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墾利區(qū)地處黃河入?？?，獨(dú)特的濕地環(huán)境，水草豐茂，餌料充足，微咸的黃河水造就了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的黃河口大閘蟹。肉質(zhì)鮮甜，膏滿(mǎn)黃肥，黃河口大閘蟹作為山東名片，被端上了天南地北的團(tuán)圓餐桌。

金秋九月，農(nóng)忙時(shí)節(jié)，大閘蟹門(mén)店的銷(xiāo)售人員也開(kāi)始忙碌起來(lái)。走在鄉(xiāng)間小路上，隨處可見(jiàn)的攤位，絡(luò)繹不絕的貨車(chē)，“本店銷(xiāo)售大閘蟹”的牌子也被擺在了商鋪里最顯眼的位置?！拔壹倚∨畠壕拖矚g吃這種螃蟹，看見(jiàn)了就走不動(dòng)路。你別看這大閘蟹是河蟹，吃起來(lái)的口感像海蟹一樣鮮甜呢。”家住城區(qū)的王阿姨早上七點(diǎn)就來(lái)到了家附近的水產(chǎn)市場(chǎng)，只為讓家人提前品嘗到這獨(dú)屬于秋天的美味。墾利區(qū)永安鎮(zhèn)最早在上世紀(jì)90年代就開(kāi)始養(yǎng)殖大閘蟹，主要是一家一戶(hù)式的粗放養(yǎng)殖，銷(xiāo)售區(qū)域也僅限于東營(yíng)市內(nèi)?，F(xiàn)在隨著養(yǎng)殖的科學(xué)化以及物流水平的提高，黃河口大閘蟹不僅在全國(guó)各地廣受好評(píng)，還暢銷(xiāo)新加坡、馬來(lái)西亞等多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。

墾利區(qū)永安鎮(zhèn)惠澤農(nóng)業(yè)科技有限公司黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)園養(yǎng)殖面積達(dá)5.2萬(wàn)畝，采用精細(xì)化養(yǎng)殖，畝產(chǎn)量在200斤以上，年產(chǎn)量可達(dá)4千噸以上。園區(qū)集科研、育苗、養(yǎng)殖、深加工、物流配送于一體。走進(jìn)墾利區(qū)永安鎮(zhèn)惠澤農(nóng)業(yè)科技有限公司的包裝車(chē)間，記者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，每只大閘蟹的身上都綁著一個(gè)二維碼。帶著這個(gè)疑問(wèn)，記者采訪了墾利區(qū)永安鎮(zhèn)惠澤農(nóng)業(yè)科技有限公司的負(fù)責(zé)人王英澤?！斑@相當(dāng)于大閘蟹的‘身份證’，可以追溯到每一只蟹的生產(chǎn)源頭，讓消費(fèi)者對(duì)買(mǎi)到的每一只大閘蟹都能安心放心?！蓖跤山榻B道。

大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，助力了永安鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興，帶動(dòng)不少村民增收致富。豐收期間，綁蟹工人們正在加班加點(diǎn)地忙碌著，他們要爭(zhēng)取在國(guó)慶節(jié)前完成這批大閘蟹的包裝、運(yùn)輸工作?！拔覀儚脑缟?點(diǎn)左右就開(kāi)始綁蟹，到晚上6點(diǎn)結(jié)束，一天能綁2000多只，收入在800元左右?！奔庸ぼ?chē)間的工人牛傳花告訴記者，相比原來(lái)的大閘蟹用線繩捆綁，現(xiàn)在選用的是泰國(guó)的香草葉子，這樣的大閘蟹蒸出來(lái)有股淡淡的清香。大閘蟹保鮮周期短，離開(kāi)水后最多可存活72小時(shí)，而且食用死蟹有中毒的風(fēng)險(xiǎn)，所以，大閘蟹運(yùn)輸首先要保活，針對(duì)這項(xiàng)難題，大多數(shù)蟹商選用“生鮮包裝+冰袋+泡沫箱”的包裝方案，既要避免大閘蟹在長(zhǎng)距離的運(yùn)輸中碰撞損壞，還要確保消費(fèi)者收到的每只大閘蟹都“生龍活虎”。

如今，黃河口大閘蟹不僅僅是一個(gè)產(chǎn)業(yè)，更成為墾利區(qū)的一張“金名片”。

關(guān)鍵詞： 黃河口大閘蟹 有限公司