繼“雪糕刺客”后，各種消費(fèi)領(lǐng)域的“刺客”不斷出現(xiàn)。比如近期持續(xù)升溫的“七夕經(jīng)濟(jì)”，鮮花銷量暴漲的同時(shí)，漲價(jià)似乎成了默認(rèn)的“潛規(guī)則”，不少顧客在花店自主搭配鮮花后，被結(jié)賬時(shí)的價(jià)格“刺痛”。不僅如此，近期不少餐廳使用“預(yù)制菜”的問題也廣受爭議，出現(xiàn)“不問不告知，問了也含糊”的情況，使顧客在消費(fèi)時(shí)產(chǎn)生較大的心理落差。

【資料圖】

“消費(fèi)刺客”為何會“刺痛”消費(fèi)者？歸根結(jié)底是消費(fèi)者的知情權(quán)受到了侵害。價(jià)格不透明、事先不告知……種種原因?qū)е孪M(fèi)者事先無法對商品或服務(wù)的信息獲得充足了解，消費(fèi)后才發(fā)現(xiàn)與實(shí)際內(nèi)容和價(jià)值不匹配，從而無法獲得良好的消費(fèi)體驗(yàn)。

“金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)……”每年七夕節(jié)，鮮花的銷量和價(jià)格都會出現(xiàn)不同程度的漲幅。據(jù)了解，今年昆明斗南的花市從7月27日起連續(xù)5天鮮切花日均交易量超過200萬枝。不僅銷量暴漲，鮮花的價(jià)格也是一路“起飛”，據(jù)昆明斗南農(nóng)產(chǎn)品拍賣有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，玫瑰批發(fā)價(jià)最高時(shí)每枝超過1.3元，平時(shí)也就八九角左右，價(jià)格上漲了近50%。

不僅在節(jié)假日，平時(shí)在線下花店購買鮮花的顧客也會遇到“鮮花刺客”。很多花店并未標(biāo)明每種鮮花的單價(jià)，大多數(shù)顧客又缺乏對鮮花的品鑒能力，每選一束就詢價(jià)又很麻煩，因此當(dāng)顧客依據(jù)自己的喜好搭配完花束后，往往會在結(jié)賬時(shí)被出乎預(yù)料的價(jià)格“嚇到”，“3支向日葵123元”“單只玫瑰80元”等現(xiàn)象屢見不鮮。

近期，許多餐廳未明確告知消費(fèi)者是否使用“預(yù)制菜”的問題也引起了廣泛熱議?！邦A(yù)制菜”是針對家宴大菜制菜程序繁雜的特點(diǎn)，運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，對菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備，簡化制作步驟，經(jīng)過衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

雖然使用“預(yù)制菜”最終做成的菜式與現(xiàn)做的菜式相似，但在口感上卻有所差異?！氨热绾芏囡埖昀锏挠惋灳褪怯美鋬龅氖肿ワ炞龅模∠铝似刚垖I(yè)面點(diǎn)師傅的費(fèi)用。”曾在一家速凍調(diào)理品經(jīng)銷公司做過銷售員的王寶仁講道，不管是色澤還是口味，“預(yù)制菜”跟新鮮現(xiàn)炒的確實(shí)不一樣。

今年2月江蘇省消保委發(fā)布的《預(yù)制菜消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》顯示，近63%的消費(fèi)者表示“預(yù)制菜品口味一般”，3.32%的消費(fèi)者覺得“預(yù)制菜口味較差、不好吃”。在得知自己在餐廳里吃的竟是“預(yù)制菜”后，不少消費(fèi)者都感到被“刺”了一刀。

長沙的消費(fèi)者于瑩瑩表示，如果事先知道平時(shí)點(diǎn)外賣、下館子吃到的是“預(yù)制菜”，自己肯定是無法接受的。

為什么消費(fèi)者會頻頻被“刺痛”？與其說是產(chǎn)品價(jià)格過高，不如說是商家未能及時(shí)準(zhǔn)確地告知消費(fèi)者所售物品的詳情信息，從而損害了消費(fèi)者的知情權(quán)，使消費(fèi)者產(chǎn)生了“被欺騙”的感覺。

