什么樣的執(zhí)法短視頻，可以讓百萬網(wǎng)友持續(xù)圍觀，直呼“全程高能”“接地氣”“建議全國推廣”？

(資料圖片僅供參考)

由四川省成都市市場監(jiān)督管理局（以下簡稱成都市市場監(jiān)管局）發(fā)布的“你點我查”系列短視頻中，工作人員化身“督哥”，“突襲”餐廳后廚、奶茶店、咖啡店、農(nóng)貿(mào)市場……進行食品安全檢查，對存在問題的營業(yè)場所當場要求其整改。最令人耳目一新的是，“督哥”去哪查，完全由網(wǎng)友說了算。

如今，“督哥”已經(jīng)更新了近200期“探店”視頻，帶著網(wǎng)友直擊執(zhí)法一線。有網(wǎng)友看完寫下評論：堅持追完了，很有參與感還能“避雷”，對商家和消費者都很有啟發(fā)。

為何選擇堅持做“你點我查”？執(zhí)法過程中遇到過哪些難事？幕后還有哪些故事？總臺記者專訪“督哥”景贏，一一揭秘。

接受消費者投訴、對商家進行隨機抽查，是各地市場監(jiān)管局的常規(guī)工作。但對于很多消費者來說，餐廳的后廚往往很“神秘”。隨著外賣行業(yè)的興起，一日三餐都離不開外賣的網(wǎng)友，可能并不知道手機那頭的店家到底什么樣?！澳泓c我查”發(fā)布在短視頻平臺后，瞬間爆火。

在觀看量較高的一期節(jié)目里，“督哥”直接打開了外賣App，抽查銷量最高的幾家店鋪后廚?！岸礁纭眮淼狡奉惻琶谝坏碾u雜店，店面生意火爆，外賣小哥絡(luò)繹不絕，而后廚的場面觸目驚心。

廚房滿是油垢和垃圾，“督哥”打開冰箱，發(fā)現(xiàn)電源壓根沒開，幾團肉塊浸泡在冰柜底部的紅色液體中。

“督哥”當場質(zhì)問店老板，“你覺得這樣子對得起消費者嗎？”檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員迅速責(zé)令該商戶停止營業(yè)，并進行立案調(diào)查。

“督哥”景贏回憶，拍攝“你點我查”的靈感，源于2021年。為了拉近與網(wǎng)友的距離，成都市市場監(jiān)管局決定用“監(jiān)督檢查”短視頻的方式記錄整個現(xiàn)場執(zhí)法過程：業(yè)務(wù)處室明確監(jiān)管職能范疇、指導(dǎo)執(zhí)法的流程和業(yè)務(wù)要點，景贏化身“督哥”出鏡突查，同事負責(zé)拍攝、剪輯，再加上各區(qū)（市）縣市場監(jiān)管局同事的參與，這個系列視頻就做起來了。

“那是我在成都市市場監(jiān)管局工作的第三年，和同事們邊學(xué)邊做，設(shè)備也是一點點配起來的。最初的想法很簡單，就是想通過這種方式，讓群眾訴求第一時間送達并得以解決。”

△“督哥”在執(zhí)法現(xiàn)場

在“你點”環(huán)節(jié)，呼聲最高的是餐飲業(yè)。“畢竟大家每天都要吃飯，食品安全的關(guān)注度非常高?！?/p>

在“我查”環(huán)節(jié)，可謂“查一切”：從餐廳到外賣商家，從假汽車配件到計量稱重，再到特種設(shè)備商標專利，都在“督哥”的監(jiān)管工作范疇內(nèi)。

在數(shù)百次的“探店”經(jīng)歷中，有一次讓“督哥”記憶猶新。2021年8月，他到一家外賣店突查，老板和店員忙里忙外，連營業(yè)執(zhí)照都忘了掛。

店員蹲在潮濕地板上，徒手清理垃圾。

盛放食物的塑料筐、用過的餐盤隨地堆放，餐具設(shè)施設(shè)備上面布滿污垢……

“督哥”忍不住發(fā)問：“你們的管理怎么這么混亂？”

隨后，老板趕來，“督哥”要求他把營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證掛出來。

檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員對該商戶開具了整改通知書，并責(zé)令其停止線上接單，等完成整改并檢查合格后再營業(yè)。

故事并沒有結(jié)束。兩個月后，“督哥”來到這家店復(fù)查。意想不到的是，營業(yè)執(zhí)照下，貼了一張手寫的整改提醒。

原來，老板娘根據(jù)之前“你點我查”的視頻，把店里需要整改的問題記錄下來，貼在醒目位置，提醒大家改正。如今店內(nèi)的后廚環(huán)境大有改善。

這也讓“督哥”和同事明確初心：“曝光不是目的，監(jiān)管也是一種服務(wù)，向經(jīng)營者科普相關(guān)法律法規(guī)，提高依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的意識，讓大家吃得安心，生活得安心，才是節(jié)目的初衷?！?/b>

去年3月，一家經(jīng)營了27年的夫妻店被舉報“線上和線下的食品經(jīng)營許可證不一致”，接到投訴的“督哥”第一時間趕到現(xiàn)場檢查。

現(xiàn)場檢查后，店鋪衛(wèi)生情況符合相關(guān)規(guī)定，但存在一個問題：食品經(jīng)營許可里沒有熱食類制售。

原來，夫妻倆不熟悉互聯(lián)網(wǎng)平臺操作，線下食品經(jīng)營許可在增項后沒有及時上傳，“督哥”就和工作人員細心地教他們?nèi)绾紊蟼餍碌脑S可證。

這期節(jié)目好評如潮：“為有溫度的執(zhí)法點贊?！薄啊礁纭姘?，反手就是一個關(guān)注！”

半年后，出差回來的“督哥”路過這家店，熱情的老板一眼認出了他，連連感謝：“自從視頻發(fā)出后，生意也變好了?！?/p>

“網(wǎng)友的呼聲是我們堅持的動力。發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，經(jīng)營者的經(jīng)營行為能得到規(guī)范，就能得到更多消費者的認可，那我們的工作就做得很值?！?/p>

△當天檢查完后，“督哥”和夫妻倆合影。

網(wǎng)友在節(jié)目中看到執(zhí)法者的寬嚴并濟，紛紛表示：“希望能走出成都，全國推廣，讓各地卷起來！”

“督哥”景贏說，爆火后，已經(jīng)有云南、浙江、江西等地的“同行”來“取經(jīng)”，更多的“督哥”也將出現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上。

今年是“督哥”探店的第三年，隨著“網(wǎng)友點哪，我們查哪”的口號越來越響和粉絲的增多，景贏也感到“壓力山大”，市場監(jiān)管覆蓋的領(lǐng)域廣，對專業(yè)性要求很高，自己也需要“惡補”知識，才能不斷“拓展業(yè)務(wù)”。

“民有所呼，我有所應(yīng)，民有所求，我有所為?！?/b>把檢查的“指揮棒”交予網(wǎng)友，執(zhí)法不再只是冰冷的查處通報，也可以是科普法律知識的過程。從守護食品安全到守護消費者權(quán)益，值得各地卷起來！