繼春夏季露營、飛盤之后，“圍爐煮茶”成功在各大平臺走紅。隨著這一新興吃茶方式逐漸風(fēng)靡，多地掀起一股冬季消費(fèi)新風(fēng)潮，成為年輕人社交的新寵。

隨著天氣漸冷，擺在陶瓷盤里的桂花糕，裝在簸箕里的紅薯、柿子和年糕，都讓他們無限接近理想中的生活場景。

(資料圖)

茶館里“圍爐煮茶”的年輕人。安源 攝

“綠蟻醅新酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”乍一聽圍爐煮茶這個名字，或許大部分人腦海中都會忍不住想起這首詩。

圍爐煮茶，就是指3-10人不等圍在茶臺附近，用茶具煮著茶，金屬網(wǎng)上烤著食物，在準(zhǔn)備幾盤可口點心，一邊品茶一邊閑聊的活動。

對中國人來說，烹茶品茗，既熟悉又陌生。我們哪有沒喝過茶的，但那種圍爐烹茶、隨意談笑的場景似乎只存在文學(xué)影視作品中。如今，茶，這種傳承千年的中國飲品，在這個冬日又引領(lǐng)了一股新的風(fēng)潮。

當(dāng)下潮流的“圍爐煮茶”有著“更高上鏡需求”，甚至形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化“配貨指南”。

一個標(biāo)準(zhǔn)化的烤爐，一個小茶壺，再加上一張大大的桌子上還會配備各種新式老式的茶、點心、柿子、橘子、烤紅薯、板栗、花生……而盛裝它們的大部分都是藤框、竹編或者木器等看起來質(zhì)樸天然的物件。

而且，圍爐烤茶也分室內(nèi)與室外兩種。

室內(nèi)一般都是咖啡館或者茶館，大多是新中式裝修風(fēng)格，如寧波的倆老頭咖啡館就是這種風(fēng)格，里面擺設(shè)了各種字畫、書法、折扇、茅草屋等元素。

與圍爐煮茶場景進(jìn)行呼應(yīng)，讓消費(fèi)者不管從哪個角度都能排出“高顏值”照片。

也有商家將圍爐烤茶搬到了露臺、天臺、院子等室外場景。如濟(jì)南九如山景區(qū)，該景區(qū)再現(xiàn)冰瀑奇觀，晶瑩剔透的冰瀑掛于山間，沿途的冰筍、冰凌、冰花、冰柱星羅棋布，宛若冰雪童話世界，“圍爐煮茶”成為解鎖冬日浪漫的新玩法。

年輕人總是向往著詩和遠(yuǎn)方，他們對遠(yuǎn)方生活的渴求更是有增無減。

從這個角度來看，他們選擇在近郊“露營”，不是為了換個地方曬太陽，三五好友聚在一起“圍爐煮茶”，也不是為了煮一杯茶。他們用這種“慢吞吞”的娛樂方式，補(bǔ)償了周一到周五、清晨到深夜的埋頭苦干，宣泄了快節(jié)奏帶來的緊張感和壓抑感，讓整個人處在一個非常松弛的狀態(tài)。

古老的茶文化經(jīng)由網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的開墾，在現(xiàn)代土壤中被重新激活煥新，這樣的“打開方式”令人欣喜。

其實，和古人相比，“圍爐煮茶”的走紅，不在茶葉，也不在器具，而在于場景、在于形式、在于時間，飲茶已經(jīng)脫離了單純的生理需要，走向社交、心靈慰藉、疏解情緒等層次。圍聚的形式背后，是年輕人想要舒緩壓力、追求精神自由。

“圍爐煮茶”也不一定非要在茶館、民宿、景區(qū)等場所才能享受，在家“整活”的人越來越多，在各大社交網(wǎng)絡(luò)上“圍爐煮茶”的話題量早已破了億。在電商平臺上搜索“圍爐煮茶”，可以看到一組數(shù)據(jù)，“熱度732.4萬，寶貝1.8萬件，本周上升43％”。不少網(wǎng)友吐槽，自圍爐煮茶火了以后，茶壺的價格都漲了不少。

在某社交平臺上，圍爐煮茶已有6萬余條相關(guān)內(nèi)容。

升騰的炭火、古樸的器皿、土味的烤食，更是為城市上班族，支起了一個窗口，和下單即取的奶茶咖啡不同，自己上手煮一壺茶，自然別有一番風(fēng)味。從KTV到劇本殺，從酒吧到露營，圍爐煮茶的“土氣”恰好讓久在樊籠的人眼前一亮。慵懶、松弛、慢生活......這是人們對它的概括，圍爐煮茶聞暖香，且喜人間好時節(jié)。

不過，需要提醒大家的是，“圍爐煮茶”主要是用炭火，在室內(nèi)，尤其密閉門窗的情況下，很容易造成一氧化碳中毒，輕者會出現(xiàn)頭暈、惡心、乏力等癥狀，嚴(yán)重的可能昏迷，危及生命。如果在室內(nèi)，一定要打開門窗，做好通風(fēng)工作。

圜坐紅爐唱小詞，旋篘新酒賞新詩。我們有理由期待，隨著對茶文化的不斷發(fā)現(xiàn)和挖掘，更多的老傳統(tǒng)將會嬗變?yōu)樾嘛L(fēng)尚，進(jìn)而演變?yōu)樾碌膫鹘y(tǒng)，古老的茶文化也將被更多的年輕人所接受，并煥發(fā)出持久的生命力。

關(guān)鍵詞： 社交網(wǎng)絡(luò) 的情況下 一氧化碳中毒