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“今年終于回老家團(tuán)聚了，吃到了家鄉(xiāng)的美食！”2023年春節(jié)，在濟(jì)南做生意的南方人李輝賢告訴記者，今年，他帶著妻子和兒女開車1600公里回到了家鄉(xiāng)廣東韶關(guān)。

李輝賢祖籍廣東省韶關(guān)市，多年前因?yàn)楣ぷ鱽淼綕?jì)南，后來就在濟(jì)南安了家，但他年邁的父母仍在南方生活。以前每年春節(jié)，李輝賢都要連續(xù)開車1600公里，帶著妻子兒女回南方團(tuán)聚。疫情三年，他很少有機(jī)會回廣東老家。今年春節(jié)，一家人終于能回家鄉(xiāng)團(tuán)聚了。

“我們家這三年變化很大，我兒子考上了重點(diǎn)大學(xué)，女兒考上了重點(diǎn)中學(xué)?！崩钶x賢笑著說，以前春節(jié)是他開車帶一家人跨越1600公里回老家，如今兒子學(xué)會了開車，代替老爸開車帶著一家人回老家。

這次回老家，從小在濟(jì)南長大的兒子和女兒都很興奮。他們學(xué)習(xí)了老家的很多年俗，吃到了很多特色美食，也學(xué)習(xí)了各種美食的做法。

“我的女兒過年學(xué)會了做客家米餅、炸糍粑等家鄉(xiāng)特色美食?！崩钶x賢告訴記者，春節(jié)期間，在全國各地工作和生活的客家人都回到了家鄉(xiāng)，熱熱鬧鬧地一起過年。

在李輝賢的家鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)厝舜汗?jié)家家戶戶炸糍粑，人們將糯米磨碎加水加糖，或者加鹽、小蔥花，揉成面團(tuán)，下熱油鍋炸七八分鐘撈出即可食用。

“客家米餅是我老家的一種特色美食。”李輝賢說，人們把大米炒熟后磨碎，加入適量花生碎、芝麻碎和白糖，然后用花生油將所有食材反復(fù)揉在一起，然后放在固定模子中敲打壓實(shí)，最后蒸二十分鐘即可。

在韶關(guān)，客家人年三十中午之前要去祠堂祭拜祖先，一般由小輩男孩挑上雞鴨魚肉米酒，沐浴更衣后到祠堂上香祈福，期盼新的一年健康平安，事事如意。

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