11月5日至10日，第五屆中國國際進口博覽會在上海國家會展中心隆重舉行。山東作為進博會的“老朋友”，組織50家老字號及非遺企業(yè)組團參加進博人文交流活動，在展館8米層鉆石樓設(shè)置“山東老字號暨非遺文化體驗館”（以下簡稱“山東館”），展示山東好品，傳播齊魯文化。據(jù)不完全統(tǒng)計，展會期間，山東館客流超7萬人次，現(xiàn)場銷售額達652.6萬元，意向訂單額7150萬元。

記者了解到，“山東老字號+好品山東”是本次企業(yè)遴選的重要標準，眾多引領(lǐng)國風(fēng)、極具特色的山東好品亮相山東館，盡現(xiàn)至誠山東的齊風(fēng)魯韻。展區(qū)設(shè)置食、味、飲、衣、藝、醫(yī)六大板塊，海內(nèi)外展客商可以現(xiàn)場品嘗極具地域特色的齊魯美食、飄香魯酒，品鑒有著悠久歷史傳承的美衣美藝、良醫(yī)良藥，感受新時代、新國潮的山東好品。

(資料圖)

山東館特別設(shè)置序廳，全面展現(xiàn)山東省歷年來立足老字號保護、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展所推進實施的一系列科學(xué)有力舉措，并將持續(xù)推動老字號高質(zhì)量發(fā)展，樹立“山東老字號”公共品牌的知名度和美譽度。

進博會召開期間，中央電視臺東方時空欄目對山東館進行專題采訪，在黃金時間段播出《進博之約我的進博故事山東老字號：在進博煥發(fā)新生機》，全面報道山東省近年來參加進博會人文交流活動的成果，引發(fā)熱烈反響。

截至目前，中央、省市重點新聞媒體集中采訪報道百余篇，相關(guān)報道瀏覽量達8000萬人次，百度搜索相關(guān)結(jié)果約300萬條。

在依托進博會召開的第二屆中華老字號創(chuàng)新發(fā)展大會上，濰坊嵌銀、廣育堂、福人樓、紙皮包子4家老字號被選送現(xiàn)場技藝展演，商務(wù)部副部長盛秋平出席大會并與傳承人親切交流。

商務(wù)部充分肯定山東省近年來在推動老字號保護、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展方面所做的成績。近年來，山東出臺的《關(guān)于促進老字號高質(zhì)量發(fā)展意見》、出版《山東省老字號志》、舉辦中華老字號（山東）博覽會等多項舉措被寫入《中華老字號年度發(fā)展報告（2022）》。青島啤酒、東阿阿膠、德州扒雞和玉堂醬園4家老字號企業(yè)被列入首批中華老字號守正創(chuàng)新案例，尤其東阿阿膠被列入十大典型案例。

自從山東老字號組團參展進博會人文交流活動以來，依托進博會平臺，山東的老字號和非遺企業(yè)“買全球、賣全球”收獲了累累碩果。尤其是自第三屆進博會設(shè)立山東館開始，山東省成為全國首個依托進博會設(shè)立老字號及非遺企業(yè)長期展示窗口的省份。

企業(yè)不僅拓展以長三角為重點的全國市場，拉動地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還進一步拓展全球市場，很多企業(yè)的產(chǎn)品銷往了法國、澳大利亞、德國、日本、韓國等多個國家和地區(qū)，把山東省“老字號 新國潮”的新面貌呈現(xiàn)給海外觀眾，講好山東故事、弘揚中華文化。

作為餐飲風(fēng)口上的新機遇點，預(yù)制菜正在成為商家、資本和一些地方競逐的餐飲新“風(fēng)口”。尤其對擁有著深厚文化底蘊、歷史傳承和特色產(chǎn)品的老字號企業(yè)來說，在預(yù)制菜領(lǐng)域有著天然優(yōu)勢和強大競爭力。

超意興的奶湯蒲菜、魯味齋的預(yù)制鹵味持鮮裝、樂家客的預(yù)制料包、華陽的速凍水餃、周欽公的凍鮮豬蹄、馬坡金谷的小米紅糖粥……乘著“預(yù)制菜”東風(fēng)，山東老字號正迎來新的發(fā)展機遇，挑動著“世界味蕾”。

淄博絲綢、博山琉璃、曲阜琉璃瓦、肥城桃木雕、海陽銀壺、泰山玉、臨朐銅雕、昌邑毛筆、菏澤魯錦……這些或構(gòu)思精巧、或造型靈動的“山東手造”，也組團亮相進博會，更新著世界對山東的認知，更新著山東的文化形象。

金絲勾線、添沙作畫，沉穩(wěn)與活力間，花鳥蟲魚、山川樹木躍然于桃木之上，齊魯人民智慧的凝結(jié)鮮活展現(xiàn)，在引來圍觀群眾陣陣贊嘆之聲的同時，也吸引了來自世界各地的訂單源源不斷。

此外，山東還積極參與“進博好物”直播帶貨活動，組織宏濟堂、嶗山、崔字牌、巧媳婦、野風(fēng)酥、葡萄軟月、西御道、景陽岡、洛北春等20余家老字號企業(yè)參與。在直播間里，主播連續(xù)多天通過直播，推薦山東老字號的匠心產(chǎn)品60余款，贏得網(wǎng)友們的廣泛認可。

山東省商務(wù)廳相關(guān)負責(zé)人表示：“在進博會這么一個展商云集、連接世界的大舞臺和人文交流盛宴上，山東省的老字號和非遺企業(yè)得到了很好的展示展銷機會，彰顯齊魯大地厚重歷史的同時，也向世界傳遞我們的文化自信。在當前國潮流行的時代背景下，山東省老字號的匠心匠品，一定會持續(xù)通過進博會這個舞臺走向全國、走向世界。”

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