對于經(jīng)銷商來說，出售高價(jià)格鮮花意味著更多利潤，也能有更大盈利空間。此外，高價(jià)產(chǎn)品定價(jià)時(shí)自有其對于原料、制作工藝、運(yùn)輸成本等的考量。鮮花具有保鮮期短、不易保存等特點(diǎn)，一些鮮花在運(yùn)輸時(shí)往往采用航空運(yùn)輸，運(yùn)輸費(fèi)用昂貴。

高價(jià)產(chǎn)品自有其對應(yīng)目標(biāo)顧客，消費(fèi)者被“刺痛”并不是對高價(jià)產(chǎn)品的不滿，而是對售賣時(shí)不明碼標(biāo)價(jià)、結(jié)賬時(shí)才得知產(chǎn)品價(jià)格的不滿。

2022年4月9日，北京南磨房路，fudi倉儲會員店超市，方便快捷的預(yù)制菜銷售區(qū)。

同樣的道理，餐飲行業(yè)使用“預(yù)制菜”卻未事先告知消費(fèi)者，也會讓消費(fèi)者感到不滿。當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)自己在餐廳花大價(jià)錢吃到的菜肴，其實(shí)是用“預(yù)制菜”做成的，在超市的冷柜中用三分之一的花費(fèi)就可獲得時(shí)，消費(fèi)體驗(yàn)就會大打折扣。

的確，“預(yù)制菜”能解決餐廳很多問題，比如出餐速度、后廚人手不足、連鎖餐廳的味道統(tǒng)一等。但目前存在的問題是，很多餐廳并不愿向消費(fèi)者標(biāo)明使用“預(yù)制菜”一事，甚至存在隱瞞實(shí)情的情況。如此“不問不告訴，問了也含糊”的欺瞞態(tài)度，才是消費(fèi)者被“刺痛”的原因。正如北京網(wǎng)友趙小爅在短視頻中說的：“我的期待是外賣、餐館在售賣‘預(yù)制菜’時(shí)，明確告知消費(fèi)者。我們或許沒有改變商業(yè)趨勢的力量，但我們對吃下去的東西保有知情權(quán)?！?/p>

不明碼標(biāo)價(jià)、貨簽不對位、隱瞞商品信息等現(xiàn)象，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)。針對此問題，國家發(fā)布了相關(guān)規(guī)定。

從2022年7月1日起，由國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）正式施行，《規(guī)定》中明確，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)以顯著方式進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，明確標(biāo)示價(jià)格所對應(yīng)的商品或者服務(wù)。這就表示，鮮花店在售賣鮮花時(shí)也應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，標(biāo)注好鮮花對應(yīng)價(jià)格和相關(guān)信息，讓消費(fèi)者在挑選鮮花時(shí)能夠心中有數(shù)。

“明碼標(biāo)價(jià)也不能簡單理解為僅標(biāo)示價(jià)格?！背啥际惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)營者還應(yīng)當(dāng)標(biāo)示與價(jià)格密切相關(guān)的其他信息，盡可能減少信息不對稱，使消費(fèi)者和其他經(jīng)營者對價(jià)格所對應(yīng)的商品或者服務(wù)價(jià)值有更為清晰的認(rèn)識，減少價(jià)格欺詐的發(fā)生。因此，餐廳也應(yīng)該提前告知消費(fèi)者其所選菜品是否使用“預(yù)制菜”，讓消費(fèi)者在選購時(shí)對菜品價(jià)位有更深入的了解，而不能打著“現(xiàn)制菜”的幌子，卻出售“預(yù)制菜”制作的菜品。增強(qiáng)買賣雙方的對稱性，讓商品信息更加透明，顧客才能更加放心、安心地消費(fèi)，這才是餐廳生存的長久之計(jì)。

面對防不勝防的“刺客”套路，消費(fèi)者有權(quán)拒絕消費(fèi)，有權(quán)選擇退貨、退款，如發(fā)現(xiàn)提供的商品或服務(wù)沒有明碼標(biāo)價(jià)、售價(jià)與標(biāo)簽不符，或者經(jīng)營者有涉嫌價(jià)格欺詐的行為，決不能放任不管，不管是撥打12345通過消費(fèi)者協(xié)會調(diào)解，還是向相關(guān)行政部門投訴或向法院提起訴訟，消費(fèi)者都必須拿起法律“盾牌”，全力維護(hù)自己的合法權(quán)益。

關(guān)鍵詞： 明碼標(biāo)價(jià) 價(jià)格欺詐 了消費(fèi)者