都說“沒有一只雞可以活著走出臨沂”，炒雞對臨沂這座城市的意義，就相當(dāng)于烤鴨對北京、生煎包對上海、熱干面對武漢、臭豆腐對長沙、火鍋對重慶，既是本地人味蕾上的習(xí)慣，更是對外地人展示地方美食的名片。

新聞炒雞——臨沂新聞大廈麗呈酒店

“臨沂炒雞味”的樂事薯片，也成為炙手可熱的網(wǎng)紅熱品，臨沂炒雞憑借實(shí)力打造了周邊產(chǎn)品。

【資料圖】

下面小編就來為大家盤點(diǎn)一下，咱臨沂的特色炒雞店：

火車站附近的向民炒雞老店人氣超旺，不僅臨沂人愛吃，其他山東人也驅(qū)車來吃，開四五個小時車程也不嫌累，就為了吃一口正宗的臨沂炒雞。而且他家的炒雞還可以抽成真空全國發(fā)快遞，非常方便。

地點(diǎn)：陶然路與平川路交會處南200米路東

肉質(zhì)鮮嫩，分量足。有網(wǎng)友跨越千里只為了吃這家的炒雞，品嘗過后評價“不虛此行”，可以想見這家炒雞的味道有多好。

地點(diǎn)：金源路與沂州路交會處東行500米路北

笨雞小跑炒雞色澤誘人、口味厚重、肉質(zhì)緊實(shí)，有著鮮明的山野、農(nóng)家特色。據(jù)統(tǒng)計，自2015年“開跑”以來，已有20余家門店在多個城市落地開花，綻放齊魯大地。

地點(diǎn)：蘭山街道濱河路永恒華府東門北行200米

火鍋雞簡單理解就是用火鍋的方式來吃雞，一般都是一個圓形的爐子，火鍋的湯底以麻辣為主，還有白菜、土豆、粉條等配菜。臨沂最好吃的火鍋雞在平邑，生意火爆，經(jīng)常爆滿。

地點(diǎn)：臨沂平邑縣

臨沂蒙陰地方傳統(tǒng)名吃之一，由蒙陰縣蒙陰鎮(zhèn)付家三兄弟所創(chuàng)。因廚師全是男性，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光雞”而得名。炒雞色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。

地點(diǎn)：臨沂蒙陰縣

湖南崖炒雞，是臨沂眾多炒雞中的佼佼者，在臨沂乃至周邊地區(qū)享有盛譽(yù)。正宗口感，分量十足，炒雞肉質(zhì)鮮嫩，口味十分鮮美。

地點(diǎn)：臨西四路解放路交會北66米路東

店面雖小，菜味超贊，炒雞分量實(shí)在，麻辣鮮香。溫馨提醒：飯點(diǎn)提前去，到了飯點(diǎn)得排號。

地點(diǎn)：金雀山路新聞大廈向東50米路南

本地人都愛吃的炒雞店，為了保留草雞的原始鮮味，大廚沒有采用一般炒雞過油后烹炒的做法，也沒有用高壓鍋提前壓制，而是直接用鐵鍋煸香爆炒。

地點(diǎn)：蘭山區(qū)沂州路與金壇路向西路北

土豆粉皮玉米醬汁雞廣受好評，醬汁很特別，雞肉燉的很爛，入口脫骨，土豆軟綿也燉入味了，湯汁味道鮮美。

地點(diǎn)：新華路與銀雀山路交會南200米路西

獨(dú)浪小館，據(jù)說是臨沂第一家做方便面炒雞的餐館，傳統(tǒng)醬汁濃厚，雞肉吃起來很鮮，主角泡面吸收了飽滿湯汁，非常拉饞。

地點(diǎn)：紅旗路與商城路交口

被美食博主“烏啦啦”打卡過的炒雞店，人氣較高。炒雞是用花椒醬炒出來的，在大火的作用下，醬香慢慢滲透進(jìn)雞肉里，香氣四溢，感興趣的朋友可以前去品嘗。

地點(diǎn)：沂州路桃花澗小區(qū)東北

炒雞色澤醬紅，口感微辣，咀嚼起來非常筋道。網(wǎng)友評價“喂養(yǎng)幾年的老公雞，秘制的醬料，配上熬至四五個小時的老湯，入嘴雞肉的味道鮮嫩而緊致，吃起來很過癮?！?/p>

地點(diǎn)：北城新區(qū)汀香郡

一家接近小30年的炒雞店，味道香辣很正宗，在臨沂有一定名氣。網(wǎng)友：“老板，你們家的雞為什么叫禿子雞？”店員：“就是創(chuàng)始人他就禿?！?/p>

地點(diǎn)：金二路與山川路交會南200米路東

臨沂的炒雞店，可謂是百花齊放，數(shù)不勝數(shù)，你pick哪一家呢？

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