱵 科普，我們所說的“藍(lán)環(huán)章魚”，其實(shí)是豹紋蛸屬下四個(gè)物種的統(tǒng)稱：條紋豹紋蛸、新月豹紋蛸、斑點(diǎn)豹紋蛸和尼氏豹紋蛸，其中前三種在我國(guó)海域有分布。藍(lán)環(huán)章魚是著名的劇毒生物，它們體內(nèi)含有河豚毒素，這種毒素?zé)o法在烹飪時(shí)被高溫滅活。

此前網(wǎng)友吃火鍋碰到的就是新月豹紋蛸

藍(lán)環(huán)章魚的河豚毒素來源于其體內(nèi)的幾種共生細(xì)菌，分布于唾液腺、外套膜（也就是章魚肉）和墨汁中，其中又以唾液腺的毒性最高。藍(lán)環(huán)章魚的毒素是用來捕食或自衛(wèi)的，它們一般通過叮咬來注毒，在1954年的澳大利亞曾有置人于死地的記錄。不過藍(lán)環(huán)章魚本身比較溫和，拿在手上也很少咬人。這幾年藍(lán)環(huán)章魚在國(guó)內(nèi)寵物市場(chǎng)上比較火熱，很多商家都會(huì)把藍(lán)環(huán)章魚拿在手上拍視頻。雖然藍(lán)環(huán)章魚不愛咬人，國(guó)內(nèi)的藍(lán)環(huán)章魚毒性也沒有澳洲的那么致命，但這種行為依然是不值得提倡的。

然而寵物市場(chǎng)上的藍(lán)環(huán)章魚在明處，只要注意得當(dāng)是可以保證安全的，難辦的是那些混在人畜無害食用章魚里的藍(lán)環(huán)章魚。藍(lán)環(huán)章魚在我國(guó)熱帶、亞熱帶海域是很常見的，尤其是兩廣、海南、福建和臺(tái)灣，這樣一來在捕撈食用章魚的時(shí)候就難免偶爾混入藍(lán)環(huán)章魚，有的商家也認(rèn)識(shí)藍(lán)環(huán)章魚，他們不賣，就單獨(dú)挑出來養(yǎng)，但有的商家不認(rèn)識(shí)或者沒發(fā)現(xiàn)，藍(lán)環(huán)章魚就混過去了，都是章魚一旦扒了皮也就很難區(qū)分開來了。

……

藍(lán)環(huán)章魚的特征是非常明顯的，它們有著獨(dú)一無二的一身藍(lán)色圈圈，靠這個(gè)就能把它和無毒的章魚區(qū)分開來。藍(lán)環(huán)章魚混入餐桌本身就是小概率事件，就算混進(jìn)來了，通常情況下幾只章魚里混著一個(gè)藍(lán)圈圈章魚總還是容易看出來的，畢竟藍(lán)環(huán)章魚這一身警戒色就是為了盡可能讓天敵一眼看出來它不能吃的。所以如果在章魚里發(fā)現(xiàn)了藍(lán)環(huán)章魚，把它挑出來就好了，千萬不要看著稀奇反而更想試試味道。

網(wǎng)友捕撈到的“藍(lán)環(huán)章魚”新月豹紋蛸（左），和能吃的長(zhǎng)蛸（右）

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