近幾個(gè)月來(lái)生豬市場(chǎng)持續(xù)反彈走高，6月以來(lái)豬價(jià)更是連漲20余天，價(jià)格突飛猛進(jìn)。

(資料圖片僅供參考)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至7月4日14:00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為每公斤25.74元。

據(jù)搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，7月4日瘦肉型豬出欄價(jià)格全國(guó)均價(jià)已經(jīng)達(dá)到每公斤21.69元，與去年同期的每公斤14.7元相比，漲幅47.55%。

豬肉價(jià)格這是怎么了？

圖片來(lái)源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站

圖片來(lái)源于搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)

大家應(yīng)該還記得，之前有一段時(shí)間生豬產(chǎn)能極端過(guò)剩，豬價(jià)非常低。但價(jià)格太低了也不是好事：養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)利潤(rùn)，自然也就沒(méi)動(dòng)力。長(zhǎng)期來(lái)看，這又會(huì)造成未來(lái)供給不足，推升豬肉價(jià)格。

今年以來(lái)，在國(guó)家生豬產(chǎn)能的調(diào)節(jié)之下，我國(guó)生豬市場(chǎng)逐漸恢復(fù)平穩(wěn)，生豬價(jià)格從此前的低位反彈回升。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局6月初公布的數(shù)據(jù)顯示，5月下旬全國(guó)生豬價(jià)格為每公斤15.7元。從今年3月下旬以來(lái)，中國(guó)生豬價(jià)格從每公斤11.9元漲至每公斤15.7元，漲幅為32%，逐步回到正常價(jià)格區(qū)間。

但6月中下旬以來(lái)，豬價(jià)繼續(xù)上升，國(guó)內(nèi)豬價(jià)接連上漲超20天。尤其近幾日豬價(jià)快速上漲。

隨著生豬價(jià)格上漲，消費(fèi)端也有所體現(xiàn)，豬肉價(jià)格水漲船高，并已超過(guò)去年同期水平。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，3月份第4周（采集日為3月23日），全國(guó)豬肉平均價(jià)格每公斤22.38元，同比下降49.2%，6月份第4周（采集日為6月22日），全國(guó)豬肉平均價(jià)格每公斤26.57元，同比上漲8.0%，較3月第4周上漲幅度達(dá)18.7%。

面對(duì)快速上漲的豬價(jià)，一些網(wǎng)友表示擔(dān)憂(yōu)：“又快吃不起豬肉了？”

展望后期豬價(jià)走勢(shì)，卓創(chuàng)分析師李素杰認(rèn)為，2021年9月份能繁母豬存欄量仍處于下滑態(tài)勢(shì)，即7月份生豬出欄量整體偏緊，或?qū)⒅伪驹仑i價(jià)處于高位。但二次育肥豬源及6月份壓欄豬源或陸續(xù)流入市場(chǎng)，增加月內(nèi)生豬供應(yīng)量，一定程度上減弱豬價(jià)上行幅度。同時(shí)，天氣炎熱，消費(fèi)需求暫無(wú)明顯利好提振，難以支撐豬價(jià)出現(xiàn)6月份上漲幅度。綜合來(lái)看，7月份國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格或高位震蕩。

李國(guó)祥表示，綜合來(lái)看，去年下半年以來(lái)，國(guó)家對(duì)生豬產(chǎn)能的一些基本指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整，但不可能將產(chǎn)能過(guò)度降下來(lái)。雖然2021年第三季度補(bǔ)欄量相對(duì)較少，但今年4月補(bǔ)欄量又上去了，整體看生豬存欄量還是比較大的，供給是有保障的。希望養(yǎng)殖主體冷靜分析市場(chǎng)的一些短時(shí)信號(hào)，合理有序出欄，共同維護(hù)來(lái)之不易的穩(wěn)定生豬市場(chǎng)秩序。

對(duì)于居民餐桌上的豬肉，李國(guó)祥表示，我國(guó)生豬產(chǎn)能整體穩(wěn)定，這是供給穩(wěn)定的重要基礎(chǔ)，因此價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)太大范圍波動(dòng)。此外，在去年豬肉價(jià)格低點(diǎn)的時(shí)候，國(guó)家收儲(chǔ)了很多政策性?xún)?chǔ)備豬肉。整體來(lái)看，我國(guó)豬肉供給整體是有保障的，能夠保持豬肉價(jià)格在合理區(qū)間，消費(fèi)者不必過(guò)于擔(dān)心。

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