繼“雪糕刺客”后，各種消費領域的“刺客”不斷出現(xiàn)。比如近期持續(xù)升溫的“七夕經(jīng)濟”，鮮花銷量暴漲的同時，漲價似乎成了默認的“潛規(guī)則”，不少顧客在花店自主搭配鮮花后，被結賬時的價格“刺痛”。不僅如此，近期不少餐廳使用“預制菜”的問題也廣受爭議，出現(xiàn)“不問不告知，問了也含糊”的情況，使顧客在消費時產(chǎn)生較大的心理落差。

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“消費刺客”為何會“刺痛”消費者？歸根結底是消費者的知情權受到了侵害。價格不透明、事先不告知……種種原因導致消費者事先無法對商品或服務的信息獲得充足了解，消費后才發(fā)現(xiàn)與實際內容和價值不匹配，從而無法獲得良好的消費體驗。

“金風玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)……”每年七夕節(jié)，鮮花的銷量和價格都會出現(xiàn)不同程度的漲幅。據(jù)了解，今年昆明斗南的花市從7月27日起連續(xù)5天鮮切花日均交易量超過200萬枝。不僅銷量暴漲，鮮花的價格也是一路“起飛”，據(jù)昆明斗南農(nóng)產(chǎn)品拍賣有限公司相關負責人介紹，玫瑰批發(fā)價最高時每枝超過1.3元，平時也就八九角左右，價格上漲了近50%。

不僅在節(jié)假日，平時在線下花店購買鮮花的顧客也會遇到“鮮花刺客”。很多花店并未標明每種鮮花的單價，大多數(shù)顧客又缺乏對鮮花的品鑒能力，每選一束就詢價又很麻煩，因此當顧客依據(jù)自己的喜好搭配完花束后，往往會在結賬時被出乎預料的價格“嚇到”，“3支向日葵123元”“單只玫瑰80元”等現(xiàn)象屢見不鮮。

近期，許多餐廳未明確告知消費者是否使用“預制菜”的問題也引起了廣泛熱議?！邦A制菜”是針對家宴大菜制菜程序繁雜的特點，運用現(xiàn)代標準化流水作業(yè)，對菜品原料進行前期準備，簡化制作步驟，經(jīng)過衛(wèi)生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

雖然使用“預制菜”最終做成的菜式與現(xiàn)做的菜式相似，但在口感上卻有所差異?！氨热绾芏囡埖昀锏挠惋灳褪怯美鋬龅氖肿ワ炞龅模∠铝似刚垖I(yè)面點師傅的費用?！痹谝患宜賰稣{理品經(jīng)銷公司做過銷售員的王寶仁講道，不管是色澤還是口味，“預制菜”跟新鮮現(xiàn)炒的確實不一樣。

今年2月江蘇省消保委發(fā)布的《預制菜消費調查報告》顯示，近63%的消費者表示“預制菜品口味一般”，3.32%的消費者覺得“預制菜口味較差、不好吃”。在得知自己在餐廳里吃的竟是“預制菜”后，不少消費者都感到被“刺”了一刀。

長沙的消費者于瑩瑩表示，如果事先知道平時點外賣、下館子吃到的是“預制菜”，自己肯定是無法接受的。

為什么消費者會頻頻被“刺痛”？與其說是產(chǎn)品價格過高，不如說是商家未能及時準確地告知消費者所售物品的詳情信息，從而損害了消費者的知情權，使消費者產(chǎn)生了“被欺騙”的感覺。

對于經(jīng)銷商來說，出售高價格鮮花意味著更多利潤，也能有更大盈利空間。此外，高價產(chǎn)品定價時自有其對于原料、制作工藝、運輸成本等的考量。鮮花具有保鮮期短、不易保存等特點，一些鮮花在運輸時往往采用航空運輸，運輸費用昂貴。

高價產(chǎn)品自有其對應目標顧客，消費者被“刺痛”并不是對高價產(chǎn)品的不滿，而是對售賣時不明碼標價、結賬時才得知產(chǎn)品價格的不滿。

2022年4月9日，北京南磨房路，fudi倉儲會員店超市，方便快捷的預制菜銷售區(qū)。

同樣的道理，餐飲行業(yè)使用“預制菜”卻未事先告知消費者，也會讓消費者感到不滿。當消費者發(fā)現(xiàn)自己在餐廳花大價錢吃到的菜肴，其實是用“預制菜”做成的，在超市的冷柜中用三分之一的花費就可獲得時，消費體驗就會大打折扣。

的確，“預制菜”能解決餐廳很多問題，比如出餐速度、后廚人手不足、連鎖餐廳的味道統(tǒng)一等。但目前存在的問題是，很多餐廳并不愿向消費者標明使用“預制菜”一事，甚至存在隱瞞實情的情況。如此“不問不告訴，問了也含糊”的欺瞞態(tài)度，才是消費者被“刺痛”的原因。正如北京網(wǎng)友趙小爅在短視頻中說的：“我的期待是外賣、餐館在售賣‘預制菜’時，明確告知消費者。我們或許沒有改變商業(yè)趨勢的力量，但我們對吃下去的東西保有知情權?！?/p>

不明碼標價、貨簽不對位、隱瞞商品信息等現(xiàn)象，嚴重損害了消費者的知情權、選擇權。針對此問題，國家發(fā)布了相關規(guī)定。

從2022年7月1日起，由國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《明碼標價和禁止價格欺詐規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）正式施行，《規(guī)定》中明確，經(jīng)營者應當以顯著方式進行明碼標價，明確標示價格所對應的商品或者服務。這就表示，鮮花店在售賣鮮花時也應明碼標價，標注好鮮花對應價格和相關信息，讓消費者在挑選鮮花時能夠心中有數(shù)。

“明碼標價也不能簡單理解為僅標示價格?！背啥际惺袌霰O(jiān)管局相關負責人表示，經(jīng)營者還應當標示與價格密切相關的其他信息，盡可能減少信息不對稱，使消費者和其他經(jīng)營者對價格所對應的商品或者服務價值有更為清晰的認識，減少價格欺詐的發(fā)生。因此，餐廳也應該提前告知消費者其所選菜品是否使用“預制菜”，讓消費者在選購時對菜品價位有更深入的了解，而不能打著“現(xiàn)制菜”的幌子，卻出售“預制菜”制作的菜品。增強買賣雙方的對稱性，讓商品信息更加透明，顧客才能更加放心、安心地消費，這才是餐廳生存的長久之計。

面對防不勝防的“刺客”套路，消費者有權拒絕消費，有權選擇退貨、退款，如發(fā)現(xiàn)提供的商品或服務沒有明碼標價、售價與標簽不符，或者經(jīng)營者有涉嫌價格欺詐的行為，決不能放任不管，不管是撥打12345通過消費者協(xié)會調解，還是向相關行政部門投訴或向法院提起訴訟，消費者都必須拿起法律“盾牌”，全力維護自己的合法權益。

關鍵詞： 明碼標價 價格欺詐 了消費者