【資料圖】

記者：郭由 畢勝 杜虹曉

圖：下午3點(diǎn)多，王貴欽的燒餅店里就已經(jīng)忙活起來(lái)了。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：燒餅店里，大都是王貴欽親自開(kāi)發(fā)出來(lái)的手工制造機(jī)器，少部分購(gòu)置的機(jī)器王貴欽也進(jìn)行了改造，這些機(jī)器不但能提高工作效率也能降低制餅過(guò)程中產(chǎn)生的噪音。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：王貴欽今年73歲，他的燒餅店有將近30年的歷史了。在他看來(lái)，做好燒餅，發(fā)酵技術(shù)是關(guān)鍵，而他則用了10年時(shí)間潛心研究發(fā)酵技術(shù)。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：燒餅店里共有9名員工，分別負(fù)責(zé)制餅的各個(gè)環(huán)節(jié)，王貴欽則負(fù)責(zé)技術(shù)支持。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：燒餅店里，員工的平均日薪能到400元，高一點(diǎn)的能達(dá)到600元，工作年數(shù)久的老員工已經(jīng)在濟(jì)南賺出了三套房子。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：傍晚的都惠烤餅店里，工人們正在忙著制餅迎接即將到來(lái)的購(gòu)餅“高峰”。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：傍晚的都惠烤餅店里，工人們正在忙著制餅迎接即將到來(lái)的購(gòu)餅“高峰”。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：天剛剛擦黑，燒餅店門(mén)口就已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：燒餅店門(mén)外一直張貼著招聘信息，王貴欽希望用高薪招攬人才。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：天剛剛擦黑，燒餅店門(mén)口就已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

關(guān)鍵詞： 新聞?dòng)浾?/a> 發(fā)酵技術(shù) 在他看來(lái)