(相關(guān)資料圖)

第三屆儒商大會(huì)將于3月28日至30日在濟(jì)南召開(kāi)。作為本次大會(huì)的特色亮點(diǎn)活動(dòng)之一，“家鄉(xiāng)的味道—魯菜走進(jìn)儒商大會(huì)”專(zhuān)題活動(dòng)也將于3月28至29日同步舉辦。屆時(shí)，山東16地市的各色美食將集體亮相山東大廈，現(xiàn)場(chǎng)制作、展示、品鑒，讓參會(huì)嘉賓體驗(yàn)到濃濃齊魯情、醇厚家鄉(xiāng)味。

活動(dòng)中，宴席將以“集大成者”的姿態(tài)展示山東的飲食文化。在宴席展位，孔府宴、大舜宴、博山四四席、膠東漁家宴等山東特色宴席將集體亮相。在16市特色菜展示區(qū)，來(lái)自山東各地的特色美食將淋漓盡致地展現(xiàn)“舌尖上的山東”的魅力。濟(jì)南的創(chuàng)新版“糖醋鯉魚(yú)”、青島的“油爆活海螺”、淄博的“博山豆腐箱”、棗莊的“棗莊辣子雞”、煙臺(tái)的“福山大面”、臨沂的“臨沂雞肉糝”、德州的“魯小吉扒小雞”、濱州的“紙皮包子”……色香味俱全的家鄉(xiāng)美食，蘊(yùn)含著深厚的歷史文化，將為與會(huì)嘉賓帶來(lái)一場(chǎng)舌尖與思想的碰撞。此外，本次專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)還將進(jìn)行果蔬雕、刀工等廚藝表演。蘿卜旋刻牡丹花、蒙眼蓑衣刀黃瓜等精彩表演將帶領(lǐng)嘉賓感受烹飪的魅力。

作為北食代表的魯菜是唯一自發(fā)形成的菜系，飲食習(xí)俗歷史悠久，位居我國(guó)著名的“四大菜系”“八大菜系”之首，具有用料考究、做工精細(xì)、營(yíng)養(yǎng)均衡、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)。由儒家文化孕育的魯菜文化，以其博大精深的內(nèi)涵，在中華飲食文化中占據(jù)著舉足輕重的地位。一桌宴席、一道菜、一款小吃、一碗粥，是記憶中家鄉(xiāng)的味道，代表了思鄉(xiāng)的情懷。第三屆儒商大會(huì)舉辦魯菜走進(jìn)儒商大會(huì)專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)，將在弘揚(yáng)魯菜文化，講好魯菜故事的同時(shí)，以“家鄉(xiāng)味道”匯聚起海內(nèi)外山東人情系故鄉(xiāng)、報(bào)效桑梓、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的奮進(jìn)力量，推動(dòng)雙招雙引“走在前、開(kāi)新局”。

關(guān)鍵詞：