央廣網(wǎng)北京10月28日消息（記者 汪寧）“湘鄉(xiāng)上門(mén)做飯服務(wù)，四菜一湯68元。”近日，湖南湘鄉(xiāng)章女士在社交平臺(tái)發(fā)布上門(mén)代廚的視頻后引發(fā)熱議。

央廣網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上海、成都等地均有網(wǎng)友提供上門(mén)代廚服務(wù)，但收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不一。家庭服務(wù)業(yè)專家表示，代廚看似是一個(gè)新名詞，卻不是新鮮事兒，工作本質(zhì)還是家政服務(wù)，但又區(qū)別于傳統(tǒng)家政服務(wù)。在缺乏合同約定法律保障情況下，需注意風(fēng)險(xiǎn)。

(資料圖片)

章女士對(duì)記者表示，10月8日，她第一次在社交平臺(tái)發(fā)布上門(mén)代廚的信息，很快就有雇主聯(lián)系她。

她說(shuō)，上門(mén)代廚前，雇主一般會(huì)告訴她想吃什么菜，需要買菜時(shí)，她會(huì)選擇能提供小票的正規(guī)商超，但食材費(fèi)由雇主預(yù)支。“四菜一湯，參照當(dāng)?shù)胤?wù)業(yè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，我定價(jià)60元。”她說(shuō)，自己做完菜后，還會(huì)順手收拾垃圾和干點(diǎn)雜活兒，后來(lái)價(jià)格改為68元，如果雇主需要洗碗，要額外收取10元。代廚的價(jià)格是四菜一湯68元，6菜88元、8菜108元，即每多2個(gè)菜加20元。

章女士在某社交平臺(tái)分享自己做的菜（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

章女士家住縣城，平時(shí)出行靠電動(dòng)車代步。她說(shuō)，在城內(nèi)，騎電動(dòng)車去代廚也就幾分鐘，不收取交通費(fèi)，城外則暫定10公里以內(nèi)收費(fèi)20元。

她說(shuō)，目前已經(jīng)接了30多單代廚服務(wù)，多則一天六七單。遇到忙不過(guò)來(lái)時(shí)她就把單子介紹給別人，從中抽成10%。

自章女士從事代廚后，她便在多個(gè)社交平臺(tái)發(fā)布了多條代廚服務(wù)信息，并附上自己做飯的照片?！拔易鲲埶竭_(dá)不到專業(yè)廚師標(biāo)準(zhǔn)?！闭屡空f(shuō)，她以前在家政公司和快遞公司工作，現(xiàn)在有空閑時(shí)間了，看別的城市有代廚服務(wù)，覺(jué)得自己做飯還不錯(cuò)，就想嘗試一下。

記者在多個(gè)社交平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，北京、成都、上海等多地均有人發(fā)布上門(mén)代廚服務(wù)信息，有老年人也有年輕人。

記者咨詢數(shù)個(gè)代廚服務(wù)的發(fā)布者，他們表示，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平制定，可以接短期單子，也能根據(jù)客戶需求做長(zhǎng)期代廚?！耙话愎椭骶蹠?huì)或不方便做飯的時(shí)候，他們就會(huì)找我們過(guò)去?！闭屡空f(shuō)。

湖南湘鄉(xiāng)的黃女士表示，她對(duì)代廚了解時(shí)間不長(zhǎng)，半月內(nèi)已下單兩次，“我平時(shí)忙或朋友聚會(huì)時(shí)，就在網(wǎng)上找代廚，想吃什么就直接說(shuō)，價(jià)格也劃算，確實(shí)很方便?！?/p>

95后的陳女士擅長(zhǎng)做粵菜和減脂餐。近期，她從廣西老家到北京走親戚，閑暇之余，也在網(wǎng)上發(fā)布了代廚服務(wù)信息。她說(shuō)，自己剛在網(wǎng)上發(fā)布信息，幾名寶媽已聯(lián)系上她，其中一位雇主還預(yù)訂了半個(gè)月的服務(wù)?！斑@種工作模式比較靈活，適合短期務(wù)工又喜歡做飯的人。”

在中國(guó)家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王淑霞看來(lái)，代廚人員為不會(huì)做飯或不愿做飯的人提供便利，滿足年輕人對(duì)家政服務(wù)多樣化和靈活性的需求。

但是，王淑霞提醒，代廚人員發(fā)布的代廚服務(wù)信息應(yīng)真實(shí)、透明、詳細(xì)，比如代廚人員應(yīng)向雇主提前說(shuō)明是上門(mén)做飯，還是把代廚單子轉(zhuǎn)交其他人。另外，在食材采購(gòu)和后期做飯過(guò)程中，要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。

另一家庭服務(wù)業(yè)內(nèi)專家稱，代廚看似是一個(gè)新名詞，卻不是新鮮事兒，工作本質(zhì)還是家政，但市場(chǎng)上的代廚服務(wù)和家政公司有一定區(qū)別，一是代廚人員流動(dòng)性比較大，二是代廚人員與雇主一般不會(huì)簽訂正規(guī)合同。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，如果服務(wù)雙方?jīng)]有合同約定和購(gòu)買保險(xiǎn)作為法律保障，風(fēng)險(xiǎn)不可控，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，最終損害的是雇主的權(quán)益，可能 造成維權(quán)困難。此外，即使雇主跟代廚人員簽了合同，在實(shí)際維權(quán)中，法律效益也大打折扣。

對(duì)此，河南澤槿律師事務(wù)所主任付建認(rèn)為，代廚人員按照客戶的要求做飯，在交付工作成果后客戶支付報(bào)酬，因此雙方之間更傾向于是一種承攬關(guān)系。雙方當(dāng)事人地位平等，不存在支配與服從關(guān)系，代廚人員只對(duì)勞動(dòng)成果向定作人負(fù)責(zé)，代廚人員如何完成工作，定作人無(wú)權(quán)干預(yù)。

付建表示，按雙方事先約定，代廚人員在工作過(guò)程中造成他人或自身?yè)p害的，定作人原則上不承擔(dān)責(zé)任。在代廚人員存在過(guò)失的情況下，才承擔(dān)與其相適應(yīng)的賠償責(zé)任，對(duì)于造成的損失，應(yīng)當(dāng)由代廚人員自己承擔(dān)。

關(guān)鍵詞： 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 家政服務(wù) 合同約定